鋳鉄とアルミニウムのどちらの釜が優れていますか?

大釜は非常に人気のある製品ですが、現代の主婦のキッチンにはあまり見られません。しかし、観光客、漁師、または自然の中で過ごすのが好きな人の間でよく見られます. 大釜は家庭でも火での調理にも使用されます。 鋳鉄およびアルミニウム製品が最も需要があります。それらがどのように異なり、どの製品がより多くの利点を持っているかについては、記事で説明します。

大釜は実際には鍋だと信じている人もいます。このステートメントは完全に正しいわけではありません。この製品は古代に中央アジアで登場し、今までこれらの人々の多くの伝統的な料理が調理されています. しかし、大釜はさまざまな国で広まっています。

大釜と鍋の違いは主に形にあります。半球なので、火をつけて料理をするのにとても便利です。この形状により、製品の底だけでなく壁も加熱できるため、調理が速くなり、製品を加熱することさえできます。

どこでも大釜で調理できます。 主婦はガスコンロや電気コンロで喜んで使っています。

一般に、大釜にはほとんど違いがありません。ただし、店舗では、さまざまな形、量、および製造された材料を備えたさまざまなタイプを提供しています。特定の製品を選択する前に、すべての点を評価する必要があります。

クラシックが最も人気があります。このような大釜は半球のように見え、直火で調理するのに非常に便利です。底が凸になっているので、コンロや平らな面には置けません。 しかし、製造業者は需要に応じるため、古典的な形であるが底が平らな大釜が販売され始めました。 これにより、ホステスは準備のためにアパートの通路を離れることなく、美味しくて珍しい料理で家族を甘やかすことができました。

それぞれの場合の量は、購入者のニーズに応じて個別に選択されます。

たとえば、父、母、子供からなる家族の場合、容量3リットルの大釜で十分です。 また、8 リットルの製品で 10 人から 15 人を養うことができます。しかし、愛好家は、大きな大釜で調理したときに最も美味しくてジューシーな料理が得られると言います。したがって、非常に大規模な会社の場合、容量が 15 リットルを超える製品を購入できます。

ほとんどの場合、大釜には大釜自体と同じ素材で作られた蓋が付いています。ただし、例外があります。鋳鉄製品の所有者には、アルミニウム製または木製のカバーを提供できます。 このような状況では、素材自体はそれほど重要ではないことに注意してください。

大釜を選ぶときにバイヤーが注意を払う主な条件は、それがどのような材料でできているかです。最大の論争は、鋳鉄とアルミニウムで作られた製品によって引き起こされます.同時に、テフロンコーティングまたはエナメル、および銅製のこれらの皿の種類がまだあります。それらのすべてには特定の特徴があります。

特定の種類のコーティングを施した大釜は、家庭の主婦の間で需要があります。 直火で調理するのはかなり疑わしい見通しです。

また、そのような料理で調理するときは、特別な木製またはプラスチック製の器具を使用する必要があり、これによりさらに困難が生じます。

銅の大釜はかなり珍しいものです。 ただし、ウズベキスタンやアゼルバイジャンなどの国では、それらが最高と見なされています。他の人は、銅の欠点を評価しません。たとえば、この材料は腐食しやすく、温度を十分に保つことができず、掃除が不十分です。

アルミ鍋は人気の鍋です。 それらの適用範囲は非常に広いです。このような製品は、主婦がキッチンで使用するだけでなく、観光客向けの料理にも最適です。

そして最後に 鋳鉄製の最も一般的な大釜.それらの特徴の中には、印象的な重量と長時間の加熱があります。しかし、消費者はそのような料理の信じられないほどの味と香りに気づきます。

アルミニウムまたは鋳鉄の大釜を選択する際には、考慮すべき多くの要因があります。各タイプの製品の長所と短所を必ず比較してください。それらをより詳細に考えてみましょう。

古来より、鋳鉄製の料理は、長時間火にかけられながら、その良さが保たれるため、最も美味しいとされてきました。

利点の中で、熱伝導率が低いことに注意する必要があります。これは、長時間熱を保持する能力の原因です。 鋳鉄製の大釜は加熱に時間がかかりますが、熱が均等かつゆっくりと分散されるため、製品が準備完了になります。フタがあれば熱々の蒸気も出ます。

そのような皿の長い耐用年数に注目することは不可能です。 何年にもわたって、そのような大釜では、調理するのがより便利で快適になります。これは、内面に最初は細孔があるためです。時間が経つにつれて、それらは油と脂肪で詰まり、それぞれ自然な保護層を形成し、製品の燃焼が少なくなります。

ただし、マイナスについては言えません。このような製品は非常に重いため、ハイキング用に設計されていないことは言うまでもなく、使用が困難です。同時に、かなりの機械的ストレスで亀裂が生じる可能性があります。外見上、これらの大釜はあまり美しく見えません。腐食や錆の影響を受ける可能性があります。

これらの問題のいくつかでは、食器を適切に手入れすることが対処に役立ちます。 しかし、操作のために正しく準備することも非常に重要です。

このアイテムは鍋に似ていますが、壁が厚いです。アルミ製の大釜の利点は十分です。まず第一に、手頃な価格に注意することは不可能です。このような製品は非常に軽く、家庭でも屋外でも調理に最適で、持ち運びもまったく難しくありません。

マイナス面については、これは熱伝導率が高いため、製品の加熱と冷却の両方が非常に迅速に行われるため、一部の料理を調理する際に特に障害になります。

最初の使用の準備は問題なく、大釜を水で洗って拭くだけです。 食器を洗うための硬い手ぬぐいやスポンジは捨てるべきです。

各オプションの機能、長所、短所を調べました。どちらを止めるか、どちらを選ぶかは、それぞれの場合に個別に決定する必要があります。それはすべて、大釜に配置される目標、目的、および要件に依存します。 ただし、鋳鉄とアルミニウムの調理器具の両方で、美味しくて香りのよい料理を作ることができます。 主なものは料理人の欲望とスキルです！

このビデオでは、使用前に新しい大釜を適切に準備して焼く方法を学びます。