木製スプーン：機能とお手入れ

スプーンは最も古いカトラリーの 1 つです。木のスプーンの起源は旧石器時代にさかのぼります。この頃、人々は最初に木の破片を使って食べ物をすくい始めました。何年もの間、そのようなスプーンは不当に忘れられていましたが、最近、エコウェアが再び流行しています.

木製のカトラリーは何世紀にもわたって広く普及してきましたが、今日でも、金属製や使い捨てのプラスチック製の食器が豊富にあるにもかかわらず、その関連性は失われていません。 木製のひしゃくは、最初のコースを注ぐのに非常に便利であり、この素材で作られたスクープは、焦げ付き防止の鍋で熱い食べ物をかき混ぜるときに不可欠です。

興味深い事実： 木製のスプーンについての最初の言及は、966 年の有名な過ぎ去った年の物語に見られます。この作品のページには、ウラジミール王子の宮殿での饗宴が描かれています。これは、銀ではなく木のスプーンでテーブルで調理された料理を味わうように提案されたときに、戦闘員が非常に憤慨したという事実で有名になりました.それ以来、そのような料理はロシアで長い間流通しており、冶金産業の急速な発展が日常生活から木製のものを広く排除した時代でさえも。

木製スプーンの主な利点は次のとおりです。

• 抗菌性 – 適切な処理により、材料は病原性微生物を蓄積しません.
• 特定の風味、 食品に移行しやすく、より豊かで明るい風味を与えます。
• 環境安全 - 木材には有害物質や有毒物質が含まれていないことはよく知られているため、体に害を及ぼすことはありません。さらに、消化プロセスに有益な効果をもたらす能力があります。このような機能により、木製のカトラリーを使用して、小さな子供でも食事をすることができます。
• 熱伝導率の低下 - スプーンで一番熱いスープでも安全にすくうことができ、金属製の器具を使用するときのように唇を火傷することはありません。
• 力 - 木材から製材された製品は変形せず、適切な注意を払っていれば、頻繁に機械的ストレスにさらされても、ひび割れたり、裂けたり、傷がついたりすることはありません。
• 簡易 ・カトラリーは軽いので、力のない方でも手のひらに収まります。
• 素敵な滑り止めの表面 -そのようなスプーンは手から滑り落ちず、冷たくなく、触るととても心地よいです。
• ノンスティック調理器具に使用できます – テフロンコーティングされた鍋で調理する過程で、木製のスプーンは加熱されず、表面を傷つけません.

ただし、木製のスプーンには欠点があります。

• 特別な保管条件と細心の注意が必要です。そうしないと、製品の装飾的な外観を長期間維持できなくなります。これらの要件の 1 つは湿度です。湿度は約 40 ～ 60% である必要があります。
• 木製カトラリー 手でしか洗えません。食器洗い機はここでは適していません。研磨剤や攻撃的な化合物の使用は許可されていません。すすぎのたびに、スプーンを柔らかい布で拭いて乾かします。
• スプーンが長時間水中にあると、 次に、それらはカビで覆われ、取り除くことは不可能です-そのようなカトラリーは捨てて、それらを使用する必要があります にとって危険な 健康。
• 木は多孔質構造をしており、 したがって、臭いを吸収する傾向があります。つまり、スプーンを刺激性のある食品の近くに保管しないでください。
• 木製のスプーンは、金属製のスプーンよりも高価です。

それは重要です 木製のスプーンはガラスや陶器のお皿によく合います、同時に主なことは、デザインの単一のスタイルに固執することです。したがって、たとえば、Gzhel または Khokhloma 技法を使用して塗装されたプレートは、木製のスプーンで非常に印象的です。

そんなカトラリーが独特の雰囲気を醸し出し、 ダイニングルームをロシアの味で満たす そして心地よさをもたらします - 太古の昔から木が家の暖かさ、おもてなし、家族の価値観と結びついてきたのは偶然ではありません。

注意すべきこと 木製のスプーンは良い楽器として広く使われています - 民俗音楽のすべての愛好家は、2 つのスプーンが互いに接触すると、非常に澄んだ、非常に旋律的な音を発することを知っています。世界の多くの国では、木のスプーンで遊ぶ学校さえ作られています。

私たちの国におけるこれらの驚くべき装置の歴史は、Uzola 川と Kerzhenets 川のほとりにあるいくつかの小さな村に端を発しています。これらの土地は肥沃ではなく、地元の人々は十分な収穫を得ることができませんでした。そのため、木工は重要な収入源になりました。

ご希望の方は、ご自宅で手作りの木のスプーンをお作りいただけます。 これを行うには、次のツールと材料が必要です。

• 斧;
• 手のこぎり;
• 木工用やすり;
• のみ丸みを帯びた;
• ラスプ;
• サンドペーパー;
• 鉛筆;
• 木材。

カトラリーを作るための段階的な説明 いくつかのステップが含まれています。

• 丈夫な木材を選ぶ必要があります 腐敗やひび割れがなく、その後斧で切るか、のこぎりで切る必要があります。
• 平らな面に スタイラスで将来のデバイスの輪郭を描く必要があります。
• ノコギリで丁寧に取り除きます すべての不要なセクション、および斧で丸みを帯びた形状がワークピースの外側部分に与えられます。
• 木材の薄い層をカットすることは非常に重要です ローファーとハンドルの間に最適な角度を形成するために、ファイルとの接続領域を通過することをお勧めします。
• 作業の次の段階で、ハンドルが磨かれます。 最も粗い要素を取り除くには、目の粗いサンドペーパーを使用します。最終段階では、「ゼロ」にすることをお勧めします。これにより、製品の触り心地が良くなります。
• 次に、スクープにくぼみを作り始めることができます -このために、木材はノミで細かく細かく削り出されます。スプーンの厚さを監視することは同時に非常に重要です - 薄すぎてはいけません。
• 必要なフォームが受信されると、 木材をきれいにすることができます-このために、サンドペーパーのストリップが丸い先端の棒に固定され、表面が処理されます。
• スプーンの準備ができたら、 加熱した植物油に浸す必要があります。

今日、エコ素材が再び流行し、 そのため、食器を含む天然木製品の人気が再燃しています。そのため、木製のスプーンの生産がシリアルになっています。

今日では、旋盤で回された木製の道具一式が販売されています。それらの製造には、カッター、ノミ、鋼毛のブラシ、スプーンナイフ、その他のツールなどの特別な機器が使用されます。 技術自体は自家製に似ていますが、完成品の品質は高く、実用的で耐久性があります。

ロシアで木のスプーンを作る技術は常によく発達している。職人は、目的、形、深さ、装飾デザインが異なる多種多様な製品を作りました。品種の総数は多く、正確な数を示すことはできません。

最も人気のあるサンプルはセミョノフ博物館に展示されており、その中で次のタイプが区別されます。

• 聖体拝領スプーン -昔は「嘘つき」と呼ばれていましたが、古い信者は通常、ハンドルの端で2本の指を切り取りました。

• メズモク - これは最も一般的な中型のスプーンで、昼食時に使用され、スープを注いでお粥を食べました。ちなみに、スプーンの名前は、「どちらにも属さず、どちらにも属さず、どちらにも属さない中間のもの」を意味します。古代では、この概念はカトラリーだけでなく、原則としてすべて「平均」を意味していました。

• ブティルカ - 長いバーラックスプーン、その名前は古いロシア語の「butyrit」に由来します - ひっくり返してかき混ぜます。このタイプのスプーンは、メジュモクと同じくらい幅が広いですが、少しざらざらしていて厚みがあります。はしけ運搬人は、このスプーンを頭飾りのリボンの後ろに置いていました; それは彼らの一種の区別、「サイン」でした.

• ボスキー（またはバスク）スプーン - このカトラリーは、長方形で鈍い形をしており、セミバスクで、やや丸みを帯びた道具は同様の構造を持っていました。翻訳では、名前は「美しい、装飾された」という意味です。

• おせっかいな -これは、ロシアで鋭い鼻を持つスプーンが指定された方法です。ことわざが構成されているのは彼女のことであるという意見があります。

• 折りたたみスプーン - これらは、ニジニ ノヴゴロド州で製造されたすべてのデバイスの中で最も高価です。

木製スプーンの使用は、さまざまなプロセスで許可されています。

• スープやおかずのかき混ぜ、 グレービー、ソース、シリアルと同様に。今流行りの金属製のスプーンと違い、熱くならないので火傷の心配も少ないです。
• いくつかの料理を作るとき レシピには酢の追加が必要になることがよくあります。これには木材を使用するのが最善です。酢のエッセンスが金属と相互作用すると、製品に特徴的な不快な後味が出ることが多く、完成した料理が大幅に悪化するためです。スプーンの表面が黒ずんでいる場合もあります。
• イースト生地練り用 パンケーキ、ハッシュブラウン、パイ、キャセロールの配合など、その他の液体混合物もあります。

木の匙が少しでも長くご愛用いただけるよう、 いくつかの操作規則に従う必要があります。

• 購入直後 カトラリーの表面は少量の植物油で処理する必要があります - 頻繁に使用すると、この手段により亀裂の発生が防止されます。ヒマワリ、亜麻仁、カボチャ、トウモロコシなど、あらゆる油を使用できます。予熱し、ナプキンで吸い取り、スプーンでよくこすることをお勧めします。オイルは完全に吸収される必要があるため、治療後数時間でデバイスを使用できます。 10〜14日ごとに手順を繰り返すことをお勧めします。
• 木製のスプーンはすぐに洗う必要があります 木材の表面から乾燥食品を取り除くのは非常に難しいため、それらを適用した後。スプーンをぬるま湯、低濃度の洗浄液、および通常のスポンジで洗浄します。
• 木製の食器は分けて収納したほうがいい、 たとえば、ガラスの容器や瓶の中で、木と金属の物体が接触しないようにしてください。

自分の手で木のスプーンを作る方法については、次のビデオをご覧ください。