ケーキを焼くためのフォーム：何があり、どのように選択するのですか？

おいしい焼きたての自家製ケーキが好きではない人を見つけるのはおそらく難しいでしょう.香りのよいパイや繊細なビスケットは、すべての主婦が準備する料理の「範囲」の不可欠な部分です。

以前はベーキング用の容器を見つけるのに問題があったとしたら、今日のキッチン属性の現代の市場は単にさまざまなオファーでいっぱいです.ケーキ、パイ、その他のグッズを焼くための特別なフォームがあります。この記事で説明するのは、そのようなフォームについてであり、フォームのすべての可能なオプションを検討し、選択基準を決定します。

ご存知のように、結婚式、記念日、誕生日など、厳粛なイベントはケーキなしでは完了しません。これらの休日では、ケーキがハイライトであり、最も待望の料理です。

さまざまな型を使ってビスケット ケーキを焼くことができます。 それらはさまざまな材料から作ることができます。

• 鋳鉄。 これは重くて肉厚のコンテナです。そのような皿で焼くと、燃えず、均一に焼けません。鋳鉄製の金型が高温に耐えられることも注目に値します。負の特性には、かなり大きな重量と機械的損傷の傾向が含まれます。
• 鋼。 スチールフォームは、最も信頼性が高く、耐久性があり、錆びず、壊れず、熱伝導率が高いです。欠点については、ペストリーが燃える可能性があるため、型の表面に事前に潤滑剤を塗布する必要があることに注意してください。
• アルミニウム。 このようなベーキング用の容器を選択するときは、表面が平らで滑らかなものに注意する必要があります。その良い面は、手頃な価格、軽さ、防錆性などです。しかし、アルミニウム製の調理器具には欠点もあります。機械的ストレスによって変形する傾向があり、加熱が不均一になり、生地が焦げてしまいます。
• 錫。 このような金属製の容器は、最も安価なものの1つと考えられています。しかし、そのような低価格は、多くの欠点によるものです-生地が燃える、加熱が不均一である、変形する傾向があり、スズも錆びやすい.このタイプの容器を使用する場合は、許容温度インジケータを遵守する必要があります。
• テフロン。 料理の優れた素材であり、ホステスが好むのはこのベーキングフォームです。テフロンは高温に強く、均一に暖まります。しかし、そのような容器を使用する場合、そのような表面は機械的ストレスを受けることができないことを覚えておく必要があります.つまり、生地を塗ったり、完成した焼き菓子を取り除いたりするときは、木製またはシリコンのスパチュラのみを使用する必要があります。
• ガラス。 ベーキングコンテナは、非常に高温に耐えることができる耐火性で耐久性のあるガラスでできています。肉厚のガラス器具は均一な焼き上がりを保証します。専門家は、ケーキを焼くときに羊皮紙を使用することをお勧めします。これにより、ケーキが焦げる可能性が最小限に抑えられます。
• シリコーン。 これは、食品業界で応用されている非常に人気のある材料です。シリコン製のベーキング用品は、プロとアマチュアの両方から需要があります。この素材は、極端な温度、変形、およびさまざまな影響に対して耐性があります。容器は非常に迅速かつ簡単に洗浄されます。
• 紙。 使った食器は洗うより捨てる方が楽だという方におすすめです。紙製天板は使い捨てです。
• セラミックス。 セラミックフォームには多くの利点があります。
  • 耐熱性;
  • 通気性;
  • タンクの壁は広くて丈夫です。
  • セラミック容器では、ベーキングは均一かつ迅速に焼き上げられます。
  • オーブンだけでなく、電子レンジでも焼くことができます。
  • そのような料理は気にする必要はありません。

ベーキングディッシュのさまざまな構成のおかげで、製品にほぼすべての外観を与えることができます。

ベーキングのフォームは、次の形式にすることができます。

• 四角;
• 円（正方形および円形の容器は、ビスケットに最もよく使用されます）;
• フィギュア（焼き菓子はさまざまな素材で作ることができます。ほとんどの場合、シリコンです。そのような容器では、好きなものを焼くことができます）;
• 数字の形で（これは、ベーキングコンテナの革新であり、非常に興味深いオプションです。たとえば、子供が1歳になると、数字の「1」の形でケーキを焼くことができます）。

スライドコンテナが人気です。それらは最も一般的に使用されるものの 1 つであり、円形、正方形、長方形、ハート型、スロット付きの円形にすることができます。幾何学的形状はどのようなものでもかまいません。それはすべて、ベーキングにどのような構成を適用するかによって異なります。

また、注目に値するのは、 底なしで焼くためのフォームが販売されています.見た目も直径も違いますが、底がありません。天板にパーチメント紙を置き、その上に型を置き、生地を流し込むだけです。

ケーキを焼くための良質で高品質の道具を選ぶことは非常に重要です。ケーキを作る過程では、正しいレシピとその実行だけでなく、完成した生地が焼かれる形も重要です。最終的な結果は、ベーキング コンテナーに 70% 依存します。

したがって、コンテナを選択するときは、次の基準に従う必要があります。

• 素材コンテナが作られているものは、選択する際に最も重要です。記事の前半で、考えられるすべてのオプションを詳細に分析しました。したがって、購入する前に、すべての長所と短所、正と負の点を注意深く検討してから、いずれかの材料で選択を停止する必要があります。
• 高さとボリューム。 これらの技術的特性、つまりコンテナの寸法も考慮する必要があります。将来のケーキの直径と高さがどのくらいになるかは、それらに依存します。
• メーカー。 耐熱皿の需要が高いことを考えると、さまざまなメーカーから幅広い選択肢と範囲があることは驚くべきことではありません。最も有名で定評のある調理器具のブランドを選択してください。

コストにも注意。覚えておいてください：耐久性があり、信頼性が高く、高品質のベーキングコンテナは決して安くはありません.この場合、保存しない方がよいでしょう。

グラタン皿の正しい選び方については、次のビデオをご覧ください。