エコウェア：特徴、種類、選択基準

現代の世界では、家庭用品を選択する際に、人間の健康と環境への影響にますます注意が払われています。したがって、エコウェアの主な機能を検討し、その種類を調べ、そのような料理のセットを選択する際に考慮すべき基準を理解することは価値があります。

以下の主な基準があります どのエコウェアが準拠しなければならないか:

• 天然素材で作られている必要があります。
• 人体や環境に有害な物質を含んではいけません。
• 廃棄時に有害物質を放出してはなりません。

現在、環境への取り組みが流行しているため、そのような料理は世界をリードするデザイナーの参加を得て開発されることがよくあります.このような製品の主な欠点は、プラスチック製品に比べて価格が高いことと、スーパーマーケットなどの従来の販売場所でエコウェアが入手しにくいことです。

環境への配慮度に応じて、3種類の料理が区別され、 「eco」という接頭辞が付いています。

• 食器用の古典的な材料からの製品、ガラスや金属など、最新の製造技術を使用してユーザーの健康を維持します。このカテゴリには、たとえば、セラミックの焦げ付き防止コーティングを施したフライパンが含まれます。これにより、調理に使用する油の量を減らし、食品中のビタミンやその他の有用な物質をより多く保持できます。

• 古代のように様式化された天然素材の製品。 そのようなセットは、ほとんどの場合、石、木、粘土でできています。それらは人間と自然に無害ですが、生分解性ではありません。

• 生分解性材料から作られた製品人や環境に安全であるだけでなく、1ヶ月から1年で完全に分解されるため、埋立地の過密問題の解決に貢献します。このタイプの調理器具は現在最も人気があります。

予約により、次のタイプのそのような製品が区別されます。

• 使い捨て食器 - エコ食器の主な使命はしばしばプラスチックの置き換えであると考えられているため、市場で最も多様な商品が観察されるのはこのセグメントであることは非常に論理的です。

• 再利用可能な食器 - これらの製品はまだ使い捨て製品ほど人気が​​なく、その中で最も一般的なセットは民俗的なものとして様式化されています。

• 再利用可能な食品準備アイテム - 生分解性には代償が伴うため、生分解性製品は通常、調理に使用される従来の金属、磁器、プラスチック製品よりも耐久性と耐熱性に劣ります。このため、現在、環境に配慮した調理器具は、主に木、石、粘土で作られたセットに代表されています。

そのような皿の最も広範な分類は、それらの製造の材料によるものです。今日最も一般的な材料をより詳細に考えてみましょう。

白樺の樹皮の皿は、古代ロシアの時代から使用されてきたため、ロシア市場で最も伝統的です。同時に、自然と人間にとって完全に安全であるだけでなく、天然の防腐剤および生物刺激剤であるベツリン（白樺の樟脳）が組成に含まれているため、多くの治癒特性もあります。白樺の樹皮は、機械的損傷や腐敗に強いため、非常に長期間保存できます。 フォークスタイルの枝編み細工のヤクート料理は、ロシア市場で最も一般的です。 ほとんどの場合、火のセット（食品保管用の箱）、マグカップ、パン用容器、スパイス用の容器が提供されます。白樺の樹皮製品の主な欠点は、高温に対する耐性が低いことです。そのため、白樺の樹皮のマグカップは、ジュースやクワスなどの冷たい飲み物にのみ使用する必要があります.

麦わらは、私たちの遠い先祖が使っていたもう1つの再発見された食器素材です.現在、そのような製品は、わらを均質な塊に粉砕し、その後プレスすることによって製造されています。 ほとんどの場合、使い捨てのお弁当箱やトレーはわらでできています。 このような製品は、高温、低温、および機械的損傷に耐性があります。そのような料理が分解すると、自然に安全であるだけでなく、有用な天然肥料が形成されます。

現在、最も一般的なボウルとプレートは、細断されたココナッツを接着剤として使用するココナッツの殻から作られています. 耐久性がありエレガントで、最も平凡な日でさえ、小さな熱帯の休日に変えることができます. それらの主な欠点は、極端な温度に対する耐性が低いこと（凍結と強い熱の両方に耐えられない）、および定期的な手入れの必要性（ココナッツまたは亜麻仁油で拭く、洗濯機ではなく手洗い）です。また、水に分解するので、長時間浸けることはできません。

製作には、落ちたヤシの葉を使い、洗い、プレスして形を整え、食用色素をまぶします。そのような皿は、軽さ、強さ、極端な温度への耐性を兼ね備えています。その主な欠点は、より伝統的な素材が一般的であるロシア市場での入手可能性が低いことです.

このような製品は、キャスティングとスタンピングによってコーンスターチから作られています。軽さ、強度、耐高温・耐低温性など、プラスチック製品に引けをとらない製品です。同時に、土壌に廃棄されると、この物質は 9 か月で水と二酸化炭素に分解されます。 サトウキビやヤシの葉から作られたよりエキゾチックなオプションとは異なり、トウモロコシの道具はロシア市場で非常に広く見られます.

この料理にはバガス（サトウキビ）が使われ、それをつぶし、ジュースを絞り、煮て、型に流し込み、乾燥させます。完成品は強度に優れ、冷凍・電子レンジ加熱にも耐え、5ヶ月で地中分解します。主な欠点は、液体に対する耐性が低いことです (4 時間漏れがないことが保証されています)。

生産には竹の茎が使用され、それは粉砕され、プレスされ、ニスが塗られます。このような皿は耐久性が高く、繰り返し使用できますが、温度変化に耐えられず、浸すこともできません。 その耐久性にもかかわらず、完全に生分解性の食器は、土の場合は 3 か月以内、水中の場合は 2 日以内に廃棄されます。

適用された他の中で 食器の材料の製造では、最も有名なものは次のとおりです。

• ワッフル皿 – 子供の頃から誰もが知っているアイスクリームカップは、エコウェアのすべての基準を満たしているだけでなく、食べられるため、廃棄の問題を完全に解決するだけでなく、健康と環境に対する完全な安全性も保証します。ワッフルカップは、現代の最も一般的なエコウェアであると言えます。
• ひまわりの種製品 - たとえば、ロシア、中国、オーストリアの会社であるエコフレンドによって製造されています。
• シナモンオプション -伝統的に、そのような皿の製造はスリランカとインドネシアの民芸品でした。そのようなセットがロシアでお土産になることが最も多いのはそこからです。その生産では、ココナッツの殻とココナッツフレークが使用され、シナモンは装飾的な要素として機能します。そのような料理の特性はココナッツのものに似ています。

• アボカドのピットディッシュ - Biofaseはその生産に従事しており、その有効期間は最大1年です。
• オレンジピール製品 - イスラエルのデザイナー、Ori Sonnenshey が製造に携わっています。環境への配慮に加えて、この料理の利点は、心地よい香りとエレガントな外観を備えていることです。
• ニンジンの皮とピーナッツの殻の変種 - この皿は、リサイクルされた食品廃棄物から作られたイタリアの会社によって作られています。

• 野菜・果物のピューレ製品 - サマラ市のロシアの科学者グループが、ピューレ (特にリンゴのピューレ) からカップを製造する技術を開発しています。このようなオプションの利点は、環境に優しいだけでなく、食べられることです。
• コーヒーかす製品 – オランダの新興企業 Kaffeeform は、このようなマグカップの製造に取り組んでいます。この素材で作られた製品は、環境に優しいだけでなく、耐久性にも優れています。
• 生地道具 -食用スプーンを作るというアイデアは、バシコルトスタンのVadim Fattakhovに属しています。 2017 年以来、彼が作成したスタートアップは、ロシアの大都市のカフェやレストランと協力しています。

次のビデオでは、エコウェアの利点について学びます。