ホーロー鍋のメーカー概要、選び方、使い方

主婦は、キッチン用品が何年にもわたって役立つことを望んでいるので、彼女の選択に責任を持ってアプローチします.ホーロー鍋は機能性と装飾性を兼ね備えています。それらは需要があり、複数の世代の主婦によってテストされています.正しく選んでルールを守って使えば、食器は何年も長持ちします。

製品はカーボンステンレススチール製で、エナメルで覆われています。鋳鉄が主な素材の鍋があります。エナメル自体は、内側と外側、または片面に適用できます。 主な利点:

• 金属は腐食から確実に保護されています。
• 内面は食品の風味を保持しません。
• 既製の料理は長期間保存でき、味が歪むことはありません。
• IHを除くすべてのストーブで使用できます。
• すべての料理の準備にうまく対応します。
• 多様なデザイン、美しく個性的なものを手に入れることができます。食器は他のどのアナログよりも装飾的に見えます。
• 食洗機または手洗いで洗えます。

エナメルでコーティングされた食器は、長期間定期的に使用した場合にのみマイナス面を示します。

1. エナメルは壊れやすく、衝撃や研磨剤、金属の手ぬぐいとの接触によって簡単に損傷します。ひび割れや欠けが発生する場合があります。
2. 鍋の内部に腐食が見られる場合は、調理に使用できなくなります。エナメルの外層への損傷は、装飾特性を悪化させますが、機能には影響しません。
3. ガスコンロでご使用の場合、強い炎が当たると底や側壁に煙が出る場合があります。
4. 鍋の薄い壁は、不均一ではありますが、すぐに温まります。不注意だと、食べ物がこびりついたり、焦げたりして、料理の味に悪影響を及ぼします。

最大の鍋は9リットル、最小の鍋は1.5リットルです。顧客はニーズに基づいて料理を選びます。ホーロー鍋は、サイズの異なる複数のアイテムをセットで販売しています。

ホーロー鍋の外観は非常に多様です。主な色は、クラシックな白、黒、または明るい赤、オレンジ、黄、緑のいずれかです。ナチュラルと都会をテーマに様々な柄の料理が人気です。

エナメル製品は何十年も人気があります。若い主婦は、そのような製品をコーティングされていないステンレス鋼の製品と比較しようとすることがよくあります。両素材の鍋は錆びにくく、食洗機にも対応。ステンレス鋼で調理する場合、火傷はありません。これは、シチューやベーキングの際に特に重要です。琺瑯なら、どんな料理も怖がらずに調理できます。

主婦は調理済み食品を鍋に保存するのが好きで、この場合、2 つのタイプの違いは非常に顕著です。 ステンレス鋼は提供するまで内部の温度を維持します。 しかし、食品は長期保存すると味が変わってしまいます。 ホーロー鍋はこの目的に使用でき、洗浄後に食品のにおいが残りません。

どちらの鍋もIHコンロで使用できます。 ステンレス鋼の底は多層でなければなりません。エナメル鍋には、フェリ磁性ディスクまたは 3 層の底が装備されています。

ロシアでは、多くの企業が高品質のエナメル食器を製造しています。

1. OOO「エマール」 食器は1950年代後半からマグニトゴルスクの工場で作られています。フライパンは安全で高品質で、魅力的なデザインです。このようなロシア製の料理は、商品の予算カテゴリに属し、価格と品質のバランスを完全に維持しています。
2. LLC「スタレマル」 また、Vitross ブランドで製品を販売しています。さまざまな色やサイズ、オリジナルの形と組み合わせた興味深いキットは、購入者の間で人気があります。

市場には多くの高品質の製品と海外生産があります-私たちは最高の評価を与えます.

• オメリア.エナメルコーティングを施したベラルーシのフライパンは、最新の技術に従って作られています。カバーが製品のリムにぴったりとフィットすることは注目に値します。このニュアンスにより、調理をスピードアップできます。

• マイヤー＆ボッホ。 中国とドイツはポットに取り組んでいます。ブランドの特徴は、特殊な特殊鋼の使用です。動作中、実質的に変形しません。

• エジリ。 日本のブランドは、特別なガラスエナメルを使用したフライパンをお客様に提供しています。珍しい粉砂糖が入っています。底が厚い鍋なら、焦げる心配なく料理ができます。

• サーモソル。 フィンランド製の製品は非常に人気があり、顧客から多くの肯定的なフィードバックが寄せられています。ステンレス鋼と炭素鋼から作られています。滑らかなエナメル質は高温に容易に耐え、非常に耐久性があります。

• アヴサー・ナメル。 トルコのエナメル調理器具は、競合他社に劣っていません。製造には厚い鋼が使用されているため、鍋はより長く、より均一に温まります。その結果、食べ物が壁や底にくっつきません。

エナメルのポットやセットは、本当に高品質なものであれば何年も持ちます。 多くのパラメータに注意を払って、そのような製品を選択することは難しくありません。

1. エナメル。 レイヤーは完全で均一でなければなりません。エナメルの滑らかさと輝きは品質を物語っていますが、わずかな欠け、汚れ、傷の存在は驚くべきものです.
2. エナメルの厚さ.このパラメーターは、レイヤーが適用されたテクノロジーに直接依存します。スプレーすると、エナメルは薄く均一になります。しかしながら、使用中に、そのような層が剥がれることがある。製品をエナメルに浸す方法では、層はより緻密で厚くなります。カバー範囲が多すぎると、打撃や落下の結果として単に落ちる可能性があります.
3. リム。 エナメルを使ったフライパンの特別なディテール。上部のベゼルが金属製の場合、腐食が発生する可能性があります。これは、曲げの下で、金属がエナメルで完全に覆われていない可能性があるためです。

エナメル鍋の製造では、特に厳しい要件が課されていない金属が使用されていることに注意してください。これは、鋼が食品と接触するのを防ぐコーティング層があるためです。

主婦は、第 1 コースと第 2 コースの調理、コンポートとジャム、および保存にほうろう鍋を使用します。料理では、シチュー、調理、さらには焼くことができます。エナメル質の鍋は、牛乳のお粥を作るのには適していません。加熱が不均一なため、焦げてしまいます。

新しい鍋には特別なアプローチが必要です。もっと 最初の塗布の前に、エナメル質を強化する必要があります。 容器に水を入れ、塩大さじ2をふりかけます。 l. 1リットルあたり。液体を沸騰させ、鍋を火から下ろします。 完全に冷めるまで待ってから、塩水を流してください。

ホーロー鍋は正しく使えば長持ちします。

1. 鍋を落としたり、金属製のスプーンで壁や底をたたいたりすることはできません。その結果、マイクロクラックが形成され、最終的にチップに変わります。エナメルは完成した鍋を覆い、腐食に対する金属保護として機能しますが、壊れやすいため、考慮する必要があります。
2. 内面にエナメルが欠けた鍋の使用は固く禁じられています。
3. 急激な温度変化は製品にダメージを与えます。ストーブから取り出したばかりの鍋に冷水を注がないでください。このような過失は、エナメルコーティングの破壊につながります。
4. 液体の入った皿を冷凍庫で冷やしたままにしないでください。凍結すると、水が膨張し、保護コーティングを損傷します。
5. 空のエナメル鍋をストーブの上に置いたままにしないでください。過熱すると、エナメル質のもろさが増し、チップが形成されます。そのような場合、調理器具の使用は許可されません。
6. 小さなバーナーに大きな製品を置かないでください。必要に応じて、火炎拡散器を使用してください。この場合、エナメルの低い熱伝導率が重要な役割を果たします。鍋は、熱源から離れた場所では温まりません。
7. 牛乳のお粥を調理したり、そのような料理で牛乳を沸騰させたりしないでください。これがまだ必要な場合は、鍋に冷水を事前に注ぎます。
8. 皿の中の食べ物が焦げた場合は、金属の手ぬぐいで取り除こうとしないでください。クレンジングするには、鍋に冷水を注ぎ、小さじ2杯の塩とソーダを加え、1〜1.5時間放置します.その後、水と通常の洗剤と柔らかいスポンジで洗います。鍋に酢や青リンゴの皮を入れて水を沸騰させることもできます。
9. 製品のエナメルが退色し始めていることに気付いた場合は、少量の食器用洗剤を加えた水で沸騰させてください。その後、たっぷりの流水で鍋を洗い流してください。
10. ホーロー鍋はオーブンに入れることができますが、温度は 95 ～ 150°C を超えないようにしてください。この場合、熱にさらされても保護層に害はありません。

ほうろう鍋のお手入れ方法については、次のビデオをご覧ください。