石のまな板

まな板は、すべてのキッチンになくてはならないものです。その助けを借りて、製品の加工と切断が行われ、すべての料理の傑作が現実に具現化されます。したがって、ボードを選択するときは、製品の品質特性に注意を払う必要があります。非常に人気のある石のまな板は、さまざまな形と色で提供され、プラスチックや木製の板に比べて高いレベルの耐摩耗性を備えています。

ほとんどの場合、石のまな板は大理石または花崗岩の平らなスラブであり、人造石でもあります。

花崗岩と大理石で作られたサービングまたはカットスラブは、腐食性の不純物や染料を含まない天然素材のみが製造に使用されるため、環境への配慮が高く、殺菌特性があります。

高強度の人造石まな板を製造 着色成分と樹脂を加えた天然鉱物からのイタリアの技術による。 そのような製品は、天然石ボードとほとんど同じ、豪華で洗練された外観を持っています。同時に、切断面の人工バージョンはより手頃な価格であり、長い耐用年数（15年以上）が特徴です。さらに、このようなアクセサリはあらゆるタイプのキッチン作業に適しています。

アクリル素材で作られた表面には、細菌や真菌が蓄積する可能性のある細孔や微小亀裂がありません。このため、そのようなボードでカットされた食品は、その有用な特性を保持します.

必要なレベルの衛生と食品の安全性を確保するために、平均的な主婦のキッチンには最低 3 枚のまな板が必要であると一般に認められています。 1 つはパンや菓子を切るため、2 番目は肉製品を切るため、3 番目は野菜や果物を切るためです。各料理の専門家は、必要な数のまな板を個別に決定する権利を有しますが、それらはさまざまなサイズであり、さまざまな素材のものである可能性があります。

石の切断スラブを選択する際に注意を払う必要がある主な要件は次のとおりです。 それが作られている材料の品質.天然または高品質の人造石には、亀裂、欠け、接着剤の痕跡、および異臭があってはなりません。

今日まで、外観、色、形状、サイズ、および範囲が異なる多くの異なるモデルの切断面があります。

現代のテクノロジーと高度な料理芸術の世界では、小さなボードは食べ物を切ったりスライスしたりするだけでなく、料理を盛り付けたり盛り付けたりするためのシックな装飾要素としても使用されています。

日本料理や地中海料理を提供する際、ブラック ボードは非常にスタイリッシュに見えます。また、花崗岩または大理石のサービング面は、モダンなカフェテリアやフュージョン レストランのインテリアを引き立てます。

中型の天然大理石スラブは生地を丸めるのに理想的です。その自然な冷たさが生地がくっつくのを防ぎ、生地が完全に均一で柔らかくなるからです。 同じ理由で、石の表面は、チョコレートをテンパリングしておいしいデザートを作るのに欠かせないツールになります。

人造および天然石で作られたまな板の幅広い国内外のメーカーは、古典的なキッチンアクセサリーから、追加のスタンド、余分な液体を排出するためのくぼみなどで機能性を高めたデザイン開発まで、あらゆるニーズを満たす多くの選択肢を提供しています。

天然石または人造石でできた切断面のクリーニングには、アルカリ、塩素、アセトンなどの攻撃的な成分を含むクリーニング製品を使用することはお勧めしません。人造石の表面は化学薬品に対して比較的耐性がありますが、強力な洗剤と長時間接触すると、コーティングの組成が徐々に破壊される可能性があります。

花崗岩のまな板は、食器用洗剤を使用して手洗いしてください。同様に、他の天然石の切断面も洗浄されます。

一般に、石のまな板は特別な保管条件を必要としません。便宜上、それらの多くには特別なハンドルまたはリングが装備されており、これを使用して製品をキッチンの壁に固定できます。そのような要素がない場合、ボードは引き出しに保管するか、単にカウンタートップの作業面に保管できます。

人工素材の調理器具は、天然石の板とは別に保管し、カビや表面の傷を防ぐ必要があります。魅力的な外観を長期間維持するために、石のまな板は定期的な研磨が必要です。

石のまな板のユーザー レビューによると、主な肯定的な機能を区別できます。

• 石でできた切断面は耐摩耗性が高く、崩れたり、製品から汚れたりしません。
• 丈夫な石の表面は液体をはじき、素早く乾きます。
• 製品の臭いやジュースを吸収せず、作業面にぴったりとフィットし、滑りません。
• 洗練されたスタイリッシュな外観。
• さまざまな色と形があり、キッチンのインテリアに最適なボードを選択できます。

石のまな板の欠点のうち、ユーザーはいくつかの特質に気づきます。

• 他の材質のボードに比べて大幅にコストが高くなります。
• ナイフをより頻繁に研ぐ必要があるため、機能が急速に低下します（刃が薄くなります）。
• 自然石を使用したキッチンの天板は、「目に見える」重みがあります。したがって、厚さ約 1.5 cm の平均的なボードの重さは 1 ～ 1.5 kg です。
• 温度が高すぎると変形しますので、石板をホットスタンドとして使用することはお勧めしません。
• 果物や野菜に含まれる天然の酸に長時間さらされると、時間の経過とともに表面が劣化します。

プラスチック、ガラス、または木材で作られた同様の製品に対する石のまな板の多くの利点は無視できません。そのようなキッチンアクセサリーの信頼性と品質保証が確認されています 高い機能性、長い耐用年数、使いやすさとメンテナンスのしやすさ、そしてユーザーからの多くの喜びの声。

料理芸術のファンの中には、石板は生地を伸ばすのにのみ適していると信じている人もいれば、逆に、そのような表面を料理の切断、提供、提供に使用している人もいます。また、天然石のカッティングボードは非常に高価な贅沢品ですが、そのようなアクセサリーの各所有者は、自分のステータスと個々のスタイルの感覚を強調することができます.

高品質のまな板は、さまざまな自家製料理や珍味を準備する際に欠かせないアイテムです。 どちらを優先するかは、個々のニーズ、目標、および料理人の経済的能力によって異なります。

石板の概要については、以下を参照してください。