Wusthof ナイフの概要

アパート、家、レストラン、カフェ、またはその他のケータリング施設のすべてのキッチンでは、ナイフが主な在庫です。膨大な種類の包丁が幅広い価格と品質で提供されているため、大多数の住民の中から選択することが困難になることがよくあります。 高品質のドイツのヴストフナイフは、機能性とデザインの点で最高のものと考えられています. その独自の製造技術により、製品は絶妙な料理芸術の世界の愛好家の心の中で主導的な地位を占めることができます.

「薄い鉄鋼製品」を製造するヴストホフ家業は、1814 年から存在し、ゾーリンゲン市でアブラハム ヴュストホフによって設立されました。 同社は現在、EDとして知られています。 Wüsthof Dreizackwerk KG、家族の第7世代の相続人であるViolaとHarald Wüsthofが率いています。

1895 年、同社の商標はベルリンで登録されました。ポセイドン (ドライザック) のトライデントは、会社のコンセプトの 3 つの原則である情熱、勤勉さ、卓越性を象徴しています。

同社の生産施設には、「ブレードの街」と呼ばれるゾーリンゲン市にある総面積約 22,000 m2 の 3 つの革新的な工場が含まれます。

Wusthof の生産技術の卓越性は止まらず、2010 年には革新的な Precision Edge Technology 工具研ぎ技術を導入しました。 この技術の本質は、超精密ロボットシステムが刃を研ぐ角度をシミュレートすることを可能にします、その結果、刃は 28 度 (以前の 40 度から) 研がれます。また、薄い刃は最高レベルの初期切断性能を提供し、切れ味をより長く維持します。

多機能のジャーマン ヴストフ ナイフは、高品質の炭素強化ステンレス鋼の単一片から作られ、ロックウェル スケールで 58 の硬度に硬化されています。コンピュータモデリングブレードにより、手にぴったりとフィットするバランスの取れたツールを作成できます。

Wusthof ブレードのコレクションのほとんどは、落ち着いた簡潔なスタイルで作られています。シンプルな形と色が完璧に調和し、製品にヨーロッパのエレガンスと洗練を与えています。

各アイテムには、特殊なブレード構造が使用されており、ビットの適用範囲によって正当化されます。スタイルと目的が多様な Wusthof キッチン ナイフには、いくつかの人気のあるコレクションがあります。

プレミアム ブレードの新しいコレクションの 1 つで、2013 年に権威あるレッド ドット デザイン アワードを受賞しました。コレクションの名前は、各ダガーのボルスターに現代的な鍛造方法で作られた文字 X のイメージに関連付けられています。このコレクションには、Wusthof の最高価格カテゴリーに属する、クラシック スタイルの 8 枚のブレードが含まれています。

ハンドルにブランド名があり、完璧な研ぎ品質と刃の切れ味の長期保証を備えたクラシックなドイツのWusthofナイフです。コレクションには、あらゆるタイプのキッチンに適した約 40 のナイフの修正が含まれています。

ドイツのヴストホフ様式のアイコンと考えられているのは当然です。ブレード形状の美的エレガンスは、この変更の切断装置を他の Wusthof ブレードと区別します。フルタングデザインのおかげで、最高の快適さとバランスが実現され、高品質の研ぎが最高の在庫機能を保証します。

Ikon ラインには、切断オブジェクトの 3 つのコレクションが含まれています。 色や柄の素材が異なるイコン、クラシックイコン、イコンクリームホワイト。 Ikon シリーズでは、ナイフのハンドルはアフリカの黒檀で作られ、Classic Ikon コレクションでは、ハンドルは合成素材の黒です。 Ikon Cream White ナイフには、合成クリームのリベット付きハンドルが付いています。このコレクションには、あらゆる種類の料理作業に適した 20 種類以上の切削工具が含まれています。 Ikon シリーズのブレードは、Wusthof 製品の最高価格帯に属します。

洗練されたスタイルのすべて硬化ステンレス鋼で作られています。デザインの独自性は、Wusthof のトレードマークが付いたサテン仕上げのハンドルによって実現されています。このコレクションには、プロ用および家庭用の 20 種類のナイフが含まれています。

これらのコレクションは、最高のパフォーマンスと印象的なスタイリッシュなデザインを兼ね備えています。ブレードは強力な硬化スチール製で、プラスチック製の滑り止めハンドルと非常に鋭いブレードがデザインのバランスを完成させます。 グランプリ II カラー ナイフの際立った特徴は、ハンドルの色が特定の製品に対応していることです。 肉 - 赤い柄の道具、野菜 - 緑の道具、魚 - 青の道具、家禽 - 黄色の道具。コレクションには 20 種類以上のブレードが含まれており、中価格帯です。

英国料理アカデミーの専門家と共同で開発されました。外部的には、このコレクションのブレードはクラシック ラインと同じですが、クラシック モデルよりも約 30% 軽量であるため、プロのキッチンでの長時間の作業中に可能な限り快適になります。

このコレクションのナイフは、他のものに比べて構成がシンプルで、コストが大幅に低くなっています。ツールのハンドルは、リベット付きの高品質の黒いポリプロピレン素材でできています。 シンプルなデザイン、機能性、手頃な価格、豊富なモデル (40 種類以上) により、ほぼすべてのキッチンで Wusthof Gourmet ブレードを使用できます。

コレクションは、最も手頃な価格の 1 つです。高強度の刃先と、環境に配慮したプラスチック製のハンドルを組み合わせることで、控えめながら魅力的なスタイルと高い機能性を実現しています。

各コレクションには、さまざまなサイズと目的のブレードが含まれています。最大のものはシェフ (男性用) ナイフまたはシェフズ ナイフで、長さは 20 ～ 25 cm で、ほとんどの料理作業に使用されます。長さ 13 ～ 16 cm のユニバーサル キッチン ダガーは、女性に適しており、シェフのナイフとスライサーの性質を組み合わせたものです。

Wusthof は、家庭のキッチンで一般的に使用されるナイフのセットに含まれる 3 つの主要なタイプのブレードを製造しています。

• 主な種類の作業用のユニバーサルシェフナイフ。
• パン、ケーキ、野菜、果物を切るためのソレイター。
• 「小さな」作業用の小さなナイフ（野菜の皮をむく、にんにくのみじん切りなど）。

Wusthof ナイフの多くの肯定的な特性と利点の中で、1 つの欠点だけを区別できます。これはコストが高いことです。しかし、高品質で環境に優しい素材のかなりの価格と、非常に面倒な製造プロセスを考慮すると、会社の価格設定ポリシーは完全に正当化されます。結局のところ、最高のものは安くはありません。

ドライザックのロゴを持つ会社は、高品質のドイツ ヴストホフ ナイフを製造する会社としての地位を確立しています。 長期的なサービスと生産の環境への配慮を保証します。同社の開発者は、製品が品質と機能の国際基準だけでなく、顧客のニーズを可能な限り満たすようにあらゆる努力を払っています。

Wusthof ブランドのナイフの詳細については、次のビデオを参照してください。