テーブルでのエチケットのルール：行動と奉仕の規範

現代の成功者のイメージには、多くの詳細が含まれています。それらの1つは、社会にとどまり、テーブルでの行動規則に従う能力です。したがって、あなたは礼儀正しく知的な人であることを証明するでしょう。

倫理の歴史は非常に古い。一部の穴居人は、美しく振る舞う方法を知っており、他の人にこれを教えようとしました。エチケットの規範は時間の経過とともに形成され、そのたびに改善されました。現在、この科学は適切なテーブルマナーを教えてくれます。

些細なことがすぐに目を引き、人の第一印象を台無しにする可能性があるため、すでに知られているエチケットのルールをブラッシュアップするか、新しいルールを学ぶことは役に立ちます。専門家は、特に現代のメーカーが安全で明るく美しいフォークとスプーンを幅広く提供しているため、カトラリーの扱い方とテーブルの設定方法を幼い頃から子供たちに教えることをお勧めします。 このスキルは、パーティーやレストランだけでなく、自宅でも練習する必要があると考えられています。

テーブルの設定とテーブルでの文化的行動に関連する基本的なルールを検討してください。

食べることは、人々が生涯を通じて必然的に伴う基本的なプロセスの 1 つです。ビジネスランチ中に、パートナーは合意に達し、重要な契約に署名します。ビュッフェ テーブルや盛大なごちそうなくして、お祝いイベントは完了しません。 食卓で、家族は最強の一体感を感じる、 食べ物のプレートをめぐって、すべての問題について話し合い、家庭の成功を喜ぶことができるからです。共同ランチやディナーは人々を結びつけ、コミュニケーションの質を向上させます。

エチケットのルールを守り、他人に迷惑をかけず、黙って注意深く食べる人に対処する方がはるかに楽しいです。自分の行動の間違いを正し、より文化的な人間になるのに遅すぎることはありません。

食事中の文化的行動の特徴をさらに詳しく考えてみましょう。

まず、椅子の座り方に気をつけてください。人の姿勢は、社会で自分自身を維持する能力だけでなく、習慣や性格についても語っています。 自信に満ちた人は、常に背筋を伸ばして座り、座席のほとんどを占有します。、彼の姿勢はカジュアルでリラックスしています。テーブルで最も適切なのは、この体の位置です。

テーブルに置くときは、ブラシをテーブルの端に置き、肘を体に少し押し付けます。食べやすいように少し前傾させてあります。

食事をするときは、静かにして注意する必要があります。カトラリーは顔から離してはいけません。人は静かにゆっくりと食べ、口を閉じて食べ物を一つ一つ注意深く噛む必要があります。 叩いたり、すすったり、チャンプしたり、その他の音を出すことは禁止されています。 そして、それは非常に醜いので、口いっぱいに話すべきではありません。

食事中の正しい行動を学ぶことができるいくつかの簡単なルールがあります。

• 体からテーブルの端までの距離は、座っている人が不快感を感じないようにする必要があります。
• テーブルの上に肘を置かないでください。また、財布、鍵、化粧品バッグなどの身の回り品も置かないでください。これは行儀が悪いと見なされます。
• テーブル全体で食べ物に手を伸ばさないでください。隣の人に希望のプレートまたはソルトシェーカーを渡すように頼んでから、丁寧に助けてくれてありがとう.
• 衣服を清潔に保つために、食事の開始前に膝の上に置かれる特別な繊維ナプキンを使用できます。小さなお子様はナプキンを襟の中に入れても構いません。
• 一般的な料理からの製品は、これを目的としたデバイスで摂取する必要があります。唯一の例外は、砂糖、クッキー、果物です。

多くの場合、ランチまたはディナーはレストランで開催されます。 この場合、エチケットに関する特別な推奨事項があります。

• 男は仲間を先に通します。彼は彼女のためにドアを開け、上着を取り、椅子を動かさなければなりません。会社が女性と男性の両方で構成されている場合、会議はより非公式な性格になります。
• 人数が集まった場合、遅刻された方は15分以内でお待ちください。その後、遅刻者が来たかどうかに関係なく、食事が始まります。遅れた本人は、夕食会の参加者全員に謝罪し、食事に加わります。同時に、テーブルに座っている全員の注意を引き、遅刻の理由を説明しようとする必要はありません。
• 男性と女性が夕食に参加することで、メニューの選択と料理の順序は通常、より強いセックスの肩にかかっています。彼は仲間に特定の料理を提供し、同意が得られた場合に注文することができます。
• テーブルの全員に料理が運ばれてから食べ始めるのが良い形と考えられています.同時に、待っている人は、料理がまだ準備できていなくても、残りの人に食事を始めるように勧めることができます。
• 反抗的に料理を見て匂いを嗅いだり、各成分を注意深く検討したり、構成についてコメントしたりしないでください。下品に見える。
• 骨は慎重にフォークまたはスプーンに吐き出し、皿の端に置きます。

エチケットでは、レストランで次のことを行うことは禁止されています。

• テーブルに座っている間、衛生手順を実行します。髪をとかしたり、化粧を直したり、トイレでナプキンで顔や首を拭いたりすることをお勧めします。皿に化粧品の痕跡を残すことも習慣的ではありません。グラスに口紅の跡が付かないように、食事を始める前にナプキンで唇をふき取ることをお勧めします。
• 皿や飲み物に音を立てて吹く。冷めるまで待ってから食べることをお勧めします。
• 係員を大声で呼んだり、グラスをノックしたり、指をパチンと鳴らしたりしてください。それは非常に培養されていないように見えます。
• 個人用カトラリーを使用して、共通のプレートから食べ物を取ります。このために、一般的なサービングフォークとスプーンが使用されます。

前述のように、子供たちは幼い頃から礼儀作法を教えられるべきです。子供たちはすぐに新しい情報を学び、学習プロセスは簡単にゲームに変えることができます。まず第一に、子供は毎食前に手を洗うように教えられなければなりません。 まず、両親自身が模範を示して赤ちゃんを助けます。その後、このアクションはすでにマシン上で修正されます。

子供は会社に慣れるように、すべての大人と共通のテーブルに着席する必要があります。赤ちゃんが大人と同じレベルに座って、家族の一員のように感じることができる特別なハイチェアがあります。 昼食中は、食事の邪魔になるテレビの電源を入れることはお勧めしません。

襟の後ろにテキスタイル ナプキンを入れることができます。食べ物や飲み物が衣服につくのを防ぎます。小さな子供のために、特別なプラスチック製のフォークとナイフが発明されました。鋭い刃や歯がないので、子供が怪我をすることはなく、明るい色が興味をそそります。

テーブルにまっすぐに座る必要があります。椅子に座って、テーブルに座っている他の人の邪魔をすることはできません。叫び声や大声での会話は容認できません。

子供に食卓でのマナーを教える過程で重要な点は、食べ物で遊ぶことを禁止することです。そのような行動は容認できないこと、そして食べ物をテーブルに塗ってはならないことを子供たちに説明する必要があります。

食事の後、ホステスにおいしい夕食を提供してくれたことに感謝し、テーブルを離れる許可を求める必要があります。お子様に適切な配膳を教える方法の 1 つは、食卓を整えるプロセスにお子様を参加させることです。お皿を並べたり、カトラリーを並べたりするのを赤ちゃんに手伝ってもらいましょう。

世界のさまざまな国のテーブルでの行動規則は、私たちがよく知っているものとは多少異なります。ロシアにとって、いくつかの瞬間は非常に珍しく、エキゾチックです。 不快な状況を避けるために、観光客が何に注意を払うべきかを調べます。

• 日本と韓国では、 特別な箸で食べることで知られています。食事中は、テーブルの端または特別なスタンドに平行に配置する必要があります。ただし、ご飯に箸を突き刺すことは、お葬式の象徴であるため、絶対にお勧めできません。
• テーブルの上 ブラジルの機関で ケータリングは特別なトークンで、両面が緑と赤に塗られています。緑色の面は、訪問者がより多くの食べ物を持ってくることを望んでいることを示しています。そして、ウェイターがほとんど中断することなく新しい料理を持ってくることがよくあります。アテンダントのもてなしを制限するには、トークンを赤面に向ける必要があります。
• グルジア ワインで有名。驚くことではありませんが、この飲み物はほとんどすべての食事に付いています。観光客は、ごちそうの間、各スピーチの後にワインを完全に飲むのが通例であることを覚えておく必要があります。

• インドとイギリスで 左手で食事をすることはお勧めできません。伝統的なインドの宗教では、この手は汚れていると見なされているからです。この規則は、握手や書類の受け渡しにも適用されます。
• コーヒー好きは要注意 イタリアで この国では正午以降にカプチーノを飲むのは習慣的ではないからです.地元の人々は、これが消化に悪影響を与える可能性があると信じています.もう1つの興味深い事実：イタリアでは、ピザやパスタにパルメザンチーズを加えません.フランスのエチケットはイタリア語に似ています。
• 旅行する観光客 中国で、レストランはよく魚を注文します。この料理の選択では、その部分を回すことができないことに注意してください。これは漁師の船が難破する可能性が高いことを意味する悪い前兆です。上半分を食べた後は、まず魚の尾根を取り除いてから、食事を続けてください。

ビジネスランチであろうと家族との夕食であろうと、テーブルは常に適切に提供されるべきです.これは文化を教え、食事に荘厳なムードを与えます。きれいに並べられた皿やカトラリーを見ると、テーブルでの行動の推奨事項に従うのがはるかに簡単になります。

テーブルを設定するには、時間帯、イベントの性質、その他多くの要因に応じて、非常に多くの方法があります。

あらゆる機会に適したクラシックなテーブルセッティングの場合、次のルールを使用できます。

• テーブルの上にテーブルクロスがなければなりません。これは、最も普通の食事でさえ、お祝いと厳粛なムードを与えます.テーブルクロスは明るい色合いの方が良いです。そのようなキャンバス上の料理はスタイリッシュに見えます。ルールによると、テーブルクロスはテーブルの端から 30 cm 以内に垂らしてください。
• 椅子は一定の間隔を空けて配置する必要があります。これにより、食事をする人が快適に座ることができ、隣人に肘が触れないようにすることができます。
• 端から約2〜3 cmの距離に、他のすべてのスタンドとして機能するサービングプレートが配置されます。深さのあるお皿を上に置きます。パンとパイのプレートは左側にあります。スープとスープは、特別なスープボウルまたはボウルで提供されます。
• カトラリーはセルロース製のナプキンの上に置かれます。テーブルクロスに合わせて選んでいます。衣類を保護するための布ナプキンが丸めて皿の上に置かれています。

• プレートの右側には、それぞれ右手に保持されているデバイスがあります。凸面が下になるように大さじを置きます。ナイフは、切断面をプレートに向けて配置する必要があります。フォークの歯が上を向くようにします。お皿の上にはデザートスプーンが置かれています。
• 食事と一緒に水を飲むことを好む人もいるので、ナイフの前にきれいな飲料水を入れておくとよいでしょう。水に加えて、グラスにはジュース、コンポート、またはその他のノンアルコール飲料を入れることもできます。
• テーブルの中央には、一般的な料理を載せたプレートが置かれています。彼らは共用のカトラリーを置くことになっています。
• ホットドリンクは専用のコーヒーポットで提供され、すぐにテーブルにカップが置かれます。カップの下に小さな受け皿を置き、その隣に小さじ1杯を置きます。
• 砂糖はシュガーボウルに注がれます。サービングスプーン付きです。現在、ディスペンサー付きのシュガーボウルがよく使用されています。
• すべての皿は、欠けやひびがなく、完全にきれいでなければなりません。

初めてレストランに来た人は、たくさんの種類のカトラリーに戸惑うことがあります。次のルールにより、より自信を持って感じることができます。プレートの左側にあるデバイスは、左手だけで保持されます。通常、これらは異なるサイズのフォークです。右側のカトラリーにも同様のルールが適用されます。スプーンやテーブル ナイフなどです。

例外として、お皿にご飯、そば、マッシュポテトなどのもろいおかずがある場合は、フォークを右手に持っていくことができます。 他の場合では、テーブルナイフはフォークで食べ物を拾うのに役立ちます.

サービングには、一度にいくつかのフォークとナイフの存在が含まれることがあります。混乱しないように、皿から最も遠いものから隣人まで、皿の交換中にカトラリーを徐々に交換できます。

次の料理とそれらを対象としたカトラリーの組み合わせを思い出すことができます。

• デザートは小さじ1杯または特別なデザートスプーンで食べます。
• 大さじはスープとスープ用です。
• 温かい肉料理には、テーブルナイフと組み合わせたフォークが使用されます。
• 魚には特別な魚のナイフがあります。
• 冷たいスナックは通常、フォークとスナックテーブルナイフで食べます。
• 果物は手や特別なカトラリーで食べることができます。

エチケットのルールは、カトラリーを手に正しく持つ方法も決定します。

• スプーンを手に持ち、親指がハンドルの上にくるようにします。衣服に滴る可能性を排除するために、ブロスはあなたからすくい取る必要があります.テーブルの上に肉片が入ったスープがある場合は、まず液体のスープを食べてから、カトラリーで肉を切ります。
• 指が根元から離れるようにフォークを持つことをお勧めします。同時に、両方の歯を上下に保持できます。提供される食品の種類によって異なります。
• テーブルナイフを使用するときは、フォークは左手、ナイフは右手で厳密に持ちます。この場合、人差し指で自分を助けることができます。デバイスの圧力をより正確に指示します。
• ナイフは、パンにバターやパテを塗るのに使用できます。ナイフから食べ物を拾ったり、刃をなめたりしないでください。
• 肉包丁を使うときは、一度に全部を切らないように注意してください。徐々に細かく切って食べる必要があります。

スパゲッティはきれいに食べるのが難しい場合があります。しかし、実際に行うのはかなり簡単です。サービングの真ん中にフォークを置き、少量のスパゲッティを分離し、カトラリーに巻き付けてすぐに口に運ぶ必要があります.この方法はすっきりと美しく見えます。

ランチまたはディナーの終わりに、ナイフとフォークのハンドルを異なる方向に向けながら、カトラリーをプレートと平行にプレートに配置する必要があります。原則として、これは昼食または夕食が終わったことを示す合図であり、ウェイターはカトラリーを取り除くことができます。 プレートをあなたから遠ざけないでください。すべてをその場所に置いておく必要があります。

また、食事中はフォークとナイフをテーブルに置いたままにしないでください。食べた後もしっかりと皿に盛る必要があります。

エチケットのルールは、サービングやカトラリーで美しく食べ物を食べる能力だけでなく、ごちそう中の行動そのものにも適用されます。 食事がどこで行われるかに関係なく、パーティーでも高級レストランでも、多くの暗黙のルールがあります。

• 食事を始める前に、ゲストは通常​​、テーブルに座っている全員に食べ物が運ばれるまで待ちます。
• 自分でアルコール飲料を開く必要はありません。これは、ウェイターまたは家の所有者が行う必要があります。
• テーブルで大声で話さないでください。他のゲストが食事を楽しんだり、リラックスしたりするのを妨げる可能性があります。
• ランチやディナーがレストランで行われる場合は、他の訪問者に迷惑をかけないように、グラスをできるだけ静かにチャリンという音を立てることをお勧めします。

テーブルマナーのルールには、会話の仕方も含まれます。したがって、専門家は、病気、金融、政治的出来事、宗教に関連する問題について話し合うことを推奨していません。テーブルに座っている人と話すときは、彼の視線に合わせ、注意深く耳を傾け、邪魔しないようにする必要があります。

いくつかのトピックが不快であることが判明した場合は、会話を別の方向に動かそうとするか、この問題について話し合うことを丁寧に拒否することができます. 緊張した議論が発生した場合は、面白い逸話や適切なジョークで状況を和らげる方がよい.

教養のある人は、他の多くの役立つヒントにも耳を傾ける必要があります。

• 夕食の参加者の一人による乾杯の間、あなたは食べるのをやめて彼の話を注意深く聞くべきです.発言の妨げとなる会話やその他の行動は容認できません。
• チューインガムは紙ナプキンで包み、慎重にプレートの近くに置きます。
• つまようじを使うときは、口をふさいでください。つまようじを折ったり、パーツを飛ばしたりしないでください。
• 共通プレートからのパンは手で取ることができます。一度に大きな塊をかじってはいけません。小さなスライスを切り取ってから口に入れることをお勧めします。
• 手で家禽の肉を食べてから骨をかじることはできません。そのような行動はわいせつに見えます。
• カトラリーは通常、ハンドルを前にして渡し、真ん中で受け取ります。
• 夕食後、お皿の横に膝ナプキンを置きます。
• グラスに染みをつけず、飲み物を冷やしておくために、ワイングラスはステムで保持する必要があります。

これらの単純なルールにより、短期間で一般的な読み書き能力と文化を向上させることができ、ビジネスや親しい夕食時に最高の面を見せることができます.

テーブルマナーのルールは以下の動画をご覧ください。