キッチンカウンターの種類と選び方のコツ

ホステスにとってカッティングテーブルの重要性を過大評価することは困難です。結局のところ、あなたはほぼ毎日料理をしなければなりません。したがって、すべてが可能な限り便利で実用的でなければなりません。しかし、この問題の美的側面を忘れてはなりません。メーカーが提供するカッティングテーブルの種類と、適切なオプションを選択する方法を見てみましょう。

従来のキッチン テーブルとは異なり、カッティング (またはデスクトップ) テーブルには多くの利点と機能が必要です。 これらの小さな改善と追加により、調理プロセス全体が大幅に促進およびスピードアップされます。

• 食品廃棄物のためのカウンター トップの穴。 このような改良は、すでに完成したカウンタートップで独立して行うこともできます。野菜やその他の製品を掃除、カット、チョップするときに、毎回ゴミ箱を開く必要はありません。便利なだけでなく、衛生面でも安心です。ゴミ箱のフタをいちいち触る必要はありません。技術的な側面に関しては、これはコンテナまたは適切な形状の他のコンテナが取り付けられる通常の穴です。いっぱいになったら（または調理直後）、取り出して中身を取り出します。
• 追加の引き出しとキャビネット。 カッティングテーブルには、キッチン用品やツールを保管するのに便利な場所を装備できます。それらはすべて、それぞれの場所で手元にあります。この場合、キッチンを走り回って適切なナイフを探したり、多くの引き出しのどれに野菜の皮むき器が保管されているかを覚えたりする必要はありません。
• ほとんどの場合、プロ用 (産業用) のカッティング テーブルは折りたたみ式またはモジュール式です。 必要に応じて、簡単に分解して翻訳したり、単純に再構成したりできます。
• 多くの場合、カッティングテーブルには小さな側面が装備されています。 それらは調理プロセスを妨げません。彼らの主な仕事は、製品が作業面から落ちないようにすることです。利便性と衛生面で、これは素晴らしいソリューションです。
• 必ずしもカッティングテーブルが別のアイテムであるとは限りません. 1 つのテーブルトップの下に複数のモジュールを配置できます。しかし、各セクションには独自の目的があります。キッチンの寸法が小さい場合、これは非常に便利です。同時に、標準的なキッチンセットの通常のセクションとカッティングテーブルを混同しないでください。このデザインでは、オープンシェルフの存在、ゴミ用の穴、耐摩耗性の表面など、すべてが考え抜かれ、可能な限り便利です。

カッティングテーブルのスタイルとイメージを大きく左右するのは、カウンタートップの素材です。さまざまな素材から作ることができます。 それらのいずれかの選択は、好み、経済的能力、および部屋自体のスタイルに基づいて行われます。

• ステンレス鋼。 プロのキッチン、カッティングショップ、レストランで見られるのはこれらのテーブルです。彼らの人気は、特別な一連の資質に負っています。スチールは臭いを吸収せず、小さな衝撃でも損傷せず、お手入れも簡単です。さらに、デザインは折りたたみ式なので、必要なセクション、引き出し、バスケット、棚、またはフックを簡単に追加できます。しかし、重大な欠点が 1 つあります。

• プラスチック。 最も人気のあるカウンター トップ材料の 1 つ。メーカーはより多様な色を提供しています。それは、モノクロのソリューションと天然素材（石、大理石、木）の模倣の両方である可能性があります。否定できない利点には、価格が含まれます。このセグメントにはかなり高価なモデルがありますが、プラスチックは依然として最も手頃な素材の1つです。この材料は機械的損傷に強く、その特性を長期間保持します。彼は直射日光、湿気、さらには高温を恐れていません。

• 偽のダイヤモンド。 このようなカウンタートップは、プラスチックに匹敵します。素材を天然石と見分けるのはかなり難しいです。また、耐摩耗性にも優れています。市場にはさまざまな色合いと色があります。したがって、既存のキッチンデザインのカウンタートップを選択するのは簡単です.色あせ、洗剤、研磨剤に強い素材です。この場合、切りくずは研削によって回復することができます。ただし、プラスチック版よりもコストがかかります。

• 天然石.高価で、自然で、豪華なものすべての愛好家は、このオプションを気に入るはずです。提示された資料の中で、これは最も高価です。プラスチック（または人造石）から大理石、石、または花崗岩を模倣したくない場合は、メーカーが喜んでそのようなオプションを提供します。しかし、装飾の残りの部分がそのような野心的なカウンタートップに対応する必要があることを理解することは価値があります.さらに、天然石は非常に重く、薄い（プラスチックなどの）構造物にカウンタートップを設置することはできません。

デスクトップを選択する際の最も重要なパラメーターの 1 つ。使いやすさは、適切なサイズに完全に依存します。

デスクトップが独立して立つことが想定されている場合、高さの選択に制限はありません。この場合 あなたはあなたの身長に焦点を当てる必要があります。 食品を切ったり調理したりするときは、背中を直立させてください。テーブルが低い場合は、かがむ必要があり、急速な疲労（さらには背骨の問題）につながります。高すぎるテーブルも喜ばないでしょう。

たとえば、手が不自然な高さになるため、細断プロセスは困難になります。キッチンに愛人が1人しかいないときは、高さが拾いやすいです。しかし、妻、夫、さらには成長している子供たちが家族で料理をすると、選択が難しくなります。 誰もが調理しやすい妥協点の高さを見つけてみてください。子供用には、小さな椅子スタンドを用意できます。

ロシアの標準的なデスクトップの高さは 85 cm ですが、アメリカでは 5 cm 高いのは興味深いことです。しかし、これは、アメリカ人が、掃除や細断などの必要のない半製品を調理することをより好むという事実によっても説明できます。もう1つ考慮すべきことがあります。テーブルが他の表面と同じテーブルトップの下にある場合、それらの高さは同じになります。従来の（ビルトインではない）ストーブを使用している場合、これは難しい場合があります。すべてのサーフェスが異なる高さになる可能性があるためです。

また、壁に取り付けられるオプション (ヘッドセット) については、一般に受け入れられている規格もあります。カウンター トップのメーカーもこれらのパラメーターによって導かれます。幅は 60 cm と 70 cm のオプションがあり、幅が少し大きい 80 cm もオーダーメイドで作成する必要があります。でもこの幅（60～70cm）で十分です。必要なものすべてを他の表面 (ヘッドセットの場合) に便利に配置し、カッティング テーブルで作業するためのスペースを確保できます。

例外は、テーブル アイランドに対してのみ作成できます。 この場合、アプローチは四方八方から行うことができ、幅が広くても問題はありません。壁に取り付けられた2ドアバージョンでは、壁の近くのゾーンは使用されず、引き出しの奥から食器を取り出すのは不便です.

すべての家具と同様に、カッティングテーブルにも長所と短所があります。それらを考慮すると、キッチンにカッティングテーブルが必要か、標準オプションでうまくいくかがわかります。 これらが利点です。

• 食品加工の容易さとスピード.これらのテーブルはまさにこの目的のために作成されています。使いやすさが最優先事項です。
• 個々のコンテンツを選択する可能性。 必要なボックス、バスケットを自分で決めることができます。オープンシェルフ付きのテーブルにするか、2 ドアのオプションにするか。また、シンクエリア、廃棄物の開口部などを計画することもできます.
• このような特殊なテーブルを使用すると、他の表面の安全を確保できます。 結局のところ、最も危険な機械的プロセスがすべて発生します。テーブルが使えなくなったら、テーブルだけを交換することができ、まったく新しいセットを購入する必要はありません。
• ステンレス製のカウンタートップを選択すると、家族の安全が確保されます。 バクテリアが増殖できる欠けや亀裂を形成しません。汚染物質を簡単に取り除くことができます。さらに、多くの場合、そのような構造は可動式であり、非常に便利です。

欠点もあります。

• プラスチックや人造石の製造では、健康に有害な物質が使用される可能性があります。
• カウンタートップの品質に不満がある場合は、すぐに傷や欠けが現れます。これは見栄えが悪いだけでなく、危険になる可能性もあります（微生物やバクテリアの繁殖による）。
• 高品質の天然素材は非常に高価です。

キッチン デスクトップの選び方については、次のビデオをご覧ください。