ロシア製の鋳鉄製調理器具
鋳鉄製調理器具は常に需要があり、何世紀にもわたって非常に積極的に使用されてきました。しかし、それを選択するときに知っておく必要がある多くの微妙な点とニュアンスがあります。ロシアでどのような料理が作られているかを考えると便利です。
特徴
鋳鉄は実質的に機械的応力の影響を受けません。ひび割れはしますが、傷も割れもありません。素材は環境と衛生面で安全で、長持ちします。ロシア製の鋳鉄製調理器具を使用する正当な理由は、加熱が遅いことでもあります。底部と壁の両方で、内部容積全体に均一な熱伝達を提供します。
それが理由です 鋳鉄製の製品は、パンケーキ、シチュー、ピラフ、煮込みが必要な料理の調理に使用されます。.煮物は香ばしい香りがします。保温効果が持続するので、ガスや電気などの燃料を節約できます。
すべてのデザインに快適なハンドルが付いています。有害物質の除去または異なるタイプのボードとの不適合は除外されます。
セレクションガイド
ロシア製の鋳鉄製フライパンは、さまざまな形で作られています。ソテーパンは、パンケーキパンやディープブロイラーではできないことができます（逆もまた真です）.経験がない場合は、ユニバーサルモデルを優先することをお勧めします。彼らは、専門的なものより少し悪いですが、どんな仕事にも対処します。直径も重要です。断面が 0.5 m の鍋では、家族全員が食事を用意し、個人用には小さな製品が必要です。
ロシアのメーカーは、さまざまな種類の焦げ付き防止コーティングを施した鋳鉄調理器具を製造しています。 最先端のバージョンでは、野菜やバターを追加せずに魚や鶏肉を揚げることができます。壁の厚さによって、この料理で調理できる特定の料理が決まります。薄い製品はソースを作るために設計されており、大きな製品はグリルに必要です。
取り外し可能なハンドルの存在も重要な役割を果たします（ハンドルを取り外さないと、鍋を恒久的な保管場所に移動するのが難しくなります）.
可能であれば、次のヒントを参考にしてください。
使用されるコーティングの組成を注意深く理解した後にのみ、陶器やエナメルを塗った皿を購入してください。
メーカーに関する情報をできるだけ深く研究する。
独立したサイトでできるだけ多くのレビューを収集します。
特定のブランド
一般的なパラメーターに加えて、最高のメーカーのリストに注目する必要があります。 Dobrynya からレビューを開始するのが適切です。 その道具は、その特性において外国企業の製品に劣っていません。ただし、材料の品質が批判される場合があるため、コーティングされた鍋を購入することをお勧めします.個人的な欠点は、このブランドの料理が大きな需要になることを妨げるものではありません。
良い代替品はカムスカヤポスダ工場の製品です。 この企業は比較的短期間で運営されていますが、すでにポジティブな面での地位を確立しています。このブランドの鋳鉄鍋は、コーティングなしで入手できます。この範囲により、需要を完全に満たすことができます。魅力的な特徴は、価格の手頃な価格です。
ノンスティック調理器具のファンは注意を払う必要があります Garderika社の製品.直径0.26mのフライパンを生産しており、このブランドの製品はかなり長持ちしますが、同時に非常に重いです。それらのほとんどすべての料理を調理できます。
品質モデルの評価には、常に開発が含まれます ブランド名「カチューシャ」.壁が低いので、生地を注ぎやすく、パンケーキをひっくり返すのが簡単です。底が厚いため、均一に焙煎できます。しかし、ハンドルが短すぎるという重大な欠点もあります。しかし、「カチューシャ」は長期稼働を誇ることができます。
ブランド「Kukmara」の製品も注目に値します。 1950年以来、国内の消費者に親しまれています。製造プロセスは、ドイツから輸入された完全に安全なノンスティック コーティングを使用しています。鋳鉄製調理器具のロシアモデルのレビューを続けると、フライパンに言及する価値があります 「ドブリンヤ DO-3302」.これは、壁が非常に薄く、底の厚さが 4 mm 以下の汎用製品です。
このような割合は偶然に選択されたものではありません - このようにして、メーカーは簡単な加熱を提供しました。 ユーザーが自由に使えるのは、長さの異なるハンドルのペアです。強磁性ディスクは、電磁調理器での調理に非常に役立ちます。上品なガラス蓋がパッケージに含まれています。保護コーティングの欠如が原因で問題が発生する可能性があります。このため、鍋をより注意深く扱う必要があります。
鋳鉄製の食器のチェリャビンスクブランドの中で、それは好意的に際立っています アシンスキー冶金工場の製品. Balezinsky Foundry and Mechanical Plantの製品は、それに対する確固たる競争相手です。これの良い例は、アルミ製の蓋が付いた容量 25 リットルの鋳鉄製の大釜です。 「B-カザン-25-K」 ピラフなどの料理に最適です。製品の直径は0.53mに達します。
Balezinskyプラントは以下も提供できます：
木製のハンドルが付いたフライパン。
取っ手のないフライパン;
ハンドル付きグリルパン;
ハンドル付きの容量17リットルの鋳鉄製大釜。
これらの製品に加えて、ロシアは鋳鉄の生産をマスターしています。
火鉢;
ポット;
鋳鉄;
ボイラー;
アヒルの子。
鋳鉄製調理器具の概要については、以下のビデオをご覧ください。
