セラミックベーキングディッシュ：選択に関する利点、欠点、および推奨事項

現代のメーカーは、サイズ、目的、価格帯、製造材料が異なる膨大な量のキッチン用品を製造しています。各主婦は、必要なキッチン用品を選ぶことができます。キッチン用品市場の広範かつ過飽和は、経験の浅い主婦が選択することを困難にし、美的魅力のみに基づいて選択する不要なアイテムの取得につながることがよくあります。

プロのシェフは、セラミック料理に注意を払うことをお勧めします。 粘土の焼き型は、美味しくて健康的な食品を準備する過程で欠かせないアシスタントになります。

セラミック ベーキングディッシュは、何百年もの間人気のある粘土製のキッチン用品です。革新的な技術と最新の設備により、製造業者は壊れやすく寿命の短い粘土容器を改良し、ホステスを長年喜ばせる信頼性の高いファッショナブルなセラミック金型を製造することができました。低温で製品を処理する特殊な焼成技術により、 皿は強度と熱安定性を高め、多孔質構造を保持します。

皿をグリース、湿気、汚れから保護するために、金型の内面は特別な保護ガラス層で覆われています。 艶をかけられた表面は焦げ付き防止コーティングとしても機能します。 釉薬は、金型の内面と外面を覆う低融点ガラス組成物です。釉薬を定着させるために、製品は特別なオーブンで非常に高温で焼成されます。

他のキッチン用品と同様に、セラミック オーブン型にも長所と短所があります。 利点:

• 普遍;
• 環境安全;
• 広範囲の;
• 耐熱保護層の存在;
• 高い抗アレルギー率;
• 有毒な排出物や煙はありません。
• 焼けた部分のない表面全体の均一な加熱。
• すべてのビタミンと微量元素の最大限の保存;
• 高い美的性能とセラミック容器に直接料理を提供する能力。
• 製品の味を最大限に保つ;
• 脂肪や植物油を使わずに調理する能力;
• 長期保温;
• 低温に対する高い耐性;
• 製品との化学反応はありません。

欠陥:

• 急激な温度変動に対する不耐性;
• すべての食べ物の残骸を慎重に取り除く必要性;
• 長い調理時間;
• 大きな重量;
• もろさ。

一部の主婦は、シリアルを保管するためにセラミック容器を使用しています。このトリックにより、物資を損傷から保護し、昆虫の出現を防ぐことができます。

赤土で作られたテラコッタ陶器には特に注意が必要です。

これらのフォームは、粘土製品のすべての機能を備えているだけでなく、体から有毒物質を除去し、危険な病気の発症を防ぎます.植物油や動物性脂肪を使用せずに、これらの容器で野菜、肉、魚料理を調理できます。

現代の店の棚には、形とサイズの両方が異なるさまざまなベーキングコンテナがあります。 専門家は、最も人気のある種類のセラミック製品をいくつか特定しています。

• ポット - 容量が500mlを超えない小さな容器。このタイプの皿は、料理を焼いたり煮込んだりしながら、同時にこの皿で提供するために使用されます。
• キャセロール - 動物や鳥のさまざまな形で作られた容器。カバーは食器に含まれる場合があります。
• ココットメーカー - 家禽、カニ、きのこ、野菜料理に使用される長いハンドル付きの小さな鍋。
• フォンデュ - チョコレートとフルーツでデザートを作るための容器。セットの不可欠な部分は、フォークとソーサーです。

甘いペストリーや野菜や肉のキャ​​セロールを作るための古典的な料理は、長方形と円形の両方の形にすることができ、小さいサイズと大きいサイズの両方があります。

操作や保管のルールだけでなく、購入時の商品選びのルールも食器の寿命を延ばすのに役立ちます。何十年も使えるのは高品質のキッチン用品だけです。 高品質のフォームには、次の機能が必要です。

• 内側と外側に白い艶をかけられた層の存在;
• クモの巣のひび割れ、欠けがないこと。
• 凹凸がないこと。

計画する料理の種類は、ベーキングディッシュの選択とその外観に直接影響します。

• パイと甘いペストリー - ローサイドとハンドルの存在;
• カップケーキ - 側面の波状の表面;
• 肉、野菜、魚 - 蓋付きのさまざまな形状の深い容器;
• ビスケットとスフレ 側面が高い丸い形。
• イーストとショートブレッドのパイ - 側面が厚くて低い丸い形状。
• ラザニアとキャセロール – 低い長方形;
• カップケーキとバスケット - 特別な小さな金型。

フォームを購入する際に考慮すべきパラメーターのリスト:

• 形状、厚さ、高さ。
• 許容温度範囲;
• 保証書による耐用年数;
• オーブンのサイズと寸法;
• 製造材料;
• 予定;
• 価格;
• 装置;
• 製造国と商標。

セラミック型は、電気オーブン、ガスオーブン、電子レンジの両方で使用できる万能容器ですが、食器を何十年も長持ちさせるには、正しい使い方を学ぶ必要があります。

製品の変形や亀裂の発生を防ぐために、専門家は推奨しています 急激な温度変動を避ける必要があり、急激な熱を避けるために、温度レベルを非常にゆっくりと必要なレベルにする必要があります。 直火のガスバーナー、電気および電磁調理器に容器を置くことは固く禁じられています。

水分を完全に除去した後、専門家はフォームの内壁を植物油で潤滑し、オーブンで焼成することをお勧めします。このトリックにより、非粘着性が大幅に向上します。新製品の強度を高めるために、経験豊富な主婦は、少量の塩と酢を加えてきれいな水で沸騰させることをお勧めします。

準備された料理の味と香りの指標が高くなるように、プロのシェフは、フォームを使用する前に数分間水に入れることをお勧めします。この手順により、水が毛穴を満たすことができるため、料理のジューシーさが最大限に保たれます。

多孔質構造は水を吸収するだけでなく、古い食器の香りも吸収します。

汚染物質を除去するには 化学洗剤を使用することは望ましくありません。天然化合物を使用することをお勧めします。 最も効果的な洗浄剤は、ソーダとマスタードの混合物で、食品の残留物、細かい川の砂、木の灰をよく取り除きます。金属ブラシやブラシで汚れをこすることは固く禁じられており、釉薬の表面に傷がつきます。

経験豊富な主婦は、容器を損傷する可能性がある食器洗い機で製品を洗うことをお勧めしません。

これらのフォームを使用するための基本的なルール:

• 容器を暖かいオーブンに入れます。
• 皿とオーブンの壁および加熱装置との接触の排除;
• 熱い料理と料理の冷たい食材との接触の排除;
• 暖かい表面にのみホットフォームを設置する。
• 刺激の少ないクリーミーな洗剤のみを使用してください。

調理をスピードアップするために、専門家は、半完成品を型に入れ、その上に沸騰したお湯を注ぐことをお勧めします。多数のゲストに食事を提供する必要がある場合は、すべての材料を小さな鍋に分配することをお勧めします。

経験豊富な主婦は、皿を蓋で覆うことをお勧めしません、空気の動きを妨げ、不快な臭いの発生を引き起こす可能性があります。かび臭さを取り除くには、酢と塩を入れたぬるま湯で製品を洗う必要があります。壊れやすい容器を落としたり、金属製のもので叩いたりすることは固く禁じられています。

それにもかかわらず、ひび割れや引っかき傷の出現を避けることができなかった場合、経験豊富な主婦は、急いでフォームを捨てるのではなく、自分で問題を解決しようとすることをお勧めします。粘土、レンガの粉とワニス、または砂糖シロップの混合物を損傷した部分に注ぐと、亀裂を修復するのに役立ちます.

製品の説明書に記載されている有名な商標は、セラミック容器の手入れ、操作、および保管に関する詳細な説明を示しており、注意深く読み、厳密に遵守する必要があります。

現代の女性は雇用率が高いため、料理にあまり注意を払うことができません。しかし、十分な時間がないにもかかわらず、すべての主婦は、おいしい健康的な朝食で家族を喜ばせたいと考えています。囲炉裏の番人は、購入したすべての材料を容器に入れ、皿を必要な時間オーブンに入れるだけです。ただし、これらのデバイスを使用する前に、お気に入りのキッチン家電の寿命を大幅に延ばすセラミックの使用方法と保管方法を注意深く検討する必要があります。

どのベーキングディッシュを選択するかについては、以下を参照してください。