ステンレス鍋

ロシアの主婦の間では、さまざまな種類のステンレス鍋が大人気だ。このような製品には多くの肯定的な性質があり、最も実用的な製品の 1 つです。

キッチン用品の範囲は常に変化しており、さまざまな素材から作られた新しい製品が補充されています。ステンレス製の高品質な鍋は、長年にわたり一貫して人気があります。そのような製品には、多くの主婦に高く評価されている多くの肯定的な性質があります。

スチール製のキッチン用品には、プラスとマイナスの両方の特性があります。 まず、ステンレス鍋の良さを見てみましょう。

• このような製品の主な利点は、その不活性です。ステンレスは食品との各種反応を起こしません。そのような皿に特別な保護コーティングを施す必要はありません。
• 合金は最短時間で加熱されるため、主婦は料理の中身が沸騰するまで長く待つ必要はありません。これには最小限の時間がかかります。
• ステンレス鋼は耐腐食性で有名です。水と接触しても、この材料は錆びず、その特性を失わないため、すぐに故障して使用できなくなることを恐れずに、そのような料理で調理できます。
• ステンレス製の鍋は、さまざまな酸に耐性があります。食用鋼の組成は、酸性およびアルカリ性の環境を「恐れない」。このような料理は、さまざまなコンポート、ジュース、またはブラインを準備するために使用できます。ここでは、酸化が発生するという事実を心配することはできません。
• ステンレス製の鍋は耐摩耗性に優れています。そのような製品に機械的損傷を残すことは困難です。そのような皿は傷や欠けを恐れません。ステンレス鋼は鋳鉄のように熱くなりません。
• ステンレス特有の延性により、様々な形状の食器を作ることができます。これは、標準モデルまたは高度な更新モデルのいずれかです。
• 今日のそのような製品の範囲は、バラエティに富んでいます。あらゆる好み、色、財布、消費者の要件に合わせて、高品質のスチール製調理器具を選択できます。
• ステンレス製の鍋は、さまざまなタイプのコンロで使用できます。それはガス、電気、誘導および他のタイプの家庭用電化製品である場合もあります。スチール製の調理器具を使用すると、調理が終了する数分前にストーブをオフにできるため、電気やガスを大幅に節約できます。容器はしばらく高温を保ち、中の製品はすぐには冷めません。
• ステンレスは手入れが簡単で簡単です。この素材は、硬いブラシやスポンジで掃除できます。それに傷はありません。
• 通常、そのような容器内の食品は、底が密であるため、燃えません。多くのブランドのフライパンには、焦げ付き防止層があります。
• これらの容器では、さまざまな料理を調理できます。特定の製品の使用に制限はありません。
• ステンレス鋼は耐久性と耐摩耗性に優れた素材であるため、それに応じて鍋やフライパンが作られています。
• 多くの場合、そのような鍋には特殊な耐熱ガラス製の蓋が付いています。この詳細により、ホステスは蓋を持ち上げずに料理の準備を監視する機会があります。

これらのポットには多くの利点があります。それが彼らが今日とても人気がある理由です。 しかし、スチール製品にも欠点があります。

• このような製品は、低レベルの熱容量が特徴です。通常、ステンレス合金は 100 度を超える温度まで加熱することはできません。調理プロセスは穏やかな温度体制で行われるため、これは高品質です。しかし、その一方で、そのような鍋はオーブンやラングイッシュモードでの使用には適していません（例外は、そのような使用のために設計された特別なブランドモデルです）。
• 類似の料理と不均一な加熱を区別します。上記の問題と同様に、この問題は長い間解決されてきました-特別な熱分散底部と壁を使用することは許容されます。
• スチールパンは急速冷却が特徴です。ステンレス鋼はすぐに周囲温度に適応します。そのような道具の中身も必然的に冷え始めます。これは、アルミニウムや鋳鉄製の鍋よりも速く起こります。
• スチールパンでは、脂肪の少ない食品（特に揚げ物）を調理することはめったにありません.液体が少ないと製品が底や壁にくっつきます。食品が焦げるおそれがあります。完璧なフライパンをお探しなら、特殊鋼製品を探す必要があります。
• 急激な温度変化は、ステンレス製の鍋を損傷する可能性があります。冷蔵庫でまだ加熱されている料理をすぐに再配置することはお勧めしません。冷たい鍋もすぐに火にかけるべきではありません。
• 多くの場合、高熱で過度に過熱した後、ステンレス製の鍋の壁または底は、取り除くのが難しい黄色または暗い斑点で覆われています.

ステンレス鋼などの耐摩耗性素材で作られたモダンな鍋は、さまざまな料理の煮込みに最適です。このような容器で野菜を煮込む場合は、まだ冷たい皿に食べ物を入れることをお勧めします. 調理中は、液体が蒸発しないようにふたを持ち上げないでください。

高品質のステンレス製の鍋で、スープ、キャベツスープ、ボルシチを調理できます。このような製品は実用的なだけではありません。完成した皿をそれらに保管し、冷蔵庫の棚に並べ替えることができます（鍋が完全に冷めた後、そうしないと、皿と冷蔵庫の両方に深刻な損傷を与える可能性があります）。

揚げ物には、そのような製品はあまり適していません.このような容器に油や脂肪がなくても、料理を作ることはできますが、焦げて跡が残る可能性があります。食品はスチール製の鍋でより長く調理されます。

キッチンで役立つ適切なステンレス製の鍋を選択するときは、そのデザインだけでなく、その寸法にも注意を払う必要があります。

特定の壁厚パラメータを持つスチールパンのモデルを購入することをお勧めします。ステンレス鋼容器のこれらの部分は、0.5 ～ 1.2 cm の範囲で変化する必要があります。

キッチンで機能的で便利なのは、容量が2〜2.5または3リットルのスチールパンです。選択した鍋の体積と全体の寸法は、家族の人数、食品を調理するストーブの寸法にも依存する必要があります。

必要なスチールパンの高さを事前に決定する必要があります。高さ 13、14、15 cm の製品が販売されていますが、より大きなオプションもあります。たとえば、容量が10または15リットルの大きなポットは、高さが26または30 cm異なる場合がありますが、このパラメータは製品の容量によって異なります。

今日の高品質のステンレス製フライパンの範囲は、バラエティに富んでいます。市場には多くの有名なブランドがあり、バイヤーはさまざまなサイズとデザインのポットを選択できます。そのような人気があり、人気のあるキッチン用品を製造しているいくつかの会社を詳しく見てみましょう.

商標「カトゥン」の製品はロシアで人気があります。この会社は、高品質のステンレス鋼で作られたさまざまな器具を消費者に提供しています。これらは、さまざまなサイズとボリュームの鍋だけでなく、スチール製のボウル、食器一式、お玉なども含まれます。

消費者は、ブランドの製品についてほとんど肯定的なレビューを残しています。多くの人がカトゥン スチール パンに惹かれる理由は、それらがそれほど高価でなく、多くの小売店で見られることです。

ロシアでは、グルマンブランドの高品質の鋼製器具が外国の設備を使用して製造されています。 この生産の道具は、カプセルの底と優れた研磨を備えています。 鍋で「グルメ」が提供する 急速加熱と優れたノンスティック効果。 製品のこのような品質により、食品が焦げたり、壁や底に煙が残ることを恐れずに食品を揚げることができます。

なべ「グルメ」のふたは、耐熱ガラス製のふたを採用。容器はオーブンで使用できます。ハンドルは、高温に耐える高品質のプラスチックでできています。

有名なメーカーが、シックなスチール ポットのセレクションをお客様に提供しています。モデルは、アマチュアと本物のプロの両方に提供されています。この範囲には、複数の層からなるカプセル底部を備えた高品質の大容量鍋が含まれています。

Tefalの製品には、シリコンハンドルという優れた追加機能があります。 調理時に便利なだけではありません。それらは高温で加熱しません。そのようなハンドルで誤ってやけどをしても機能しません。一部のフライパンには、焦げ付き防止コーティングが施されています。

このドイツの大手メーカーの食器はプレミアムクラスに属します。フィスラーのスチールパンは高価ですが、 しかし、そのコストは理解できます-製品は非の打ちどころのない品質、実用性、そして思慮深い魅力的なデザインです。 多くのメーカーがまったく考えていません。

注目すべきは、人気のドイツ製スチールパンのスペシャルシリーズ。

• ソレア。 シリーズは、パスタをゆでる際に便利な、目盛り付きのふるい付きなべです。蓋はこの皿にできるだけしっかりとしっかりと取り付けられているため、調理中に液体がストーブの表面に漏れることはありません。
• オリジナルプロコレクション.このラインに含まれるフライパンは、プロのシェフ向けです。
• インテンサ.このラインの製品には、蓋の留め具が 2 段階あります (ディッシュの内側に蒸気を保持し、必要に応じて放出するため)。これらのモデルにはドレンが内蔵されています。これらのポットを保管しやすくするために、円錐形が特徴です。
• フィアンマ。 これらのモデルでは、底だけでなく壁にも蓄熱の特性があります。上品なデザインが魅力的で、この食器を購入した多くの主婦に喜ばれました。

この名前で、ウクライナ製の料理が作られています。その生産は中国の工場で行われています。ブランドの鍋は安価ですが、品質には問題ありません。 Maestro 調理器具の主な機能は次のとおりです。

• 好きな色を選択する機能。
• 耐熱ガラス製の高品質カバーの存在;
• すっきりとしたハーフリングの形で作られた非常に快適なハンドル。
• 鋼製容器の内部に測定スケールがあること。

ドメスティックブランドの商品は、自宅保管を好む多くの主婦に選ばれています。この生産のセットには、容量の異なる高品質のスチール パン 5 個と耐熱ガラス製の蓋が含まれています。皿の底は密で、いくつかの層で構成されています。

メーカーは、高品質であるだけでなく、明るく独創的なデザインの美しい料理も製造しています。 Calve スチールパンはスタイリッシュでモダンな見た目なので、キッチンで迷子になることはありません。さらに、このブランドの食器には 高品質のノンスティックコーティング。

ブランドの製品はアメリカで作られています。鍋は丈夫な三層底と銅芯を備えています。製品の壁は、完璧に磨かれたステンレス鋼でできています。

有名なホフマン ブランドの鋼製調理器具は、高品質で、優れた強度特性と長い耐用年数を備えています。しかし、この製品には欠点もあります。鍋のリベットで留められたハンドルの周りに汚れが蓄積します。

このブランドのスチールパンのセットは、ホステスを喜ばせます。このドイツの会社は、5層の底の存在という1つの際立った特徴を持つ高品質の製品を生産しています。鍋には、高温にさらされることを「恐れない」高品質のガラス蓋が装備されています。ふたには蒸気口があります。

ブランドのドイツ製鍋の取っ手はスチール製で耐熱性に優れています。すべての Blaumann コンテナには測定スケールがあります。調理プロセスが簡単になります。

こちらはオーストリアのブランドで、製品は中国で作られています。 Peterhof スチール パンは、豊富な品揃えで提供されます。 彼らは良質です。それらには、3層または5層のカプセル底が装備されています。 ハンドルは鍋に溶接されていませんが、リベットでしっかりと取り付けられています。ハンドルはスチール製です。

フランスの有名ブランド「クリステル」の高級スチールパンは人気が高く、需要が高い。メーカーは、実用的で多機能なポットの製造を専門としており、その容量は最大 12 リットルです。

それとは別に、次の機能を持つ新しい Casteline 修正シリーズについて話す価値があります。

• 鍋には、リベットでベースの壁に取り付けられた強力な鋳鋼ハンドルが装備されています。
• 製品の底部は3層で組み立てられており、蓄熱特性があります。
• 鍋の壁は3層になっています。

高品質のスチールパンを購入する予定がある場合は、適切なものを選択する必要があります。 いくつかの重要な基準に焦点を当てています。

• 製品の原材料の表示を確認する必要があります。 鍋の底またはブランドの箱に表示されています。最初の数字はクロムの量で、2 番目の数字はニッケルです。製品に含まれるクロムが多いほど、品質が高くなります。最も強く、最も耐摩耗性があり、実用的な鍋は 18/10 とマークされています。それ以外の場合、この合金は医療用鋼と呼ばれます。
• 容器の壁と底が厚いほど、より均等に暖まります。 底が 3 mm より厚く、壁が 0.5 mm を超える鍋を選択する価値があります。理想的なソリューションは、多層底のモデルです。
• 良い鍋は、しっかりとねじ込まれたハンドルが特徴です。 それらを溶接してはいけません。中空のスチール製またはシリコン製のハンドルを備えたモデルを選択することをお勧めします。木材やプラスチック部品はすぐに過熱します。プラスチック製のハンドル付きの鍋を購入する場合は、耐熱性が必要です。そのような材料からの要素の存在を完全に拒否することが望ましいです。
• 蓋は鍋にぴったりとフィットし、適切なサイズでなければなりません。 - これは、調理中に皿からストーブの上に何も「出てこない」ことを保証するものです。スチームアウトレット付きの耐熱ガラス蓋が最適です。
• カプセル三層底の機能的なモデルを詳しく見てみましょう。 これらの試験片の上層と下層は鋼でできており、中間層はアルミニウムまたは銅でできています。このようなオプションでは、加熱は短時間で均一に行われ、熱は長時間持続します。
• 選択した製品をすべての側面から調べます。 表面は、突出した部分がなく、滑らかでなければなりません。汚れ、傷、欠けは見られません。

スチール製の新しい鍋を初めて使用する場合は、準備措置を講じることをお勧めします。まず、ぬるま湯と食器用の特別な洗剤組成物で製品を洗います。その後、鍋をすすぎ、拭いて乾かします。最初の使用中に容器に汚れが生じた場合、動揺しないでください。それらは、4.5% のテーブルビネガーまたはクエン酸で取り除くことができます。

そのような製品は塩があまり好きではありません。 そのため、鍋の外観が著しく劣化する危険性があります。未加熱の液体に攪拌せずに塩を加えると、製品の底に斑点ができます。このような不快な結果を避けるために、 かき混ぜながら塩を加える必要があります。 そして水は冷たくないはずですが、沸騰しています。

耐用年数が心配な場合は、鋼製の調理器具が燃えていないことを忘れないでください。長時間の強い過熱により、容器が黒くなったり、虹色の斑点ができたりして、製品の外観と品質が損なわれる可能性があります。

ポットは、液体洗剤を使用してスポンジで洗浄する必要があります。 食品が容器内で焦げている場合は、お湯と選択した洗剤を入れてください。この「詰め物」で食器を立てておきます。その後、スポンジを使用して、こびりついた食べ物の残りをすばやく簡単に取り除くことができます。特殊な金属たわしや塩素を含む研磨剤クリーナーの使用はお勧めしません。

ステンレス鍋の選び方については、以下の動画をご覧ください。