テーブルでのエチケットのルール：カトラリーの勉強

社会における行動様式は、人の育成とエチケットの基本的なルールの知識を示しています。まず第一に、これはテーブルで適切に行動する必要があるカフェやレストランへの訪問に適用されます。テーブルでのエチケットは、カトラリーの持ち方、食べ方、飲み方だけでなく、会話を上手に維持し、すべてにおいてきちんとしていることも重要です。

テーブルでのエチケットは、社会の人々の行動を形作る特定の知識です。テーブルでの間違いはすぐに気付き、その人に不快な印象を与えるため、ゲスト、カフェ、レストランを訪問する前に、マナーを確認し、それらに「ギャップ」がある場合はすぐに確認する必要があります。すべてを修正します。これは、恥ずかしい状況を回避し、自信を与えるのに役立ちます。

テーブルでのエチケットは、いくつかの簡単なルールで構成されています。

• テーブルから遠くに座ったり、端にきつく押し付けたりすることはできません。テーブルの上に置くことができるのはブラシだけです。
• 着陸は平らでなければならず、食べ物に寄りかかるのは醜いです。
• 皿に手を伸ばすのは悪い形と考えられています。プレートが遠くに配置されている場合は、食事の他の参加者に渡すように依頼する必要があります。
• 食事をするときは、ナプキンを使用してください。これを行うには、大人が膝の上に置き、小さな子供がナプキンを襟に押し込みます。
• すべての料理は、カトラリーを備えたプレートに配置する必要があります。この規則の例外は、果物、砂糖、クッキー、またはケーキです。
• 左側にあるデバイスは左手で持つように設計されており、右側にあるデバイスは右手用であることを覚えておくことが重要です。

その上、 テーブルで大声で話さないでください。 会話を維持するときは、まず、対話者を邪魔することなく、対話者の話を聞いてから、答えを出す必要があります。これらの推奨事項の実装は特に難しいものではないため、常に従う必要があります。

テーブルセッティングは、あらゆる食事の主な構成要素です。ガラディナーが自宅で行われる場合、家の所有者の印象はそのデザインによって異なります。カトラリーを適切に配置し、その目的を理解するだけでなく、花やナプキンの装飾の助けを借りてお祝いの雰囲気を作り出すことも重要であるため、多くの人がテーブルセッティングを実際の芸術作品と比較しています。

テーブルを美しく設定するには、まずテーブルクロスを敷く必要があり、次にプレート、グラス、グラス、ワイングラス、カトラリー、ナプキンを配置できます。 それらの場所は作法のルールによって設定されており、自分の裁量で変更することはできません。

サービング ルールによると、テーブル クロスの角は家具の脚を覆う必要がありますが、長すぎず、床から 25 ～ 30 cm 離してください。 テーブルクロスの角を伸ばすことはできません。そうしないと、キャンバスの形状と美的外観が失われます。

テーブルクロスがテーブル上で正しい位置に配置されたら、次の段階のサービスに進み、プレートの配置を開始できます。プレートにはさまざまな種類があり、それぞれに独自の目的があります。ほとんどの場合、メインプレートはテーブルに置かれ、サラダ、パン、パイ、カキ、卵、ジャム、果物など、さまざまな種類の料理や追加の料理を提供するために使用できます。使用するプレートの数は、通常のディナーとガラ ディナーのどちらを計画しているかによって異なります。

食事の前の皿は、できればピカピカになるまでよく洗い、拭き取って乾かします。プレートを座席の前に置きます。 彼らがカウンタートップの端に横たわっていると醜いので、提供するときはこれを避けるべきです. 夕食がいくつかの料理で構成される場合、テーブルプレートはスナックバーの下に置かれます.

カトラリーの配置にも細心の注意を払う必要があります。フォークはプレートの左側に、ナイフはプレートの右側に配置する必要があります。この場合、ナイフの隣には大さじが必要です。豊富なメニューを提供するガラディナーでは、最初に軽食用の道具が置かれます：魚とテーブルナイフ、スープスプーン、フォーク。カトラリー間の距離は1cmを超えてはいけません。

カトラリーの後は、グラスやワイングラスのアレンジに移ります。それらは、水、ワイン、シャンパン用のグラスから始まり、ジュース用のグラス、スピリッツ用のグラスで終わる、最大から最小までランク付けされています.テーブルセッティングの最後の仕上げはナプキンです。ナプキンは装飾的な要素であり、膝の上に置かれます。

ガラ ディナーまたはランチは、テーブルに着席することから始まります。同時に、ゲストは招待状に記載されている場所を占有する必要があります。そうでない場合は、家の所有者を待って、どこに滞在できるかを明確にする必要があります。テーブルに着いた後、ナプキンが膝の上に置かれ、広げて振る必要があります。テーブルにリング状のナプキンが添えられている場合は、それらを慎重に取り除き、リングをカトラリーの上隅に置きます。 食事が終わったら、布ナプキンを中央に持っていき、リングに戻します。

カトラリーを使うのに便利なように、テーブルに座るのは快適でなければなりません。これは悪趣味の例であるため、テーブルに肘を置くことは固く禁じられています。料理を提供した後、食事の参加者全員を待つ必要があり、それから初めて食事を始めることができます。離れた場所にある料理は、テーブル全体に渡って手を伸ばさないように、渡すように依頼する必要があります。

他のいくつかの点を考慮に入れることも重要です。

• 食べ物は左から右にしか移されないので、すべての皿はその方向にしか移動できません。これを行うには、食事の参加者の1人が皿を持ち、2番目の参加者が皿を埋めるか、隣人が単に皿を渡し、受取人が自分で皿を持って食べ物を注ぎます。
• 形が不便で重い皿は重さを保つことができません-別のゲストに移す前にテーブルに置かれます。
• ハンドルとターレン付きの食器は、取っ手が皿を取る隣人に向けられるように渡すことをお勧めします。

ゆっくりと食べる必要があります-これにより、食事を十分に楽しむだけでなく、家の所有者やゲストとコミュニケーションをとることができます。食事中は、歯を食いしばったりガタガタ鳴らしたりせずに、口を閉じたままにする必要があります。 最初の料理が熱すぎると、吹き飛ばすことができません。冷めるまで少し待ってください。

食べ物を飲み込んだときだけ話す価値があります。立ち去る必要がある場合は、まず出席者に許しを求めてから、テーブルから立ち上がる必要があります。

レストランのテーブルで適切に振る舞うには、電化製品の使い方を知ることが重要です。原則として、すべてのメインディッシュが左側にあり、飲み物は右側にあります。したがって、プレートの左側にあるものはすべて安全に取ることができます。プレートの近くにあるデバイスを使用して食事を開始し、新しい食べ物が提供されるときに次のことを適用する必要があります。覚えておくことが重要です フォークはナイフと一緒に使用し、常に左側に置きます。フォークが右側にある場合、これは皿がナイフなしで食べられることを意味します。

食事中は、フォークとナイフを適切に配置する方法を知る必要があります。 原則として、これには 2 つの異なるスタイルが使用されます。

• アメリカ人.左手にフォーク、右手にナイフを配置できます。一部をナイフで切り取り、刃を内側にしてプレートの上端に置きます。左手と右手の両方でフォークを持って皿を食べることができます。休ませるには、歯を 5 時の方向に向けてフォークをプレートに置きます。
• ヨーロッパ人.ナイフは厳密に右手に、フォークは左手に置きますが、フォークを一方の手からもう一方の手に移すことはできません。食べる過程で、フォークが常に歯を下ろしていることを確認することが重要です。

最初のコースはすべて大さじで食べるので、このカトラリーを口に運ぶ際のマナーを知っておく必要があります。通常、提供するときは、スープボウルをスプーンと一緒にテーブルに置くか、スープをスプーンで提供します.デバイスの側面と鋭いエッジの両方を使用して、食べ物をスプーンで口に運ぶことができます。最初の一皿をすくうときは、自分からすくうか、右から左にすくうかの2つの方法があります。

口の方のスプーンは、いっぱいにしないでください。 スープの残り汁がこぼれないように、皿のふちに器を軽く当てるのがおすすめです。スープが注がれている場合は、スプーンがボウルに残っている必要があります。

食卓でのエチケットは、美しいサービングやコミュニケーションのマナーだけでなく、食事の際に守らなければならないルールでもあります。重要なポイントは、グラスとワイングラスを手に持っていることです。ほとんどの場合、ガラ ディナーではワインが提供されますが、これらの目的のために、特別なグラス「チューリップ」または脚付きワイン グラスが使用されます。白ワインと赤ワインの入ったグラスは、柄だけを持って持ち、決して手で覆ってはいけません。シャンパンも同様に扱われます - それで満たされた容器は3本の指で保持されます.

コニャックグラスの場合は、手のひらに置くことができます-このようにして、飲み物は希望の温度まで温まります。グラスを軽く振ることで、コニャックに琥珀色の色合いを与えることができます。ウォッカのグラスを3本の指で取り、飲み物を長時間手に持たず、すぐに飲みます。

食事が終わったら、ウェイターにサインを出さなければなりません。これを行うには、ナイフの付いたフォークをプレートと平行に置きます - フォークのプロングが上向きになり、ナイフの刃が横になるようにします。デザートが終わった後もまったく同じ手順が実行されます。

スープを取った後のスプーンは深皿に残してはならず、下の器具の近くに置いてください。 料理が本当に気に入った場合は、「フォークとナイフのジェスチャー」でウェイターに見せることができます。この場合、カトラリーはプレートの中央に水平に置き、フォークは歯を上にして置き、ナイフの刃はそれを「見る」必要があります。

テーブルでのエチケットのルールは、大人だけでなく子供も守る必要があります。社会での不適切な行動は家族全員に否定的な印象を与えるからです。パーティー、カフェ、レストランで常にトップに立ち、自信を持っているためには、簡単な推奨事項を学び、毎日それに従うだけです。 したがって、エチケットは次の欠点を許容しません。

• テーブルで特定の種類の料理を拒否することはできません。これは、アレルギー反応を引き起こす可能性があるか、食事に適していないことを示しています。これを行うには、イベントの主催者に事前に警告し、食べ物から何を除外するかを伝えることをお勧めします。
• 食べ物が歯の間に挟まるのは不快な現象と考えられていますが、つまようじがあってもテーブルですぐに取り除かないでください。まず、テーブルを残してから、トイレで取り外しを行います。
• 一部の女性は明るい化粧品を使用しているため、特別な機会にメガネの口紅の跡の問題が発生する場合があります.この悪い味を取り除くには、夕食前にナプキンで顔から口紅を取り除く必要があります.これはテーブルではなく、トイレで行う必要があります。
• 多くの人が喫煙します。もちろん、レストランでの喫煙は禁止されていますが、喫煙者のための場所が整っている施設にいることがあります。ここで重要なポイントは、間食はよくないということです。これは、食事全体の最後に行うのが最善であり、その後は出席者の許可を得てのみ行います.
• 外交官やハンドバッグをテーブルに置くことは許可されていません。同じことが手袋、帽子、手袋、眼鏡にも当てはまります。

レセプションの終わりには、自分自身に良い印象を残し、家のホストまたはディナーの主催者に温かい歓迎を丁寧に感謝し、優れた料理の選択と楽しいコミュニケーションを称賛する必要があります。

以下のビデオで、テーブルのエチケットの詳細をご覧ください。