スプーン：品種と選択

スプーンの作成者の名前を特定することは不可能です-それは何世紀にもわたって失われてきましたが、間違いなくこのカトラリーは古代に発明され、17世紀にのみ普及したフォークよりもはるかに古いものです.スプーンの堅実な時代は、古代の人々によって発明された「スプーンは夕食に適している」、「バイポッド付きの7つ-スプーン付きの1つ」など、多くの民俗知恵によっても確認されています。

スプーンは、木、プラスチック、または金属でできた台所用品です。食物をすくい上げ、さらに吸収するために運ぶ役割を果たします。しかし、今日、スプーンの使用範囲はこれに限定されません - それは楽器として知られています;このカトラリーの助けを借りて、医者はしばしば喉を調べ、美容マッサージさえします.

スプーンはいくつかの要素で構成されています。

• 丸呑み - これはスプーンの基本的な作業部分で、製品をすくったり動かしたりするために直接使用されます。
• サポートされています - 構造を保持し、管理するために必要です。
• ジャンパー - 作業部分を互いに接続します。

スプーンは、世界中で広く使用されている最も人気のあるカトラリーの 1 つです。語源を信じるなら、「スプーン」の定義は「ログ」に由来します。これは、「深まる」、「低地」、「峡谷」を意味しますが、この問題は今日物議を醸していると考えられています。いくつかのバージョンによると、「スプーン」という言葉は「なめる」または「這う」に由来します。

スプーンはフォークよりもずっと早く生まれました。考古学的データは、早くも紀元前 3 世紀にそれを確認しています。 e.人々は、形がスプーンに似た物を使っていました。その後、スプーンは焼き粘土から作られるようになりました - 当時はハンドル付きの破片でした。数世紀後、動物の角や骨、木材、天然石、貝殻、さらには木の実の殻など、高貴な素材がこのカトラリーの製造に使用されるようになりました。古代ギリシャとローマでは、スプーンは青銅と銀で作られ始めました.

当時、ロシアではすでに木製のスプーンが登場しており、12世紀の過ぎ去った年の物語にも言及されています。スプーンが普及し、カトラリーを持って訪れるのが良い形と考えられました。当時は折りたたみスプーンなどもありました。

中世では、金属がスプーンを作るための材料になりました. 貴族の家族の代表者は銀と金の道具を使いました.この金属は非常に高価であると考えられていたため、18世紀にはアルミニウム製の電化製品が非常に人気になりました.そのため、ナポレオンの宮廷では、儀式のレセプション中に、最も名誉あるゲストにこの金属製のスプーンが提供されました。

18 世紀の終わりに、スプーンは現代の形に近い楕円形になりました。同じ時期に、中国と日本の文化への関心が高まりました。これらのアジア諸国からもたらされた膨大な数のアイテムが、旧世界の住民の茶道への関心を植え付けました。ティースプーンが登場したのはこの時でした。そして、ヨーロッパ人がコーヒーを発見した後、コーヒースプーンが普及しました.これが、さまざまなスプーン、その形状、および素材からカトラリーが作られた方法です。

バロックはキッチン用品のデザインに独自の調整を加えました - スプーンのハンドルはわずかに伸びています。その理由は、フリルや広袖などの衣料品の流行にあると考えられます。

1825年にザクセンで、彼らはアルゼンチンからカトラリーの生産を開始しました - ニッケル、亜鉛、銅の合金です。この金属は見た目は銀に似ていますが、数倍安いです。数年後、ヨーロッパ中でスプーンの製造に使用されるようになりました。現在、この素材は白銅としてよく知られ、今日までスプーンの製造で最も人気のあるものの 1 つです。

前世紀の初めに、ステンレス鋼の革命的な発見が行われ、カトラリーの歴史における新たなマイルストーンの始まりとなりました。クロムの添加により、材料の耐性と耐久性が向上し、腐食のリスクがほぼゼロに減少します。

多くの伝説や信念がスプーンに関連していると言わざるを得ません。

そのため、ルネッサンスでは、宗教上の祝日にキリストのイメージをスプーンに与えるのが通例でした-それらは使徒と呼ばれていました。

太古の昔から、最初の歯が現れたときに銀のスプーンが子供たちに与えられました。帝政ロシアでは、赤ちゃんが体育館に入ったときと勉強の終わりに、この貴金属で作られたスプーンも与えられました。最初のケースではデザートスプーンが提示され、2番目のケースでは大さじが提示されました。

塗装された木製の道具は、常に良い結婚式の贈り物と考えられてきました.そうすれば、若者の家は「一杯」になり、配偶者は貧困や貧困に直面することは決してないだろうという意見がありました。

ケンブリッジでは、数学の点数が低かった学生に巨大なスプーンが贈られました。これは 19 世紀初頭まで続いた習慣です。この珍しい伝統の起源は古代にまでさかのぼります。イギリスでは、コンテストや競技会で最悪の結果を出した人に慰謝料としてスプーンを贈るのが通例でした。

スプーンの伝統を持つ大学はケンブリッジだけではありません。たとえば、前世紀の初めまで、カザン大学の学生は、試験に合格するためには、試験の前夜に家にあるすべてのティースプーンを本棚の下に置く必要があると信じていました。

有名なサルバドール・ダリは、目覚まし時計の代わりに金属のスプーンを使いました。彼は装置を手に取り、床にブリキの板を置きました。アーティストが居眠りを始めるとすぐに、スプーンが手から落ちて大きな音で皿にぶつかり、アーティストはすぐに目を覚まして夢を思い出すことができました。これが彼が最高のキャンバスを作成するのに役立ったと考えられています。

スプーンは、錫、チタン、シリコン、銅、プラスチック製品など、さまざまな素材で作られています。 以下は、今日最も一般的なものです。

• ステンレス鋼 - これは、毎日の使用に最適なオプションです。この素材で作られたスプーンは錆びず、お手入れが簡単で、時間が経っても色あせしません。これらの製品は、高品質で実用的で、かなり手頃な価格です。

• クロムニッケル鋼 - 時間の経過とともに魅力を失うことのないもう1つの優れたオプション。ステンレススチール製で、金色のきらめく光沢が特徴です。そんなカトラリーは日常の道具としても使われています。

• アルミニウム - かつて人気があった素材ですが、今日ではスプーンの製造にはほとんど使用されていません。実際、金属の外観は特に魅力的ではありません。また、そのようなスプーンは曲がりやすく、洗いにくいです。ただし、そのようなデバイスのコストは非常に低いため、ソビエトのケータリングで人気があります。

• 木 - そのようなスプーンは、今日では民族楽器として使用されることが多く、キッチンでは装飾品としてしか使用できません。

• セラミックス - このオプションは、装飾品やギフトに分類される可能性が高くなります。そのようなもののコストは高いため、高価なレストラン、ほとんどの場合アジアのレストランでのみカトラリーとして使用されます。

• プラスチック - 使い捨てデバイスとハイキング オプションの製造に使用されます。

• 銀 - 特別なケアが必要な美しく高価な素材。保管方法を誤ると、シルバーは変色し、黒ずみ、傷がつく場合があります。以前は、この金属で作られたカトラリーは、家族の地位の指標、貴族の家族のしるし、および経済的幸福の指標として機能していました。

• メルヒオール - 魅力的な外観のこのスプーンは、銀のスプーンに匹敵します。金属は時間の経過とともに黒ずみ、元の外観に戻すことはほとんど不可能です。

スプーンの目的に応じて、それらは大きく異なりますが、条件付きで、メインと補助の2つのグループに分けられます。

主なカトラリーには以下のものがあります。

• 食堂 - このアプライアンスは、スープやその他の最初のコース、および深皿のシリアルを食べるために使用されます。大さじ一杯の量は18mlです。

• デザート - アイスクリーム、ケーキ、ケーキ、スフレ、その他のデザートを小皿やボウルから食べるのに使用します。これらのスプーンは、スープを提供するときにも使用できますが、スープ カップに注がれる場合に限ります。デザートスプーンの容量は10mlです。

• ティールーム - 名前が示すように、そのようなデバイスはお茶の中で砂糖をかき混ぜるために必要であり、時にはデザート機能を持つこともあります.装置の容量は5mlです。

• 喫茶店 ・ラテなど人気のコーヒーを楽しみたい方には欠かせません。容量はお茶の 2 分の 1 で、わずか 2.45 ml です。

補助スプーンにはそのようなものがあります。

• バー - 円錐形または球形の先端を備えた螺旋状または細長いハンドルが特徴です。このようなデバイスは、カクテルを作ったり、材料を混ぜたり、ベリーやフルーツを取り出したりするために使用されます。同じベリーやスパイスなどをこねるには、ボールが必要です。

• ブイヨン - 液体の料理を食べるにはスプーンが必要です。通常、かなり複雑な形状をしています。このようなデバイスは、アジアのレストランで広く普及しています。

• アブサン用 - このスプーンは、複雑な巻き毛の形が特徴です。通常、その上に砂糖を置き、その上にアブサンを注ぎます。

• 果物の場合 - この調理器具は見た目は普通の大さじに似ていますが、端に沿って切り欠きがあり、キウイや柑橘類から果肉を取り出すのに便利です。

• オリーブ用 - このスプーンは、缶詰からオリーブを最大限に便利に取り出すことができます。このような装置には、長いハンドルと液体を排出するための小さな穴があります。

• ソース ●通常はグレイビーボートが付属し、注ぎ口の存在感と細長い形状が特徴です。

食事用の製品を選択する問題について詳しく説明しましょう。

木製の道具は確かに非常にエレガントですが、日常的に使用するカトラリーとしては適していません.これらのスプーンは水分を吸収し、寿命が短く、食べるのが不便です。このようなデバイスは、魚のスープを使った釣り旅行に最適であり、都会のアパートでは他の素材を優先することをお勧めします。

アルミニウムのスプーンは、おそらく田舎か、村の祖母の家でしか見られません。現在、自尊心のある主婦がそのようなデバイスをあえて購入することはありません-それらは美的でなく、実用的ではありません。さらに、一部の専門家は、この金属の危険性についての考えを表明しています。

ステンレス鋼は日常使用に最適ですが、注意が必要です – 中国の製造業者は生産に低品質の鋼を使用することが多いため、そのようなデバイスは少なくとも寿命が短く、せいぜい生命と健康に危険を及ぼす可能性があります。

高級カトラリーは、マンガン、ニッケル、銅の合金であるキュプロニッケルで作られています。通常、そのようなデバイスは上が金または銀で覆われています。

専用キッチン用品はシルバー製。 このようなデバイスは高価であるため、店舗で提供される料理の品質を間違えないようにすることが重要です。

選び方のおすすめをご紹介します。

• スプーンの輝きに注目。 使用する鋼のマーキングによっては、白または灰色がかっている場合があります。光沢の欠如は、通常、鋼が研磨されていないか、品質の低い合金が使用されていることを示しています。
• デバイスの端を調べて、それに沿って指を動かします。 そのようなスプーンの使用は醜いだけでなく、健康にも危険であるため、隆起やバリに気付いた場合は、購入を遠慮なく拒否してください。
• 高品質のスプーンの場合、曲げを厚くする必要がありますそうしないと、ユーザーがクリックすると簡単に変形してしまいます。
• スプーンを手に持ち、その厚さを見積もる.標準では、1.5 ～ 4 mm の範囲で変化する必要があります。製品が狭い場合、キッチンで長持ちする可能性は低いです。
• 重要なポイントは刻印の深さ.目の前にほぼ平らなパンがあるデバイスを持っている場合、中国からの消費財を持っている可能性が高く、そのような料理から食べることはほとんど不可能です.通常、カトラリーの深さは 7 ～ 10 mm です。
• 嗅ぐ - 異臭を感じないこと。一部のスプーンには、エンジン オイルの顕著な臭いがあります。そのような製品の購入をすぐに拒否することをお勧めします。
• 販売者に必ず衛生証明書と適合証明書を要求してください。 文書には、製造元、住所、カトラリーのブランド名 (パブロフスカヤ スプーンなど) が記載されている必要があります。

スプーンを長く使っていただくためには、きちんと手入れをする必要があります。

ステンレス製の電化製品の保管は難しくありません。適時に食品の破片を取り除き、特別な食器用洗剤で洗い、柔らかいスポンジを使用するだけです。研磨剤や金属ブラシの使用は許可されており、製品の品質を損なうことはありませんが、外観が美しくなくなります。

そのようなスプーンが長時間塩水に浸されていると、その表面に虹色または暗褐色の斑点が現れることがありますが、クエン酸の弱い溶液で簡単に取り除くことができます。

プラスチック製のハンドルを備えた製品は非常に印象的ですが、大きな「しかし」が1つあります。プラスチックはすぐに摩耗し、変形して傷がつき、汚れが傷に入ることがよくあります。食器洗い機は、これらの電化製品をきれいにするのに役立ちます。 低温でオンにする必要があります。そうしないと、プラスチックの形状が失われます。

シルバーと白銅の楽器のお手入れは、ジュエリーのお手入れと似ています。使用後は毎回、ソーダ溶液 (温水 1 リットルあたり 50 g) でこのようなデバイスをすすぐ必要があります。時々、スプーンは特別なクリーニングペースト、溶液、ナプキンで処理する必要があります.

または、民間療法を使用することもできます。高効率の違い アンモニア - その 10% 溶液を水を入れたボウルに注ぎ、カトラリーを 10 ～ 15 分間浸した後、よく洗い、雑巾で拭き取ります。

別の興味深い方法は、ソーダの使用です。これを行うには、大さじ2杯の粉末を500mlの水に溶かして火にかけます。水が沸騰したらすぐに、食品ホイルを数枚入れてから、スプーンを15〜20分間入れる必要があります。

銀と白銅の電化製品は歯磨き粉で掃除する必要があるという意見があります-これは大きな誤解です。そのような製品を使用すると、表面に微小な亀裂が現れ、汚れが蓄積し、その結果、スプーンの外観が失われるためです。 塩素含有剤の使用は絶対に認められません。 この要素は銀の酸化を大幅に加速し、台所用品を醜くするだけでなく、ユーザーの健康にも有害です.

ステンレス製のスプーンをきれいにする方法については、次のビデオを参照してください。