会計士 - 電卓：職務内容、機能および要件

世界には、社会のあらゆる分野に関与する多くの異なる職業があります。私たちがよく知っていて、毎日見ているものもあります。しかし、多くの人が聞いたことのないものもあります。会計士 - 電卓の職業はその1つにすぎません。彼がどのような専門家であるか、彼の義務は何か、そしてこの職業に就く方法を理解する時が来ました。

会計計算機がなければ、今日のケータリング ビジネスは成り立たなかったでしょう。すべての食堂、カフェ、レストランは、このスペシャリストのサービスを必要としています。もちろん、まず第一に、会計士 - 計算機は、多くの施設で固定されていることが多いコストとマージンに基づいて、調理済みの食事のコストを計算します。さらに、スペシャリストの直接の義務は、在庫、監査、償却を実施し、1つまたは複数の施設のメニューを構成し、企業で製造された完成品の直接費を計算することです。

一部の人にとって、これらのタスクはそれほど難しくないように見えますが、彼らの義務にうまく対処するためには、 会計士 - 計算者は、少なくとも会計の基本を知っているだけでなく、食べ物や飲み物を準備するプロセス全体と技術を理解している必要があります。

会計士 - 計算機の主な責任は、その材料のコストと会社のマージンを考慮して、料理のコストを計算することです。さらに、食材のサプライヤーとの交渉、調理プロセスを説明する技術マップの作成、レストランでのすべての不足と余剰のタイムリーな特定も、このスペシャリストの関心事です。さらに、このスペシャリストは、会計分野のすべての法的要件への準拠を監視する必要があります。

以下は、職務内容に含まれる専門的な機能の完全なリストです。

• 文書の正確な実行と完成。
• 何を、いつ、どのくらいの量で販売または受領したかについての商品記録を維持する。
• 原材料または完成品のサプライヤーとの現金および現金以外の支払いの明確な会計処理。
• 企業のすべての不足と余剰のタイムシートとそれらのタイムリーな排除。
• 最新の計算カードの編集と、運用中のその後のメンテナンス。
• 生産コストを削減し、結果として価格を下げるために、必要な商品の価格を常に監視します。
• 定期的および予定外の在庫、ローカルおよび一般的な監査。
• 新しい料理の開発と古いレシピの最適化。
• 生産コストの管理;
• 技術地図の作成と修正。
• 文書の処理 (請求書、契約書、請求書)。

そして、これはすべて一人の人によって行われます。場合によっては、複数のケータリング施設に 1 人のスペシャリストしかいないこともあります。これは、1 人が一度に複数の作業を行うチェーン レストランで特に一般的です。

関連する経験や教育がなければ、このような真面目で責任ある仕事を引き受けることができるでしょうか?とても。現在、独学と遠隔学習の発展の過程で、古典的な教育は、たとえば20年前には専門の大学でしか専門的なスキルを得ることができなかったほど重要な役割を果たしていません。

このポジションの候補者の要件は非常に高いです。 彼は、会計の基礎、1C 会計、StoreHouse R-keeper などの専門プログラムに精通している必要があります。規制の枠組み、アカウント、投稿について考えてみましょう。ただし、生産では、ケータリング業界はまさにそれであり、決して穏やかで滑らかではないため、仕事中にスペシャリストに降りかかる追加の問題を忘れてはなりません。

もちろん、現代のほとんどの企業は、より高い経済教育（会計士または経済学者）を持つ応募者を優先します。 候補者がケータリング企業に特別な指示が割り当てられた大学で勉強した場合。

そのような教育を受けていなくても、この特定の職業で働きたい場合は、専門コース（フルタイムまたはリモート）で代わりに、レストラン、カフェ、食堂、その他の食品に関連する施設での経験を積むことができます。

ただし、すべての雇用主があなたをチームに受け入れるわけではないという事実に備えてください。仕事に応募する際に、若い専門家にどのようなパフォーマンス基準が提示されるかをさらに詳しく考えてみましょう。

スペシャリストの能力に関する一般的な要件：

• 会計士兼計算者は、彼の職業に対応する知識を持っているだけでなく、仕事の過程でそれらを合理的に適用する必要があります。
• 必要に応じて、組織の労働およびその他の行為を使用および適用することができます。
• さまざまなコンピューター機器、PC、専用ソフトウェアで動作します。
• 職場の安全規則の遵守、労働保護、および労働法の規則の遵守を監視する。
• レシピのコレクションをナビゲートし、実際に適用することができます。
• 出力基準を知って使用し、それらの遵守を監視します。
• 原価計算カードの編集と試運転の分野での知識を持っています。

もちろん、教育を受けずにそのような責任ある立場に就くべきではありません.

欠員のほとんどは、会計または経済学の分野で高等または中等の専門教育を受けた専門家を必要とします。 ただし、多くの都市の雇用センターでは、この専門分野の 3 か月または 6 か月の準備コースを修了することができます。仕事に応募するときは、教育の卒業証書があなたの手に渡ることを忘れないでください。 雇用主は、そのような責任ある職に就労経験のない若い労働者を急いで雇うことはありません。卒業証書がないと、専門家としての信頼がさらに損なわれます。

会計士 - 計算機の地位は可能な限り最高の給料の仕事ではありませんが、それは人の広い視野を開き、数年の仕事の後、専門家は会計のあらゆる分野に移ることができます.現在、モスクワの会計士兼計算機の平均給与は 15,000 ～ 25,000 ルーブルです。これはそれほど多くはありませんが、地域によってはこの数字が 10,000 ～ 15,000 ルーブルにまで低下します。

このポジションで少なくとも3年間経験を積み、専門的な再トレーニングと高度なトレーニングコースを修了すると、たとえば、公共サービスの他の分野の公共ケータリング企業の責任者や店主などのポジションに応募できます。生活。忍耐力と勤勉さがあれば、活動分野を完全に変えて、財務ディレクター、上級会計士、またはエコノミストとしての仕事を見つけることさえできます。