サーマルポット：機能、メーカー、および選択
日常生活では、魔法瓶を特別な断熱皿と呼ぶのが通例です。環境の温度指標と比較して、食品の温度をより高くまたはより低く維持することができます。 1907 年に魔法瓶の発明に関する特許を取得したのは、ドイツの起業家ラインホルト バーガーでした。
今日、魔法瓶に保存されるのは飲み物やスープだけではありません。路上で暖かくおいしい自家製食品を維持する方法の問題に対する解決策は、いわゆるサーモスパンまたはサーマルパンです。
装置と動作原理
外観は、通常のステンレス製の調理器具に似ています。しかし、その内部構造は二重断熱の独自のシステムで構成されています。そのような皿の層の間に断熱材が固定され、一定の温度を維持するのに役立ちます。断熱材の層により、内側と寒さを保つことができます。
魔法びんに冷凍食品を入れれば、約4～6時間は小型冷蔵庫のように使えます。
サーモパンの蓋には特殊なバヨネットロックが付いています。食材をなべに入れた後、ふたを閉め、ハンドルのロックが溝にはまる位置まで回してセットします。これで、魔法瓶ポットは持ち運びが可能になり、強い揺れがあっても、中のすべての食品が確実に保護され、漏れることはありません。さらに、このようなロックは臭いの拡散を防ぎます。
長所と短所
調理器具を選ぶときは、熱鍋には次の利点があることを考慮してください。
- 食品ステンレス鋼は、中に入れた食品の臭いを吸収せず、手と食器洗い機の両方で簡単に掃除できます。
- サーモウェアは、内部の暖かい温度と冷たい温度の両方を非常によく維持します。
- 加熱すると失われる可能性のある有用な物質を保持します。
- 密閉されたバヨネットロックを備えています。
- 再加熱と比較して、料理の味と香りをよりよく保ちます。
- 小容量（1リットル）と大容量（3〜5リットル、さらには7リットル）の両方で利用できます。
- 小鍋はお弁当箱として持っていくのに便利です。
不利な点には、一部のブランドのサーマルポットの価格が高いこと、およびストーブや電子レンジで使用できないという事実が含まれます。
収納できるものと使い方は？
魔法瓶はどんなおかゆでも煮るのに理想的で、通常の料理で調理した後、保温鍋に入れると、シリアルがロシアのオーブンで焼かれたのと同じくらい驚くべき結果になります。
そのような料理では、焼きたてのパイ、ベリャシ、マフィン、パンケーキを運ぶことができます。サーマルパンは、肉、鶏肉、魚、パスタ、野菜の味と香りを保ちます。ピクニックのために田舎への長い道のりがある場合、ミニ冷蔵庫は理想的には魚介類のグリル、野菜、牛乳の新鮮さを保ちます。
密閉蓋付き魔法びん鍋は、バーベキュー用のマリネした肉の鮮度を完全に保ちます。
そのような料理は、その中で食べ物を調理するようには設計されていませんが、ヨーグルトやケフィアを簡単に作ることができます。 これを行うには、1リットルの温かい牛乳を中に入れ、大さじ1〜2杯のナチュラルヨーグルトを入れます。混合物をかき混ぜ、蓋を開けたまま 5 ～ 8 分間放置してから、バヨネット ロックを閉じて 3 ～ 4 時間待ちます。その後、自家製ヨーグルトの出来上がりです。 ヨーグルトの代わりにケフィアを入れると美味しいカッテージチーズが出来上がります。
範囲
セールでは、ほとんどの場合、次のブランドのサーマル ポットを見つけることができます。
- ミルトン。 このインドの会社は、手頃な価格帯でエレガントで機能的な保温ポットを製造しています。高品質のステンレススチール製で、環境にやさしく安全です。この調理器具は、約6～8時間保温と保冷を完璧に保ちます。さまざまな容量（1〜5リットル）と安価なセットで提供されます。すべての鍋に握りやすい取っ手が付いています。
- 頂点。 これらの魔法瓶ポットのメーカーもインドです。食器は高品質のプラスチックでできているため、食器洗い機で洗ったり、熱源の近くに置いたりすることはできません。保温ポット単品、セットともに白と紫の配色が魅力的なデザインです。鍋の容量は主に3〜6リットルです。
- TOiTO.こちらもインド製の食器です。手頃な価格で、食品グレードのスチール製です。このブランドの範囲は、小さな1リットルの鍋から、さまざまなサイズのサーマルポットで広く表されています。セットは異なります。たとえば、容量が1、1.5、2.5リットルの小さな魔法瓶と、容量が2.5、3.5、5リットルの大きな皿で構成されるセットがあります。
- 魔法瓶。 この最も有名なサーマルディッシュのブランドの商品は中国製です。価格は最も高価ですが、非常に高品質です。これらの魔法瓶ポットの容量は、ほとんどの場合、1.5 リットル、3 リットル、および 4.5 リットルです。コンロで調理してから断熱容器に入れることができる取り外し可能な内鍋があります。これがいわゆるサーモクッキング技術です。
気密性の高い蓋付きの断熱パンは、調理済みの食品や生鮮食品の持ち運びに最適です。仕事、コテージ、旅行に持っていくことができます。現代の魔法瓶はスタイリッシュなデザインで、環境にやさしく、お手入れも簡単です。さまざまなサイズのこれらのポットのいくつかは、毎日の料理と休日の準備の両方にきっと役立ちます.
TOiTO保温ポットの概要は以下の動画をご覧ください。
