スキニングナイフ：種類、選択と使用の機能

ナイフはハンターや漁師にとって不可欠な属性であり、市場にはさまざまな種類があります。現代の産業では、動物の死体を切断するために一度に複数の操作を実行できる膨大な数のユニバーサルモデルが製造されています。

ただし、多機能ナイフは特殊な製品に負けることが多いため、枝肉を扱う各段階で独自のツールを使用することをお勧めします。幅の狭いオプションの 1 つは、スキニング ナイフ - スキナーです。

スキニング ナイフは、殺された動物の皮を剥ぐために設計されたデバイスであり、家庭用ツールのカテゴリに属します。法的分類によると、これは近接武器ではないため、取得と保管に許可は必要ありません。 外見上、このようなナイフは一般的な狩猟モデルとは著しく異なり、長さ4〜12 cmの短い刃と快適なハンドルで構成されています。

刃の特徴は片面研ぎで幅が広く、切り込み線は凸状の構造で、先端付近で鋭く曲がります。 この設計により、枝肉の皮を剥ぐ過程で腱のトリミングが容易になります。、斜めにカットされたバットラインが肌ダメージを防ぎます。さらに、ブレードの高い降下と細かいミキシングのおかげで、ハンターはカットを制御し、枝肉をより正確に皮をむきます。

ブレードのかかとには指用の特別なストッパーがあり、操作中にナイフが滑るのを防ぎます。 スキニング ナイフの重要な利点は、刃の柔軟性です。、皮膚を損なうことなく、骨を巧みに「バイパス」し、動物の肉から皮膚を分離することができます。ブレードの特徴は、かなり厚いバットと、製品のハンドルに向けられたフックの存在です。フックは内側から鋭く研ぎ澄まされており、皮膚を引き裂いたり掴んだりしやすくなっています。

スキナーのブレードは、さまざまな複合合金を追加した低炭素鋼、ダマスク鋼、またはダマスカス鋼でできています。 二酸化ジルコニウムと窒化チタンは添加剤としてよく使用され、ニッケルとクロムは合金鋼に添加されてブレードに防食効果を与えます。ブレードの製造では、研削、クロムメッキ、またはバニシングの技術が使用され、その後、製品は長年の運用の準備が整います。

ナイフの柄は、白樺やクルミ材で作られることが多い。 このようなモデルは、暖かい自然な構造が特徴で、冬の狩猟条件でも手のひらに凍りつきません。さらに、木製のハンドルは非常に軽くて丈夫で、手に滑らないと考えられています。

最近では、ハンドルの製造にプラスチックや有機ガラスが使用されています。しかし、経験豊富なハンターは、そのようなナイフでの作業は困難で危険であると主張しています.動物の血に触れていると、ハンドルが非常に滑りやすくなり、手のひらから滑り落ちることがよくあります。

スキニング ナイフの目的は、その名前が物語っています。このツールは、死骸の最初の内臓除去に使用され、皮膚を傷つけたり、動物の内臓にぶつかったりすることなく、皮膚をすばやく取り除くことができます。 スキナーの専門分野はかなり狭く、リングやトリミング ナイフとしては使用できません。 スキンはしばしば戦利品として保管され、ハンターの家を何年も飾ります。そのような製品が世代から世代へと受け継がれることは珍しくありません。

ただし、すべてのスキニング ナイフがクラシックなデザインであるとは限りません。折りたたみ機構や横ハンドルを備えたモデルを見ることは珍しくありません.後者はポケナイフとしてよく知られています.

スキナーの分類 刃の形状や大きさに合わせて製作します。

• スキナーは最も一般的なタイプです。、英語（皮膚）から翻訳されたものは、「皮膚」または「皮膚」を意味します。スキナーは、動物の死体から腹を引き裂いて皮膚を取り除くために使用される細いプロファイルのツールです。 ゲームの二次的でより深いカットには、そのようなモデルは断固として適していません。

さらに、そのようなナイフで撃たれた動物を終わらせることも非現実的です。ブレードは丸みを帯びた形状で、長さは10〜13cm、ハンドルはほぼ同じサイズです。ブレードの際立った特徴は、まっすぐな上部で、肌を凹凸なくきれいにカットできます。スキナーの刃はかなり幅が広く、バットにはフックが付いていることが多いです。

• 滴点モデル 中央が鋭利な幅広の厚い刃とまっすぐなバットが特徴です。このような標本は、皮を剥ぐだけでなく、脂肪を分離し、負傷した動物を仕上げるためにも使用されます。

• クリップポイントナイフ プロフェッショナルツールのカテゴリーに属し、以前のタイプとは異なり、ブレードがより狭く強調されています。突き刺し性に優れた刃なので、どんな厚みの肌にも簡単に突き刺せます。お尻にはしばしば面取りがあり、モデルによっては研ぎの存在があります。丸みを帯びた立ち上がりにより、刃先の面積が増え、皮を非常に簡単かつ迅速に取り除くことができます。

スキニング用のナイフを選ぶときは、読む必要があります 多くの重要な要件があり、 楽器に与えられます。

• まず、金属に注意する必要がありますそこからナイフが作られます。最良の選択肢は 低炭素、ダマスク、合金またはダマスカス鋼、ニッケルメッキ。 このようなナイフは錆びにくく、必要な刃の硬度を持ち、非常に長い間使用できます。さらに、このような鋼種で作られたブレードは、工場で研いだ時の切れ味を非常に長期間保持し、長時間研ぐ必要がありません。

• スキナーを選択するための次の基準は次のとおりです。 ハンドルの形状と素材.ナイフは手にしっかりと収まり、操作中に滑らないようにする必要があります。これを行うには、ハンドルに巻き毛の彫刻を施したり、芸術的な曲線や装飾的な溝を付けたりしないでください。その製造に最適な素材は、湿気の多い環境に常に接触しても膨張せず、長期保管中に割れない適度に硬い木材です。 良いハンドルはウェンジ材から得られます、困難な操作条件で材料の厳しい要件を満たしています。

• ブレードの補強材の存在にも注意を払う必要があります。垂直荷重に対する耐性を高めます。さらに、薄い刃で肉から皮を分離する方がはるかに便利なので、ナイフの先端が薄いほど良いです。ただし、鋭すぎる刃物を扱うのは非常にデリケートで、ハンターには多くの経験と一定のスキルが必要です。

• スキニング ナイフを選択する際に注意する必要があるもう 1 つのパラメーターは、そのサイズです。.最近では、大物ハンターだけでなく、水鳥ハンター、さらには漁師にもスキナーが使用されています。そのような場合、より薄くて長いブレードを備えた小型のモデルを購入する必要があります。それらは広範囲に棚にあるからです。

• にも注意が必要です メーカー 有名で信頼できるメーカーからモデルを購入するようにしてください。外資系企業のうち、注目すべきは製品 スウェーデンの会社EKAナイフ、 ハンターや漁師の間で高い需要がある高品質のスキナーを生産しています。

国内メーカーの中でも特筆すべきは チェリャビンスク地方のズラトウスト市にある工場。 この企業の製品は紹介する必要はなく、わが国だけでなく国境を越えてよく知られています。

スキニング ナイフを使用するには、一定のスキルと器用さが必要であり、ツールの使用方法は、動物のサイズと皮膚のさらなる「運命」に完全に依存します。 枝肉の皮をむくには、「レイヤー」、「ストッキング」、「背中から」の3つの方法があります。

最初のものは、クマ、ビーバー、ミズネズミなどの動物、および鰭足類や有蹄類に関連して使用されます。これを行うには、動物の腹腔の真ん中を移動しながら、下顎から尾まで切開します。モグラ、ミズナギドリ、ビーバーの皮を剥ぐときは、足と尾を切り落としながら、毛皮を1回のカットで取り除きます。

それどころか、海洋動物では、尾と足は無傷のままです。切開は前肢の裏側に沿って行われ、中央で胸骨を横切ります - 右肢から左へ。後肢では、背中から足と飛節の間を切開し、臀部を通過します。

足から皮膚を取り除き、尾根の方向に動かしながら、非常に慎重にナイフを振るう必要があります。 動物にもよりますが、皮膚は常に頭と足から完全に取り除かれます。 そのため、クマでは爪と一緒に取り除かれますが、ビーバーではかかとと手の高さだけで、爪はそのままです。説明されている手順は、鋭いナイフで実行されます。

ただし、腹部を突き刺したり、腸の内容物で毛皮を汚染したりするのを避けるために、凹型の刃と刃の先端1cmに達しない研ぎを備えた小さな刃が使用されます。 このようなモデルのブレードの端は通常厚く、エッジは丸みを帯びています。 ただし、下顎の下で行われる最初の切開では、先のとがったナイフが取られ、それで短い切開が行われ、その後、鈍い端の刃がそれに挿入され、切開が行われますしっぽ。

2番目の方法 - 「後ろから」 - は前の方法よりもやや複雑で、次のとおりです。 主な切開は、背骨からわずかにずれて、尾根に沿って尾から頭の後ろまで行われます。その後、尾に戻り、肛門に到達する少し前に、胃に向かって切開します。次に、前の方法で説明したように後肢を切開し、パッドから 1 cm 後退させます。前脚は肩の内側で肘を「カット」し、前腕の内側に沿ってさらに移動します。

主な切開を行った後、皮膚のひだが多いために損傷しやすい脇の下と鼠径部に特に注意を払いながら、皮膚を慎重に取り除きます。手順は鋭利なナイフで行われ、枝肉とほぼ平行に保たれます。同時に皮膚と脂肪のひだをわずかに引き締め、同時に刃を進めます。

スキナーで皮膚を取り除く3つ目の方法は、「ストッキング」で皮膚を取り除くことです 小さな捕食者やげっ歯類に関連して使用されます。これを行うには、前の場合と同様に、鋭いナイフで足を切り、動物の後肢の足とつま先から皮膚を取り除きます。

次に、枝肉を後ろ足で吊り下げ、アキレス腱と足首の間の釣り糸を通過させます。次に、皮膚をナイフで引っ掛けて、最初に後ろ足と尾から、次に死体全体から引きはがします。 皮膚がきつい場合は、ナイフで筋肉組織から慎重に分離しながら、円を描くように取り除きます。

手術後、スキニングナイフは動物の組織の残骸をよく取り除き、洗浄剤を使用して温水で洗浄し、流水ですすいでください。

缶詰の開封など、家庭内でのスキニングナイフの使用は固く禁じられています。 この禁止は、ブレードの先端から中央に近い中心軸の変位によるものです。これにより、金属を突き刺すと、ナイフが缶から跳ね返り、人に重傷を負う可能性があります。

柄が木製のナイフを長期間使用しない場合は、乾燥した換気の良い場所に保管してください。 ヒーターから離れた場所に設置してください。これにより、木材が乾燥したり膨張したりするのを防ぎ、ナイフの寿命を大幅に延ばします。

次に、ダマスク ナイフのスキニングのビデオ レビューをご覧ください。