コーヒーフレンチプレスの歴史、仕様、使い方のヒント

コーヒーメーカーがないからといって、お気に入りの淹れたてのコーヒーの代わりにインスタントドリンクに切り替える理由にはなりません。フレンチプレスを購入しても予算に大きな負担はかかりませんが、自宅でコーヒーをすばやく簡単に淹れることができます。

コーヒーのフレンチプレスが世界に知られるようになったのは1929年。 イタリア人デザイナーの Attilio Callimani と Giulio Moneta に感謝します。、このデバイスを発明しただけでなく、すぐに特許も取得しました。フランスの会社は、コーヒーを淹れることができるピストン設計の工業生産になったため、名前には原産国の表示が含まれています。それは1958年に起こりました。

ただし、それを追加することは依然として重要です フレンチプレスの最初のバージョンは1852年に導入されました。.残念ながら、この装置は不完全で、地面がマグカップに落ちるのを止めることはできませんでした.ミラノのデザイナーによって発表された新しいバージョンには、フィルターとして機能する金属プレートの代わりに特別なメッシュがありました。革新のおかげで、液体と濃厚物が分離されたため、飲み物は本来あるべき姿になりました。

フレンチプレスは、密閉された蓋、ハンドル、およびピストンを備えたガラス容器です。後者のピンは、一方ではカバーを通過するように固定され、他方ではスチールメッシュフィルターを配置すると便利です。挽いたコーヒーを注いだ後、お湯を注ぎ、ピストンハンドルを強く押します。したがって、濃厚なものはすべて落ちてフィルターに残り、完成した飲み物はフラスコに残ります。 コーヒーの淹れる時間は人によって異なり、それによって淹れる飲み物の味やコクが変わってきます。 フレンチプレスの主な利点の1つは、飲み物の香りを完全に明らかにし、不純物のない純粋な味にすることができることです.指示に従えば、苦味と酸味がコーヒーの品種自体によって提供されていない場合でも、それらが存在しないことを保証できます。

コーヒープレスとティープレスに特に違いはありません。外見上、両方のデバイスを互いに区別することさえできません-ハンドルとピストンを備えた同じフラスコ。でも プレス機はさまざまな素材で作られ、さまざまなフィルターを使用しています.また、コーヒーは小さめのデザインを選ぶのが通例で、お茶は750ミリリットル以上のものが適しています。

一般に、専門家はいくつかの種類のフレンチプレスを区別しています。古典的なフレンチ プレスはオリジナルのデザインを踏襲しており、いくつかの欠点があります。フラスコには特定のカップ数のコーヒーしか入れられないため、別の飲み物を淹れる場合は、フィルターを含むデバイス全体をすすぐ必要があります。飲み物を味わいたい人が大勢いる状況では、特定の問題が発生します。さらに、時々、厚いものの小さな粒子が液体に入ることがあります。 一部の企業は、モデルを改善し、コーヒーを淹れるのに便利な追加要素を提供しようとしています。

• コーヒーを作るためのフレンチプレスモデルの評価を考慮すると、ほとんどの専門家は同社のデバイスが最高であると認識しています. ボダム ケニア.その利点には、高品質でスタイリッシュなデザインと、人間の健康や自然に害を及ぼさない環境に優しい素材の使用が含まれます。 TalleR ブランドの印刷機は、その存在感を十分に示しています。耐熱ガラス製のフラスコの注ぎ口は、飲み物を汚さずに注ぐのに便利です。

• ドイツのGipfel社のFrenchie 非常にモダンに見え、多くのキッチンインテリアに有機的にフィットします。ほとんどの場合、フラスコは同じブランドのマグカップですぐに購入されます。安価で実績のある Vitesse ブランドのフレンチ プレスは、マグカップ付きで販売されています。デザインは高品質のステンレス鋼と耐熱ガラスでできています。この選択の利点は、食器洗い機でプレスを洗浄できることです。もう 1 つの優れたプレス メーカーは Rondell です。

• モデル エスプロ プレス 二重フィルターの存在によって古典的なものとは異なります。カナダの会社が開発したこの装置により、不純物のない、より純粋なコーヒーを飲むことができます。

• アメリカンプレス コーヒーが注がれる小さなチャンバーがピストンに直接取り付けられたデザインです。この場合の調理技術は通常のものとは異なります。コーヒーが注がれるチャンバーの底には、わずかに湿ったペーパーフィルターが配置されています。フラスコを熱湯で満たした後、ピストンを下げて粉砕粒子をわずかに濡らします。 30分後、ピストンがゆっくりと押し込まれ始め、わずか1分で底に達します。一般的に、飲み物を淹れるには 3.5 ～ 4 分かかります。

• 最後に、 Rite Coffee Press モデル、そのチャンバーはセラミック製またはステンレス鋼製のフラスコの底に取り付けられています。便宜上、タイマーとして機能する砂時計が構造の側面に取り付けられています。

フレンチプレスを選ぶ際に考慮すべき重要な要素がいくつかあります。素材に関しては、いくつかのオプションがあります。フラスコは、ガラス、セラミック、またはステンレス鋼で作ることができます。 ガラスはほとんどの場合耐熱性で使用されますが、その耐久性には多くの要望が残されています。 さらに、安価なモデルは温度変化に対応できないことがよくあります。購入の際は、万が一に備えて予備のフラスコが入ったキットを選ぶことをお勧めします。

セラミックとスチールのフラスコはより耐性があります、しかし、それを観察することは不可能であるため、調理プロセスが少し複雑になります。しかし、最もおいしいと考えられているのは、セラミックフレンチプレスで作られた飲み物です.可能であれば、保温性のある二重壁の容器を使用することをお勧めします。

購入するときは、フレンチプレスのハンドルを調べるとよいでしょう。竹製またはポリマーでコーティングされた部品が理想的です。いずれにせよ、熱くしないことが重要です。フラスコの底は安定していなければなりません。

専門家は、安価なモデルを購入することをお勧めしません。 あまりにも高価なデバイスを購入する必要はありません - 原則として、それらの高価格は主に評判の良いブランドまたは珍しいデザインによるものです.中間のカテゴリは、まさに注目すべきものです。分解して安全に洗浄できるプレスを購入すると、操作がはるかに便利になるため、この利点は重要です。使われているガラスの情報を調べるなら、信頼できる耐熱ガラスを製造しているパイレックス社に注目してください。

フレンチプレスをコーヒーに適切に使用するには、指示に従って挽いたコーヒーを一度準備し、同じ方法で飲み物を淹れるだけで十分です。このアイデアを実装するには、17 グラムの挽いたコーヒーが必要です。これは、スライドで小さじ 3 杯分に相当し、250 ミリリットルのきれいな飲料水も必要です。決して蛇口から水を取ってはいけません。水はろ過する必要があります。理想的には、ボトル入りの水を購入する必要があります。

その上、 やかん、タイマー、そしてフレンチプレスがなければ、料理はできません。.専門家は、グラニュー糖に似た個々の粒子の外観によって視覚的に識別しやすい粗いコーヒーを選択することをお勧めします。

原則として、水100mlに対してコーヒー7gを目安に飲んでいますが、品種によって飲み方に違いがあるので、自分の感覚で割合を変えて飲むのがおすすめです。確信が持てない場合は、下げたフィルターのレベル、またはハンドルの始めのマークまでコーヒーを注ぐことができます。密閉容器は臭いが残りやすいため、飲み物を淹れる前にフレンチプレスをよくすすぎ、必ず乾燥させる必要があります。

やかんで水を沸騰させ、その後、冷めるまで数分待ちます。 使用する液体の温度は 90 度から 95 度の間である必要があります。次の段階で、挽いたコーヒーを容器に注ぎます。この前に、専門家はフレンチプレスを温め、沸騰したお湯を中に注ぎ、少し振ることをお勧めします。同様に、飲み物が提供されるカップで行うことをお勧めします。

すでにコーヒー製品が入っているフレンチプレスに、沸かしたてのやかんから100ミリリットルの液体をゆっくりと注ぎます。水はすべてのコーヒーを完全に覆う必要があります。飲み物を普通のスプーンで混ぜ、約1分間置いておきます。時間はタイマーで追跡する方が便利です。次に、残りの水を注意深く加え、泡を傷つけないようにします。フレンチプレスが閉じられ、タイマーが 3 分に設定されます。

ついに、 調理の最も重要な部分が行われます - ピストンは可能な限り正確に一番下まで下降します.動きは鋭すぎたり強すぎたりしてはいけません。ピストンがスムーズに動くことが重要です。完成した飲み物は、味の過剰を引き起こさないように、準備されたマグカップにすぐに注がれます。コーヒーがまだ醸造されている間にスパイスが加えられることは言及する価値があります.人気のある品種には、カルダモン、ジンジャー、シナモン、ナツメグ、またはそれらの組み合わせが含まれます.

使い終わったフレンチプレスは、アロマリキッドを調合後、毎回水洗い。 この手順を延期すると、しつこい臭いが内部に残る可能性があり、時間の経過とともに非常に不快になります。フラスコだけでなく、フィルターもメッシュとその下の両方で洗浄することが重要です。粉砕された製品の粒子がしばしば残るのは、この困難なゾーンです。時々、フィルターを分解し、すべての部品を別々に掃除することをお勧めします。

フレンチプレスでコーヒーを淹れる方法は、下のビデオをご覧ください。