ナイフを研ぐためのツール：種類と使用規則

ナイフは、家庭、創造性、さらには修理作業にも役立つ非常に便利なツールです。それらは人間によって長い間使用されてきましたが、時間の経過とともに変更されただけです。しかし、すべての良いものと同様に、ナイフにもマイナスがあります。時々研ぐ必要があり、今日はそれを正しく行う方法を学びます。

日常生活、職場、工場環境など、ナイフが常に使用される場所では、非常に多くの選択肢があります。これらのアイテムは、さまざまな性質を研ぎ澄ますのに役立ち、それぞれが独自の方法で優れていて便利です。

ナイフ用の最も古くて原始的な研ぎ装置は、通常の天然砥石です。ただし、今日、この方法は最善ではありません。狩猟用または包丁を研ぐためにのみ使用できます。他のより正確なオプションもあります：水または「湿った」日本の石 - ノバキュライト。

このような石は、特別なオイルベースと組み合わせて使用​​する必要があります。 もちろん、陶磁器をベースにした国産のものもありますが、オリジナルがベストチョイスでしょう。ちなみに、和砥石の場合は面の均一性が非常に重要なのですが、片面を濡らして紙に貼り付けて確認します。紙の刻印が完全に均一で、マークが表面全体に均等に分布している場合、ツールは高品質です。

石を研ぐことは、森に入るためにある種のペンナイフを研いだり、数ヶ月ごとに台所用品を修理したりするための原始的な方法です.、しかし、もっと深刻なことがあれば、石はあなたに合わないでしょう。

ツールを「工場からのように」元の状態に戻すのに役立つ他のデバイスがあります-研磨石または砥石。それらは、適用されるコーティングが異なります。 そのようなバーの違いについて話すと、かなり多くのバーがあります。

• ダイヤモンドコーティング - さまざまな形状のオプションがあり、グリット スプレーも可能です。ダイヤモンドコーティングにもかかわらず、価格はそれほど高くなく、民主的とさえ言えます。

• セラミック砥石とダイヤモンドコーティングの特性を併せ持っています。

• 人造石製 -ここでは、使用期間には多くの要望が残されていますが、そのような石の価格ははるかに低くなっています。このオプションは、ダイヤモンド由来の粉末と超硬を混合することによって作成され、物質の比率と接着剤の両方が重要です。このオプションでも品質は良いかもしれませんが、それでも代替品より劣っています。

ダイヤモンド コーティングについて言えば、主に 2 つの使用方法と配置方法があります。 要素のレイアウトはいずれも粒度と呼ばれます。

• ガルバニックと呼ばれる束。 この結晶の配置は非常に厳密です。この場合、ダイヤモンドは、ほとんどの場合ニッケル合金から作成されるベースの表面全体に薄い層で接着されます。それは強いバーになります。
• ソフト位置は、ランダム性によって特徴付けられます。 このデザインでは、接着剤とダイヤモンド物質が互いに混合され、表面全体に配置されていることがわかりますが、この混合物は明確な構造を持っていません。

Venevsky ダイヤモンドは、この種のツールに使用される石の種類のユニークな名前です。 砥石に硬さを持たせることで、包丁を素早くしっかりと研ぐことができますが、扱いを粗末にすると、製品に傷を付けてしまう危険性さえあります。

立方晶窒化ホウ素で作られた CBN バーもあります。それらはより高価ですが、はるかに柔らかく機能し、個別のシャープニング要素を備えたサーフェスではなく、構造の各要素が機能する本格的なワークスペースです。

ムサット - それは、スティックまたはヤスリの形で作られたナイフ研ぎ器です。 このタイプの研ぎツールにはいくつかの利点があります。 Musat はより持ちやすくなっています。快適なゴム引きのハンドルがあり、従来の砥石というよりもドライバーのように見えます。キッチン用品の中に収納でき、軽くて、足に落ちても傷つきません。

ムサットは円形でも楕円形でもかまいませんが、いずれにせよ、大きな不器用な石よりも、そのような「棒」の上に刃の端を通す方がはるかに便利です。

それらは、硬い材料を切断するために使用できる大きなナイフを研ぐためによく使用されます.バーは厚い長方形の表面を持ち、快適なハンドルを持っています。

ナイフを適切に研ぐスキルがなく、ツールを保持して移動する必要がある角度がわからない場合は、特別なデバイスがこれを行います。そんな「機械」は、場所を取らず、中を隠した本体と、側面にある砥石をリング状に加工したものです。この形状は、ナイフの表面全体に構造の作業要素を自由かつ均等に分散させるのに役立ちます。リングは適度な速度で回転するだけです。

ナイフが鋭くなるためには、ディスクの正しい位置に持ってくるだけで十分です。一部のモデルでは、直角に配置された特別なくぼみさえあるため、切削工具を台無しにする可能性はありません。

あなたを正しく助け、問題なく鈍いものから鋭いナイフを作るのに役立つ多くのユニットがあります。それらは、サイズと利便性の両方が異なり、作業の多様性も異なります。たとえば、デバイスをテーブルに固定し、ディスクを駆動するハンドルを回し、ナイフをディスク自体に直角に置き換えます。

あらゆる機能、好み、予算に対応する膨大な数のソリューションがあります。現在、ロシア製のさまざまな手動機械を購入できます。

ハンドヘルド ユニットはかなり経済的な選択肢であり、ツールに関する問題のほとんどを解決するのに役立ちます。ただし、電動オプションの場合は、多くの時間を節約でき、より快適な作業を整理でき、楽しむことさえできます。

さらに、バッテリー駆動も可能なスペシャルモデルも登場。ナイフで難しい作業をする場合は、それらを使用する方が便利です。たとえば、勤務中にいくつかのナイフを研ぐ必要がある場合、それらをポータブルデバイスに挿入するだけで数秒で完成した結果が得られる方がはるかに便利です.

「シンプルなものからより複雑でプロフェッショナルなものまで」 - これは製造業者を導く方法であり、それ自体が研磨ステーション全体である機械を作成します。さらに、それらは絶対にあらゆるナイフでの作業に適しているため、可能な限り用途が広いです。

このようなデバイスには、ブレードを研ぐことができるさまざまなパワーとモードがあります。すべてが同じように便利です。ナイフを特別な穴に挿入し、特定の金属に必要な硬度モードをオンにし、結果が完全に満足するまでナイフの全長に沿って描くだけです。

このソリューションのセキュリティは高レベルです。 あなたに害を及ぼす可能性のある要素は内部に隠され、ケースで覆われているため、準備ができていない人なら誰でもタスクに対処できます。

このタイプのツールは、ナイフを頻繁に使用し、さまざまなデザインの経験がある職人に適しています。

手動の機械について話すと、作業台でかなりのスペースを占有します。通常、彼らは自分で組み立てます。そのため、卓越した精度が特徴です。プロが自分のビジネスを知っていて、要素を正しく選択し、理想的にはすべてのコーナーを拾った場合、そのようなマシンの精度は等しくありません.

準備ができていない人は注意が必要です。 この機器の使用は経験の浅いユーザー向けではないためです。

プロの電気機械があります-これは、以前のオプションと比較すると、すでに「曲技飛行」ですが、 そのようなデバイスを使用しても、まだ難しくありません。 印象的なサイズで、ディスクは非常に広くて巨大です。このような部品は、鍵屋や民家や農場がある家庭で使用されます。

このソリューションの主な利点は、 汎用性。 これは、このようなデバイスがナイフを研ぐだけでなく、金属製のほとんどすべての作業ツールを使用できるようにするためです。

キッチン用品、ノミ、バヨネットシャベルの刃など、デバイスのパワーは十分です。このマシンでは、斧に簡単に対処できます。

鈍い刃を修正するのに優れた仕事をする特別な種類のサンドペーパーがあります.通常、ハードウェア ストアでは、作業時に快適に保持できる特別なマウントが販売されています。それはブランクと呼ばれ、必要なサンドペーパーシートを簡単かつ快適に取り付けることができます。

このオプションは、そのような人々にとって非常に便利です ナイフの使用と片付けで非常にまれです。 さらに、この選択は、上記のデバイスのいずれかと比較して経済的であることを特徴としています。まったく異なる紙を選択できます。多かれ少なかれ硬く、さまざまな柔らかさで機能し、フォーム自体と購入したシートにはさまざまなサイズがあります。

マーキングは、紙の硬さ、より正確には、1 枚の紙の作業項目の数に関与するパラメーターの名前です。 1000、3000、またはそれ以上になる可能性があります。このパラメータが大きいほど、2 つのサーフェスの摩擦がより硬くなります。

サンドペーパーはセットで購入でき、あらゆる場面で使用できます。 あまり頻繁に交換する必要はありません。数回研ぐには 1 個で十分です。

上記のオプションのいずれかを自宅、職場などで購入することのみを考えている場合は、必要性と使用計画から始めるのが最善です。

シンプルな石は何年もあなたのそばにあり、その使い方を学べば、キッチンやハンティングバッグのナイフの機能を改善することは大きな問題ではありません.あなたが何か特別でより快適なもののファンなら、あなたは使うことができます しかし、日本の自然な解決策は実用的ではなく、より高価です。

料理人やさまざまな種類のカッティング オブジェクトを頻繁に使用する人にとって、優れた選択肢は 調理前に少なくとも毎回使用できる便利で柔らかいムサット。 したがって、仕事のために道具を準備することをお勧めします。

毎日鋭利な物を扱う人に向いています 工作機械、その中で最も便利なのは 電気.まあ、あなたの活動が庭の道具や木を切るための道具の使用に完全に結びついているなら、大型のプロ用機械を気軽に持って行ってください.

あなたのツールがあなたを喜ばせ、結果があなたをやり直したいと思わせないためには、上記のすべてを使用することが重要です.

ムサットでナイフを適切に研ぐには、作業面をガイドするだけで十分です 最も薄い切断面ではなく、ブレードの最も端に。 結局のところ、タスクはそれを薄くすることであり、ムサットに沿って動かすと、さらに平らになり、鋭さが失われることがわかります。湿った石を使用する場合は、潤滑する必要があります。使用説明書には詳細が記載されていますが、一般的に、これにはオイルベースを使用する必要があります.

角度も正しく選択する必要があります。 家庭用のブレードやキッチン用品は、30 度の角度に耐えることができます。 楽器によって性能は異なりますが、 ほとんどの場合、25 から 30 で十分です。

ちなみに、マシンは使用前にトレーニングする必要があります。設計が壊れていないこと、電力が正しく供給されていること、マシン自体が作業面にしっかりと取り付けられていることを確認する必要があります。

訓練を受けていない人は間違いを犯す可能性があり、主な間違いの 1 つは、まったくなじみがなく、初めて手にしたデバイスを使用することです。初心者なら普通のムサットかバーがいいでしょう。

さらに、刃自体に沿って研磨面を動かそうとしないでください。このようにして、刃の鋭さがさらに低下します。 シンプルな包丁を研ぐ必要がある場合は、プロの機械を使用しないでください。常に作業に適した角度を選択してください。

石でナイフを研ぐ方法については、次のビデオを参照してください。