小麦粉ふるい：種類、選択の特徴、および操作

料理は、人間の活動の中で最も複雑で複雑な分野の 1 つです。食品の準備中、多くのプロセスを実行および制御する必要があります。したがって、たとえば、小麦粉を扱うのは特に困難です。この材料を料理に加える前に、きれいで不純物が含まれていないことを確認する必要があります.これを行うには、小麦粉をふるいにかけます。

今日、市場ではさまざまなキッチン用品を見つけることができます。ふるいも例外ではありません。製造業者と販売業者は、さまざまな種類のこのキッチン用品を消費者に提供しています。どのタイプのふるいを選択し、どのように正しく使用するか - 私たちの記事を読んでください。ここでは、このアイテムを使用する際のすべての複雑さを学び、すべての質問に対する答えを見つけることができます。

ふるいは小麦粉をふるいにかけるための装置で、今日のほとんどすべてのキッチンで見られます。このデバイスは今日非常に人気がありますが、最初に登場したのは古代です。その存在の何年にもわたって、ふるいは機能的な観点からその外観を繰り返し変更し、同じ実用的なキッチン家具のままです。

一般に、ふるいの外観と一般的なデザインについて説明すると、 このオブジェクトは、格子が固定された一種の物体です。 この火格子を通して、1つまたは別の製品（ほとんどの場合、小麦粉）をふるいにかける必要があることが理解されています。ご覧のとおり、デバイスの設計は非常にシンプルですが、それでも非常に効果的で、さまざまな料理のタスクを解決するのに役立ちます。

ふるいはさまざまな素材で作ることができます。今日、市場や店舗では、金属、プラスチック、または木材で作られた家電製品を購入できます。さらに、グリルは通常、プラスチックまたはヘアメッシュでできています。

ふるいは、主婦がなくてはならない普遍的な装置です。今日、さまざまな有機食品、加工食品、すぐに食べられる食品が市場に出回っていますが、いくつかのギャップが残っています.そのため、たとえば、店で購入した小麦粉をすぐに調理（ベーキング、ソース）に使用することはできません。この製品は合格する必要があります 料理の材料になる前の一種の準備プロセス - 小麦粉をふるいにかける必要があります。

まず、この製品に含まれる可能性のある機械的な性質のさまざまな不純物を取り除くために、小麦粉をまく必要があります。このプロセスは、調理する予定の特定の料理に関係なく関連しています。さらに、小麦粉は生地に加える前にふるいにかける必要があると考えられています。この手順により、最終製品の品質が大幅に向上します-ペストリーはより柔らかく、よりふわふわになります.

したがって、その性質上、ふるいはかなり原始的な装置であるという事実にもかかわらず、 料理に欠かせない存在です。 このデバイスは、アマチュアの主婦とプロの料理人、エリートレストランの従業員、およびその他のケータリング施設の両方によって積極的に使用されています。

今日、市場には多種多様なふるいのバリエーションがあります。見た目はもちろん、使い心地も格段に進化したキッチン家電。

したがって、最も単純であると同時に一般的で一般的なメカニズムの1つは、マグカップの形をしたハンドル付きの機械式キッチン手動ふるいです。このようなデバイスは、キッチン用品を扱うほぼすべての店で見つけることができ、非常に安価です。マグシーブの仕組みは至ってシンプルであるにも関わらず、 それは同時に非常に効果的であり、その機能にうまく対応しています。

多くの場合、そのような手動ふるいは金属製です。マグカップの底がありません - 従来の底の代わりに、同じふるいがあります。操作中の利便性と快適さのために、マグには特別なハンドルが付いています。ハンドルは2つの部分で構成され、スプリングが内蔵されています。ふるいにかけるには、小麦粉をマグカップに注ぎ、ハンドルを押す必要があります。このボタンを押すと、ふるいが自動的にアクティブになります。 小麦粉は小さな穴を通過し、すでにふるいにかけられた状態で、準備した容器に注がれます。 一方、ふるいにかけられなかったすべての要素と粒子は、ふるいの内面に残ります。

このようなふるいには多くの利点があり、そのおかげで主婦の間で人気が高まっています。たとえば、サイズが小さいため、非常に使いやすいです。さらに、デバイスのコンパクトさにより、職場の清潔さと秩序が保証されます。ふるいのデザインはとても魅力的でモダンです。ふるいマグの欠点は、工業用には適さないことです。 かなり少量の小麦粉をふるいにかける必要がある場合にのみ使用すると便利です。

より伝統的なオプションは、大きな丸い木製のふるいです。そのような装置は、私たちの母親や祖母だけでなく、より遠い先祖によっても使用されていました。ただし、これにもかかわらず、小麦粉をふるいにかけるこのオプションは非常に人気があり、多くのキッチンで見つけることができます.

その構造によれば、木製のふるいは木製のフープにすぎず、その片側にセル付きのグリッドが固定されています。 ふるい分け手順を実行するには、ふるいを左右に動かして、一種の振とう運動を行う必要があります。木製のふるいは、そのようなデバイスの最も環境に優しいバージョンであり、長年にわたって使用でき、ふるいにかけられる製品に害を及ぼさないと考えられています。

このようなふるいの主な欠点は、 サイズと直径が大きいため、作業場の清潔さを確保することは不可能です。小麦粉はあらゆる方向に飛散する可能性があります。

別の一般的なふるいモデルは、ハンドル付きの金属ふるいです。外見上、この装置は柄杓に似ているかもしれません。ただし、底はしっかりしていませんが、ふるい分けの機能を果たすセルを含むグリッドで構成されています。このふるいの設計は、上記のものとは異なります。 主な違いは、ふるいの表面がまっすぐではなく、くぼみがあることです。 この深化により、効率が向上し、ふるい分けプロセスがスピードアップします。

したがって、今日、市場では、希望やニーズに応じて小麦粉をふるいにかけるためのキッチン装置を見つけることができます。たとえば、ふるいマグカップはベーキングが好きな主婦に適しており、木製のふるいは小麦粉を大量にふるいにかけるのに最適なオプションです。

一般的に言えば、ふるいの選択は、各料理人にとって純粋に個人的な問題です。 このデバイスを購入するときは、いくつかの簡単な原則を考慮する必要があります。

• セルサイズが重要な場合があります。原則として、この指標が低いほど、より純粋で高品質の小麦粉が生産されると考えられています.
• 構造も重要な機能です。最も人気のあるモデルの1つがふるいマグカップであるという事実にもかかわらず、このデバイスのデバイスは誰にとっても便利ではありません.この点で、選択に個別にアプローチする必要があります。
• 価格も役割を果たします。一般に、このようなデバイスのコストは非常に低くなります。ただし、最も安価なのは従来のふるいオプションです-木製とプラスチックです。
• デバイスを選択するときは、小麦粉をふるいにかける必要がある規模と量を考慮してください。
• 小麦粉をふるいにかけるだけでなく、他の製品（ココアなど）の加工にも適したオプションを選択してください。

したがって、すべてのヒントを考慮すると、選択に失敗することはありません。

デバイスを操作するためのルールは非常に簡単です。 ただし、これらのキッチン用品の細心の注意を忘れないでください。

• 使用するたびに、洗浄または洗浄する必要があります。これは、小麦粉だけでなく、このデバイスで他の成分も処理する場合に特に当てはまります。この意味で、木製のふるいは余分な水分を嫌い、臭いを吸収する可能性があるため、最も注意する必要があります。
• 洗浄プロセス中に洗剤または化学溶液を使用する場合は、デバイスを十分にすすぎ、表面およびメッシュ セルの内部に微粒子が残らないようにしてください。そうしないと、デバイスのその後の使用中に、ふるいにかけられた製品が洗剤の残り​​の化学物質と相互作用し始める可能性があります。
• 乾燥した清潔な場所にふるいを保管することをお勧めします - こうすることで、この装置の寿命を延ばすことができます。
• 直径の大きなモデル (木製、プラスチック、または金属製) を使用している場合は、できるだけ慎重に作業してください。このルールを無視すると、キッチンのすべての表面が小麦粉で終わる可能性があり、追加のクリーニングを行う必要があります.

前述のことから、次のように結論付けることができます。 ふるいは古代から私たちにもたらされた装置です。 時代とともにデザインや外観は変化を繰り返してきましたが、このキッチンツールの機能は変わりません。

次のビデオでは、小麦粉をふるいにかけるマグカップの概要をご覧いただけます。