キャビア：特徴、種類、選択

キャビアはサービングの重要な要素です。 ロシアで非常に人気のある豪華な料理を提供するように設計されています。貴重な魚のキャビアは、しばしばサンドイッチの上に置かれ、テーブルの中央に皿が置かれます。ただし、マナーのルール上、これは容認できません。高レベルのお祝いのごちそうを手配したい場合は、製品は特別な料理でのみ提供する必要があります。

キャビアボウルは、キャビアを提供するためにデザインされたアイテムです。また、食卓を彩る絶妙な一品です。一部のモデルのデザインは排他的です。熟練の職人によるハンドメイドのアイテムも。それらはまさに芸術作品と呼ぶことができます。工業的な方法で作られたインスタンスは、魚の珍味の地位の役割にも対応しています。

キャビアの箱は、さまざまな素材で作られています。どの購入者も、サービングに適したオプションを見つけることができます。ただし、次の点に注意する必要があります。 安価なプラスチック製のキャビア ボウルはありません。 そのような皿の製造には、通常、きらめくクリスタル、シルバー、最高級の磁器、そして美しいファイアンスが使用されます。遠い昔、キャビアは宝石をちりばめた金の容器に入れて出されました。

現代の製品は形状、サイズ、デザインが異なる場合があります.これらは、簡潔だがエレガントなボウル、魚、鳥の形をした幻想的なモデル、さらにはおとぎ話のシーンを描いた全体の構図です。

メーカーが提供するキャビアの範囲は多様です。比較的シンプルなモデルは、セラミック、耐久性のあるガラス、クリスタル、高品質のステンレス鋼でできています。より豪華なオプションは、ブロンズ、シルバー、貴石でできています。多くの場合、材料は組み合わされています。

ガラス製品は日常使いに最適です。彼らはお祝いのテーブルでそれほど美しく見えません。 このような製品は、手頃な価格でスタイリッシュに見え、従来の方法で簡単に掃除できます。 キャビアの製造には、通常のガラスを使用せず、特殊なクリスタルガラスまたは熱材料を使用しています。これにより、美しく耐久性のある製品を手に入れることができます。石、鋼、白銅、銀は、皿の外側を縁取るためによく使われます。

クリスタル製品はソビエト時代に非常に人気がありました。今日でも多くの人にとって、エレガントなクリスタル製品は贅沢を連想させます。ダイヤモンドのフェイスで加工されたモダンなモデルは、独特の光の遊びを生み出します。場合によっては、製品に銀または金の箔が追加されます。

シルバーのアイテムは高級品と見なされます。その美しい外観に加えて、この金属には治癒力があると信じられています。しかし、そのような容器にある製品が貴重なイオンで飽和するまでには時間がかかります。キャビアを銀の容器に30分入れても何も起こりません。それにもかかわらず 材料がバクテリアの増殖を防ぐという事実は否定できません.これにより、腐りやすい珍味を適切に保管することができます。

シルバー製のステータスアイテムは手作りです。そのような要素は安くはありませんが、豪華なサービングを完全に補完します.

別のオプションはシルバーです。 アイテムは、アルミニウム、ステンレス鋼、または白銅でできています。上から銀器の層で覆われています。そのようなキャビアの価格は低いです。同時に、それらは完全に銀色の製品と同じくらい効果的にしわになります。一見、違いはほとんどわかりません。

目の前に銀器か銀メッキかを見分けるのは難しくありません。このために、マーキングが用意されています。メーカーは、基材に関するデータを示し、コーティングの厚さに関する情報も提供します（ミクロン単位）。もちろん、装飾に使用する金属のサンプルも書く必要があります。

別のオプション - エナメル技法で装飾されたシルバーキャビア。 シンプルな形のオブジェでも芸術作品に仕上がる複雑な絵画です。塗装は、金属を覆うエナメルに適用されます。これらは花、パターン、全体のプロットの写真です。

手描きの製品の価格は非常に高いため、このようなサービスの要素はエリートや収集品に起因する可能性があります。メーカーはそのような製品に「ロイヤル」、「プリンス」という名前を付けることがよくありますが、これは偶然ではありません。皿は、過去数世紀の支配者のテーブル装飾の一部のように見えます.

磁器の食器は定番です。エレガントで実用的で耐久性があります。製造プロセス中に数回の焼成サイクルがあるため、この素材はどんな温度にも容易に耐えます。釉薬の装飾コーティングはニュートラルです。製品に影響を与えず、臭いを吸収しません。

磁器を使用すると、簡潔な製品と巻き毛の傑作の両方を作成できます。 そのような皿は、シンプルな白とパターンの両方です。ゴールドやシルバーの要素が入ったアイテムはエレガントに見えます。興味深いオプションで、その作成には安定した色の染料が使用されます。

別のカテゴリに割り当てる必要があります Gzhel 技法で塗装されたセラミック キャビア ボウル。 真っ白な地に鮮やかな青色の文様が有名で、今も民芸愛好家の心をつかんでいます。多くの人がこのスタイルで作られた食器や装飾品を集めています。白と青のキャビアは、コレクションに追加する価値があります。それは、同様のサービングアイテムを調和して補完するか、真っ白な料理の背景に対して効果的に際立たせることができます.

キャビアは腐りやすい商品です。室温はそれに悪影響を及ぼします。この点で、一定の温度を維持しながら冷やして繊細さを提供するという素晴らしいアイデアがヨーロッパで生まれました。これは、ゆるい製品の場合に特に当てはまります。その貯蔵寿命はわずか数時間です。

チルドキャビア丼は2品。 1つ目はアイスキューブです。 2つ目はキャビア用のボウル。 技術はとてもシンプルです。大きな容器には氷が、小さな容器にはキャビアが入っています。角氷が溶け始めたら、それらを交換します。このようにして、必要な温度が維持されます。水分の蒸発を防ぐために、皿はふたで覆われています。

冷却キャビア ボウルは、繊細さをテーブルに提供するためと、製品を冷蔵庫に保管するための両方に使用されます。一部のモデルでは、冷却部分を取り外すことができます。十分な空き容量がない場合は、テーブルに置くことができる通常のソケットのままです。

キャビアがテーブルの控えめな場所を占める場合は、この製品のために豪華な料理を購入しないでください。小型ソケットで十分です。通常の円形または楕円形にすることができます。オリジナルのバージョンを選択することもできます（たとえば、葉、貝殻などの形で作られたキャビアボウル）。

卵が風雨にさらされたり、乾燥したり、異臭を吸収したりしないように、蓋が必要です。珍味はこの方法でのみ冷蔵庫に保管されます（キャビアがこの要素の存在を提供しない場合は、小さなプレートなどで製品を閉じる必要があります）。ふたはサーブする前に取り外すことができます。

キャビアスプーンは便利な追加品です。通常のスプーンで製品を塗布することは習慣的ではありません。デバイスには特別な形状と長さが必要です。 一部のメーカーがキャビアに取り付けるのはこの要素です。

このセットはとても便利です。スプーンは全く邪魔になりません。蓋の特別なくぼみに入れるか、容器自体に取り付けます。この場合、セット全体が同じスタイルで作られています。すべての要素が調和しており、スタイリッシュで高価に見えます。

まず、キャビアのサイズを決める必要があります。このパラメーターは、ニーズと食欲によって異なります。テーブルのキャビアがまれで少量の場合は、小さなコンセントで十分です。「キャビアをスプーンで食べて」とゲストを驚かせたい場合は、ボリュームのある料理を購入する必要があります。覚えておいてください 規則に従って、コンテナは完全に満たされている必要があります。

多くの人は、テーブルの中央に繊細さを置き、誰もが適切な量を取ることができるようにします.この場合、スプーンと冷却要素のセットが最適です。また、各ゲストに個別に分けられたミニ キャビア ボウルを提供することもできます。この場合、購入する必要があります 小さなボリュームのいくつかの同一のソケット。 ゲスト自身がコンテナを自由に満たすことができるように、それらは各場所の隣に満たされているか空の状態で提供することができます.

シルバー製品はユニバーサルと言えます。 どんな料理（クリスタル、ガラス、磁器）とも調和します。金メッキモデルも良い選択です。上品でステータスに見えるので、素敵な贈り物になります。

別の良いオプションは グラスキャビア。 見た目も上品で何にでも合う一品です。例えば、安価でありながらミューザブランドのオリジナル商品が人気です。

珍しいデザインのモデルは、本物のテーブル デコレーションになります。店舗では、魚（シロイルカやチョウザメなど）、クジラ、白鳥、貝殻、ミニバケツ、樽などの形の製品を見つけることができます。たとえば、インペリアル ポーセリン ファクトリーでは、オリジナルのふた付きの白と青のモデルを提供しています。

ガラスとセラミック製のキャビアボウルは、特別な処理を必要としません。 クリスタルはぬるま湯のみで洗い、水気を拭き取ってください。 金メッキの存在下では、酢の水溶液が使用されます。

シルバー製品については、フランネル、スエード、またはその他の柔らかい布で拭いてください。装飾的な予防洗浄（月に1〜2回）には、宝石店で購入できる特別な溶液が使用されます。

次のビデオでキャビア「チョウザメ」をスプーンでレビューします。