ドイツのナイフ: 機能、最高のメーカー、厳選された機微

ナイフは、さまざまな料理の傑作を準備するための最も古いツールの 1 つです。今日、さまざまなミキサーやブレンダー、巨大なフードプロセッサーがモダンなキッチンに登場しましたが、同時に、ナイフは伝統的に私たちの家にまだ存在しており、ここには常に適切な仕事があります.

料理の操作のためのドイツ製品は、その驚くべき信頼性と優れた品質により、世界の多くの国で高く評価されています。 ただし、正しく選択する必要があることを忘れないでください。各ナイフは特定のタスク用です。

ナイフは、世界中のすべてのキッチンで主婦が毎日使用するほぼ不可欠なデバイスです。これらの製品なしでは、本格的な食品の準備プロセスは 1 つもできません。このため、これらの汎用アタッチメントは、適切な品質、保証された信頼性、特徴的な強度、および長い耐用年数を備えている必要があります。

新しいナイフをできるだけ長持ちさせたい場合。その助けを借りて、必要なすべての操作を高品質で実行することができました。 ドイツで生産された製品には特別な注意を払う必要があります。

ドイツの包丁の主な特徴を考えてみましょう。

• 製品の生産のための高品質の材料。 ナイフの製造に使用される鋼は、ツールに非常に自慢の強度、長い耐用年数、耐久性の向上をもたらします。
• 優れたビルド。 ほとんどのブランドは、古典的な手作りを使用してスタイリッシュなナイフを製造しており、これらのツールをさらに価値のあるエレガントなものにしています.
• ユニークなデザイン。 切断装置のデザインは可能な限りシンプルかつ簡潔であり、そのような製品はモダンなキッチンのインテリアを斬新なスタイルまたはクラシックなスタイルでうまく補完します.
• 優れた機能性。 ドイツのナイフは、幅広いモデルのおかげで、複雑な料理のタスクを解決するのに役立ちます。

おしゃれなレストランの本当の料理長気分を味わうために、 あなたのキッチンには、シェフのナイフの特定のセットが必要です。

• 切断用.どんな製品よりも、食品を薄く、きれいに、食欲をそそる部分に簡単に切ることができます。この製品の切断部分は滑らかでわずかに伸びていますが、刃は適度な長さで、肉、チーズ、または魚の上を簡単に歩くことができます.

• クリーニング製品の場合.この製品は、特殊な凹型ブレードを備えたキッチンの対応製品とは異なります。これは、丸い野菜や果物をより便利に扱うために必要です。先が尖っているので、じゃがいもの「目」など不要な部分を切り取るのにとても便利です。

• ソフトチーズ用。 このナイフは、切るときにチーズが刃にくっつかないように、刃自体に特別な穴が開いています。一部のナイフでは、先端がフォークのように見えます。それを使用すると、これらの操作を手で行わないように、チーズのスライスをプレートに移すことができます。

• トマト用.トマトを切るとき、皮が固い果肉はきれいに切るのが非常に難しいため、きれいなスライスではなく、ある種のお粥が出てくることがよくあります。この製品には、波の形をした細長いブレードがあり、製品のハンドルを強く押すと、負荷がより均等に分散されます。

• 肉切りに。 ナイフの形状は、多くの場合、非常に密度が高く、筋が通っていることが多い、あらゆるサイズの生肉をすばやく処理できるように慎重に考え抜かれています。ナイフは先端に向かって幅が広くなり、刃は少し湾曲して作業しやすくなっています。

• フィレット用。 このナイフは非常に鋭く、かなり薄いので、柔らかい肉や魚のフィレを慎重に、実際に均一に切ることができます.

• 骨から肉を素早く分離するには.このカービング ナイフの刃は、根元が広く、その後、徐々に先が細くなっています。それを使用すると、肉枝肉の最もアクセスしにくい場所に簡単に到達できます。

• 日本の有名な切断装置 - 先端はわずかに下がりますが、ブレードのエッジはまっすぐのままです。肉のスライス、魚の解体、しょうがやきのこのみじん切りに最適です。

• シェフのナイフ - ほとんどの場合、新鮮なハーブや小さな食べ物を刻むために選択されます.重さと幅が異なります。

• 手斧 - ここではめったに使用されません。ほとんどの場合、大きな肉をすばやく切る必要がある場合に見られます。

今日のドイツには、世界の多くの国で需要のある高品質のキッチン製品を製造する有名企業が数多くあります。最も有名なブランドの中には、 Boker と Gude、Wuesthof と Zwilling、F. Dick、Pohl Force と Fissler。 ドイツ企業の楽器は、その驚くべき品質と信頼できる性能、耐久性、正確な組み立て、スタイリッシュなデザインで高く評価されています。

ドイツで製造された製品は、製造における長年の伝統、ならびに最新の材料および高度な技術を使用することによって、ヨーロッパの製品とは異なります。

ツヴィリング J. A. ヘンケルスの歴史は、かなり昔の 1731 年 6 月に始まりました。この重要な日に、ゾーリンゲン市のペーター・ヘンケルスという名前のナイフ職人が、彼の将来の世界的に有名な双子のシンボル (「双子」と訳される) を登録しました。このシンボルは、世界で最も古い商標の 1 つと言えます。

ブランドの製品は、ナイフの製造に使用される高レベルの職人技と優れた品質の素材によって際立っています。 考え抜かれたデザインが優れた機能性を保証し、エレガントなデザインと衛生面の向上は世界中のシェフから最高の評価を得ています。

提示されたツールのコレクションごとに、目的に正比例し、世界のさまざまな料理のメニュー機能を考慮して、あらゆる種類のブレードモデルを見つけることができます。 ツヴィリング J. A. ヘンケルスのナイフはすべて、最も信頼性が高く革新的な素材で作られています。 利用可能なすべてのモデルのブレードは、円錐形のまっすぐなプロファイルを備えているため、刃先を安定させることができます。このため、これらのキッチン家電は、長期間の操作で自慢の切れ味を失うことはありません。

4 つ星コレクションは、1976 年に最高のドイツ人シェフの参加により初めて登場しました。ツヴィリング J. A. ヘンケルス ブランドは、主婦に提供することで高品質のナイフの新しい基準を打ち立てました。 当時の議論の余地のない革新 - 合成素材で作られたシームレスなハンドル。

ドイツのブランド Boker は、人気のある「ドイツの保守主義」と実行中の優雅さを特徴とする非常に幅広い種類の優れたナイフで、多くの一般の人々に長い間関連付けられてきました。 ブランドのナイフは、プレミアム セグメントに属している可能性があります。 彼らの生産では、最高品質で最も信頼性の高い材料だけが使用されているだけでなく、高水準の鋼種も使用されています。

このブランドの商品 高品質のナイフの愛好家を簡単に満足させます。

有名な Fissler ブランドのキッチン用のすべての電化製品が際立っています 最大限の使いやすさ、刃の驚くべき切れ味、使用中の安全性の保証、スタイリッシュなデザイナー デザイン。

ナイフのハンドルは特殊なコーティングを施したプラスチック製で、特別な方法でバランスが取れているため、製品の使用が非常に便利です。冷凍食品をスライスしても、誤って自分を切ることはありません。 ハンドルとブレードのバランスを正しく選択することで、すべての製品を均一に切断できます。

どのブランドにも独自の開発の歴史と興味深い習慣があり、ナイフの製造における何世紀にもわたる経験があります。ドイツのキッチンツールは、ほとんどの場合設計されています 家庭でのアクティブな使用のために、 つまり、それらは平均的な消費者を対象としています。

同時に、製品 そしてプロの料理 外食産業向け商品一覧です。ブランドの選択肢は膨大で、誰でも必要なデバイスを自分で購入できます。品揃えには、組成にモリブデンとバナジウムを含む鍛造鋼製品、およびその他の耐久性のある鋼のナイフが常にあります。

本当に高品質の製品を選ぶには、一生懸命働かなければなりません。良い包丁を購入するには、まず何を探すべきかを知る必要があります。日本、ドイツ、スイス、その他のヨーロッパ諸国で作られた素晴らしい製品 店舗のブランドセクションでのみ販売され、品質証明書と長期保証が付いています。 購入するときは、いくつかの点を考慮する必要があります。

新しいナイフのハンドルを作るために、プラスチック、木、または金属がよく選ばれます。これらの材料にはすべて長所と短所があります。金属製のハンドルはナイフを非常に重くするため、アクティブな使用にはあまり便利ではありません。 木製のハンドルは遅かれ早かれ割れます。

プラスチック製のハンドルは実用的であるため、最も快適です。 湿気を怖がらず、時間がたっても膨らんだり割れたりせず、木の模型のような手に持ったときの心地よさも魅力です。優れたナイフは刃がハンドルの端まで伸びているため、工具が長持ちします。

これは、実用的な包丁の主要な要素であるため、ハンドルを選択する際には、ハンドルよりも注意を払う必要があります。ドイツのブランドを含む多くのメーカーは、シリコンとクロム、モリブデンと炭素、マンガンなどの他の成分を追加したステンレス鋼ナイフの製造を選択しています - それらは製品の強度に責任があり、バナジウムはその鋭さ。

ブレードは持っている必要があります 凹凸や目立った粗さのない、完全に滑らかな表面。 さらに、ブレードにさまざまな斑点や汚れがないかどうか、製品を視覚的に検査する必要があります。

セラミック ナイフは、既存のスチール ナイフ セットに新たに追加されたものです。 彼らの刃は長い間鋭利ですが、セラミックナイフはキッチンのどこでも使用できるわけではありません。たとえば、セラミック製品を使用して骨を切ったり、重く凍った肉を切ったりすることはできません。氷を切り刻むべきではありません。ナイフは壊れやすく、そのような深刻な操作には適していません。また、誤って高いところから落としたり、床にぶつけたりすると破損する可能性があります。

それでも高品質のセラミック ナイフを自宅に置きたい場合は、 白よりも強いので、黒のモデルを選択することをお勧めします。

あなたが選ぶナイフは鋭利でなければなりません。選ぶときは刃先に気をつけて、 それはまっすぐで、鋭く、光沢があるべきです。 製品の刃は両面を一度に研ぐと良いです。レーザーで研いだ場合は、垂直に適用されたマット リスクが表示されます。

大きなキッチンセットでナイフをすぐに購入することは非常に有益です。これは、古い製品を新しい製品に変更する場合に特に便利です。さまざまなセットで、あらゆる好みに合わせてさまざまなタイプの製品が提供されます。 この場合、デバイスの数は異なる場合があります。4 ～ 10 ユニットです。

正しい包丁の選び方は、次の動画をご覧ください。