オピネル包丁の概要

刃物のファンやコレクターの間では、フランスのナイフ ブランド オピネルが非常に人気があります。シンプルな外観、優れた性能、古いフランスの伝統と歴史 - これらすべてがこのブランドの製品を組み合わせています。

オピネルは、世界中で知られるフランスのナイフブランドです。 同様のナイフは、農民や労働者の家庭で 19 世紀にはフランス全土に存在していました。木製のハンドルを備えた折りたたみ式ポケットナイフの最初のサンプルが作成されたのは1890年でした。その後、若くて進取の気性に富んだジョセフ・オピネルは、地元の人々に適し、ポケットに入れて持ち運びやすい新しいナイフモデルを作成することを考えました。

数年後、ジョセフは注文の流れに一人では対応できなくなり、3 人のアシスタントを雇いました。 1901 年までに、オピネルは小さな工場を開設し、すでに 15 人の従業員を雇用しています。

当時、刃物の製造に携わるすべての職人は、自分のブランド、つまり個人の商標を持つべきだと信じられていました。したがって、オピネル製品では、発行された各ナイフには、人差し指と中指を上げた手とその上に王冠を描いた公称スタンプが貼られ始めました.

当時は、最小のもの（装身具）から22センチの巨大な刃物まで、10の次元タイプがありました.かなり後の 1955 年に、大型モデル (6 番目の番号から開始) に独自の特許取得済みのロックが取り付けられました。これは、ナイフの予期しない開閉を防ぐ「バイロブロック」です (今日でも使用されています)。

現在、ナイフの刃は炭素鋼またはステンレス鋼を使用して作られています。ハンドルの製造には、ニレ、ブナ、ヤマザクラ、ツゲの木、トネリコ、オーク、オリーブ、ブビンガ、エボニーなど、フランスで育つ樹種が使用されています。

モデルはデザインがシンプルです。ブレード用の鋸でカットされたハンドル、ブレード、固定リングは使いやすく、掃除も簡単です。 市場で実績のある伝統的なナイフに加えて、今日の生産には次のモデルが含まれています。

• 観光用.ハイキング、釣り、ハンティングに使用できるモデルがいくつかあります。しかし、統一された特徴は、各ピースにガラス強化ナイロン製のハンドルと、さまざまな長さのサンドビック ステンレス鋼の刃が付いていることです。一部のモデルには、レスキューホイッスル、フリント、フック、カッターが装備されています。すべてのモデルにバイロブロック ロックが装備されています。

• ロース.同社は、ホーン、ブナ、オリーブ、ブービング、エボニーで作られたハンドルと、スウェーデンのステンレス合金サンドビックで作られた特別に研がれた刃を備えたナイフを紹介しています。刃の長さは8cmから15cmです。各モデルには、特許取得済みのバイロブロック ロックが装備されており、開閉位置での安全な使用が保証されます。このモデルは、ナイフシースが取り付けられた木箱で購入できます。

• 公園.同社は、長さが 8 cm (キノコのピッカー ナイフ) から 18 cm (のこぎり) までの範囲の直線、湾曲、鋸歯状の刃を備えたステンレス鋼または炭素鋼で作られたブナのハンドルと刃を備えた折りたたみ式ナイフを提示します。ナイフはさらに防錆化合物で処理されています。すべてのモデルにバイロブロック ロック、ストラップ用の穴が装備されており、マッシュルーム ピッカー ナイフには汚れを取り除くための特別なブラシが追加されています。

• アウトドア。 観光用のモデルのように、ハンドルはガラス繊維強化ポリアミドでできており、長さ8.5 cmのステンレス鋼の刃には鋸歯状の刃が追加されています。各コピーには、バイロブロック ロック、レスキュー ホイッスル、シャックルを装備するためのキーが付いています。

• ミニチュアキーホルダー。 これらは、キーリング付きのチェーンを備えた刃長2cmのナイフです。

• ベイビー 初めてのオピネル。 刃物の安全で正しい取り扱いをお子様に教えるのに適した折りたたみ式ナイフです。それらは、ブナのハンドルと、長さ 8 cm の丸みを帯びた端を持つスチール製の刃で、バイロブロック ロックが装備されています。料理、木工、工芸に適しています。

• キッチン。 同社は、調理、肉の切断、サービング用のナイフのさまざまなモデルを提示しています。

原則として、このメーカーのすべての包丁とカトラリーには刃が固定されています。刃はステンレス製、ハンドルはアセタール樹脂を含浸させたブナでできています (湿気、酸、脂肪、アルカリから保護します)。このラインには、野菜の皮むき器、バターナイフ、鋸歯状のエッジを備えたユニバーサルモデル、滑らかな刃先を備えた多機能モデル、野菜や果物の皮をむくための湾曲した刃を備えた、フィレモデル、カトラリーが含まれます。

全範囲がメーカーの基準に従って作られています - 木製のハンドル、ブレード、ステンレススチール製のブレード、さまざまな長さと研ぎ方。別のモデルとギフトボックスに入った複数のナイフのセットの両方を購入できます。

カトラリーは、Bon Appetit と Chic シリーズで紹介されています。 シック コレクションのナイフはフィレ タイプで、ブナ、エボニー、またはその他の高級木材のハンドルと、特別な手入れを必要としないトレーリング ポイント イノックス ブレード (跳ねるステンレス鋼) を使用しています。刃の長さは10cm。箱に詰められた4本のナイフのセットを購入できます。

この設計は、高い耐摩耗性と湿気や腐食に対する保護を提供する重合ホルムアルデヒドで作られたハンドルと、刃の長さが 11 cm で特殊な研ぎ (頻繁な研ぎを必要とせず、常時使用）。

また、会社の品揃えにはモデルがあります オピネル「グルメ」 カキと甲殻類用の 10 cm 刃、栓抜き、および 9 cm 刃付き。

このシリーズで買える オピネル ノマド クッキングキット 自然や旅行で使用するための、野菜や果物の皮をむくための折りたたみ式ナイフ、コルク抜き付きのクラシックなナイフ、鋸歯状の研ぎとブナのまな板を備えています。すべてがマイクロファイバークロスに詰め込まれています。上記のオピネルナイフのモデル範囲のレビューから、絶対にすべての顧客が自分用にユニークなコピーを選択したり、限定シリーズのナイフの愛好家やコレクターに素晴らしい贈り物をしたりできるようになります.

オピネル製品所有者からの多数のレビューは、2 つの陣営に分けることができます。歴史のあるブランドの熱烈なファンもいて、コレクションに少なくとも 1 つのオピネルのコピーを持っていることが必須であると考えています。 彼らは製品のシンプルでラフな外観に戸惑うことはなく、手頃な価格は有名なオピネルを購入したい人を貯金箱に追加するだけです.

「クラシック」の所有者の多くは、モデルの作業特性を改善するために時間のかかる操作を実行する準備ができています。そのため、木製のハンドルにアマニ油を含浸させて耐湿性を持たせ、炭素鋼の刃に防錆コーティングを作成します (コカコーラに浸すことにより)。そして、最新の Opinel モデルはすでにすべての保護特性を備えており、ブレードはより鋭く (そして長期間そのまま)、ハンドルはより耐久性があり人間工学に基づいています。

しかし、モデルが時代遅れであると考える人がいて、自動ブレード開閉システムの欠如は欠点と見なされています.一部のモデルでは、柔軟な金属で作られたかなり薄いブレードが存在すると、ブレードが急速に湾曲します。これは、欠点にも起因します。しかし、メーカーが今日も守っている何世紀にもわたる金属加工の伝統、デザインのシンプルさとナイフの多機能な使用、そして低価格のおかげで、オピネル製品の人気は日々高まっています.

オピネルナイフの概要については、以下を参照してください。