チョコレートのフォーム：何があり、どのように選択するのですか？

大人も子供も、ケーキ、ペストリー、その他のグッズがさまざまな形やサイズのさまざまなチョコレートの置物で飾られているのが好きです。動物、車、弓、ハートなどの奇妙な形をしたチョコレートを食べることは、常に美味しくて興味深いものです。この記事では、家庭で作った自家製のお菓子で家族や友人を喜ばせる方法を説明します。

ほぼ毎秒のホステスが、チョコレートとチョコレートの自家製レシピを試しています。その準備には特別なスキルは必要ありません。レシピに複雑なことは何もありませんが、製造に遭遇した人は、鋳造金型がここで重要なツールであることを知っています。 それらは製造材料が異なり、次のとおりです。

• シリコーン;
• ポリカーボネート;
• 金属;
• プラスチック。

どちらを選択するのが良いか、そしてそれらがどのように異なるか - より詳細に検討してください。

この素材は、環境への配慮と低コストで有名です。さらに、フィギュア チョコレート デコレーションのキャスティングと氷の形成の両方に最適です。 シリコンは冷気や熱水滴を恐れません。 230℃のオーブン、マイナス40℃の冷凍庫でも使用でき、 材料はうまく機能します。

また、シリコーン型は臭いがつきにくい、洗剤を使わなくても洗いやすい、他の製品と反応しないなどのメリットがあります。

収納にも便利です 非常にプラスチックベース。 チューブ状に簡単に丸められ、型崩れや変形がありません。また、このフォームは製品を取り外すときにも便利です。破れる心配がなく、裏返しにするだけです。 これはトラブルが多く、最初はお菓子を抜くのに苦労するので、初心者には良いと思います。

シリコンモールドを使えば、大きな卵、幾何学模様、入れ子人形、ノウサギ、その他多くのフィギュアを作ることができます。

プロの菓子職人により適しています。この形は、他の材料で作られた金型の10倍の価格です。しかし、あらゆる種類のチョコレートの装飾やお菓子を大量に鋳造するプロセスに情熱を傾けている人にとって、このような容器は使用前に油で潤滑する必要がないため、この活動を非常に迅速に行うのはこの形式です。

ポリカーボネートフォームには多くの利点があります。

• 洗いやすい。
• 頻繁に長期間使用しても変形しません。
• 彼らは気にしない高温または低温条件。
• ポリカーボネートは製品に匂いや味を与えず、それ自体に匂いが染み込んでいません。
• 操作が簡単。

さらに、 いわゆる磁気底を備えたポリカーボネート製の金型。 それらは工場の菓子職人によって使用されます。ツインキャンディーを大量に作る必要がある場合に非常に便利です。以前は、そのようなブランクがなかったとき、菓子職人は各キャンディーに手動で図面または3Dフィギュアを適用する必要があり、誰も人的要因をキャンセルしなかったため、常に同じになるとは限りませんでした。

ポリカーボネートの型を使って、ウサギのチョコレート、ロシア語のアルファベットの形をしたお菓子、外国の文字と数字、チューリップ、カモミール、バラなどのさまざまな花などの形を作ることができます。ボール、星、ひし形、さまざまな切り欠きのある半球など、さまざまな幾何学的形状をキャストすることも可能で、お菓子をより美しく見せます。

現在、これらのフォーム 店頭でもネットでもなかなか手に入らない、シリコーンとポリカーボネートがより一般的であるためです。金属製固定具の市場価格は他の類似品よりもはるかに低くなっていますが。このフォームはさまざまな温度にも耐性があり、食器洗い機で洗うことができます。洗濯時 必要に応じて金属ブラシを使用できますが、これは彼女に害を及ぼすことはありません.丈夫で何十年も使えます。

チョコレートバーをキャストするには、これを使用します。柔軟なプラスチック製で、使いやすく、非常に安価ですが、時間の経過とともにこの形状が変形することに注意してください。そして彼女はまだ小さい。 また、他のすべてのタイプのチョコレート型とは異なり、フィリングを入れたチョコレートを作るために使用することはできません.

まず、チョコレートを注ぐための新しい製品は、洗剤を使用して温水で完全に洗浄し、完全に乾燥させる必要があります。そうしないと、チョコレートが壁や底にくっつきます。

溶けたチョコレート 縁までではなく、セルの 1/3 まで注ぎ、気泡がないか確認します。 これらの気泡を取り除き、カーリーセル全体に質量を均等に分散させるには、テーブルの型を軽くたたく必要があります。

お菓子を取りやすくするために、シリコン型は裏返しにすることができます。.また、プラスチック、ポリカーボネート、金属の場合は、底をたたいて型を裏返し、製品がタオルや柔らかい布の上にこぼれるようにするだけで十分です。

チョコレート型の使い方は下記をご覧ください。