ボウル：目的、品種、選択の推奨事項

ボウルは通常、深さのある幅広の皿と呼ばれ、外観が小さなたらいに似ています。このタイプのキッチン用品は、ほとんどの場合、蓋とハンドルのない半球形をしています。この皿の際立った特徴は、薄い底と薄い壁です。今日では、さまざまな形や容量のボウルが広く販売されています。それらが作られている材料も非常に多様です。

このタイプの調理器具は、主に材料を混ぜたり、製品をかき混ぜたりするために設計されています。しかし、これ以外にも、ボウルはスープやその他の液体料理を提供したり、シリアルやサラダを作るためによく使用されます.彼らは生地をこね、果物や野菜を洗い、食品を解凍し、食品をマリネし、冷蔵庫に食品を保管するために使用します.

存在 こね時に生地を素早く膨らませるゲルヒーター付きの特別なボウル.ピクニックやキャンプに欠かせないステンレス製の調理器具です。

ボウルは、個別またはセットで販売できます。このようなキットには 2 ～ 6 個 (またはそれ以上) の要素が含まれており、さまざまなサイズのボウルをさまざまな目的に使用できるため、非常に便利です。小さな容器では、最初のコースを加熱して食品をマリネするのに便利で、冷蔵庫に少量の食品を保管できます。

今日、ボウルはさまざまなベースから作られていますが、それぞれ長所と短所があります。 ほとんどの場合、このタイプの料理は次の材料から作られています。

• ステンレス鋼。 高温に耐えることができる非常に強く耐久性のある素材です。ステンレス製のボウルでは、水をすばやく沸騰させたり、食べ物を加熱したり、火で食べ物を調理したりできます。しかし、ステンレス製の食器は汚れを落とすのが難しく、キッチン用品を研磨すると表面に傷が残ります。

• アルミニウム.熱伝導率が良く、軽くて丈夫です。しかし、アルミニウム製の調理器具は、酸性環境やアルカリ性洗剤との接触によって破壊されます.アルミ製のボウルはお湯を沸かすのにおすすめですが、料理にはおすすめしません。

• 金属。 金属製のボウルは食用色素で汚れておらず、食品の臭いを吸収せず、お手入れが簡単で、魅力的な外観を長期間維持できます。しかし、例えば、腐食プロセスに寄与しないように、鉄製の容器に水を注ぐことは望ましくありません。揚げ物や焼き物に最適です。使用後は十分に洗浄し、乾燥させる必要があります。

• エナメル。 エナメルで覆われたスチール製のボウルは、お手入れが簡単で、美しく衛生的です。酸や塩分に強いです。しかし、エナメル製品には非常に慎重な態度が必要です。このような製品は、衝撃や急激な温度変化に耐えられません。エナメル層が壊れた皿を使用しないでください。健康に脅威を与えます。

• 木。 木製の食器は環境にやさしく、十分な耐久性があり、独特の匂いがあります。木製のボウルは、ビネグレット、サラダ、ベリー、パイ、きのこのピクルス、野菜に最適です。お祝いのテーブルで木製の容器を提供することは非常に印象的です。ただし、そのような皿は時間の経過とともに暗くなり、臭いが蓄積する可能性があることに注意してください。

• 粘土。 これは素晴らしい天然素材です。そのような料理で調理された魚、肉、きのこは、特別な香りと独特の味がします。粘土のボウルは食品を長期間保存できます。釉薬を使用していないこの料理は、健康に絶対に安全です。粘土製品は、高温環境に置いたり、金属ブラシでこすったりしないでください。

• セラミックス。 セラミック皿は壊れやすく、急激な温度変化に耐えられません。そのような台所用品には、有害な鉛が含まれている可能性があります。セラミック製のボウルは、調理済みの食事を提供したり、電子レンジで使用するのに最適です。

• ガラス.魅力的な外観です。ガラス製のボウルはお手入れが簡単ですが、機械的な損傷を受けやすく、取り扱いには注意が必要です。お祝いのテーブルにサラダを出すのに効果的です。耐熱ガラスのボウルは薬品で洗え、電子レンジやオーブンで使用できます。

• プラスチック。 プラスチック製の調理器具は軽く、特別なお手入れは必要ありません。PP とマークされたポリプロピレン プラスチック ボウルは、人間の健康に安全な素材で作られています。冷たい料理にも温かい料理にも使用できますが、加熱することはできません。ほとんどの場合、サラダや野菜はそのような容器に入れられます。ミキサーとそれを使用した叩く製品には、ハンドル、高い壁、安定した底を備えたプラスチック製のボウルが使用されます。

• シリコーン。 シリコン調理器具は通常明るい色で、高温に強く、臭いを吸収しません。食品グレードのシリコンは安全な素材です。これらの食器は、手洗いと食器洗い機の両方で洗うことができます。ただし、シリコン製のボウルは鋭利な物で非常に傷つきやすいことを覚えておいてください。

• ココナッツ.これらの容器は完全に自然で、再利用可能で、ユニークなデザインです。ココナッツは、軽さと強度の高さが特徴です。ココナッツ ボウルは手洗いし、極端な温度変化にさらさないでください。

適切で信頼性の高い実用的なボウルを選択するには、経験豊富なシェフの推奨事項を注意深く読む必要があります。

• 理想的には、1.5 リットル、2.5 リットル、5 リットルなど、容量の異なるいくつかのオプションを購入する必要があります。
• ボウルのセットの場合は、小麦粉とシリアルをふるいにかけるためのふるいとザルをすぐに購入する必要があります。
• 既製の料理をテーブルに提供するには、外見上魅力的で持続可能なオプションを選択してください。サラダとひき肉を混ぜるには、この料理の幅広いモデルが適しています。
• 食品保存用ボウルを選択する場合は、食品を酸化から保護する蓋付きの背の高いボウルを選択してください。
• 計量スケール付きのボウルを使用すると、生地やおかゆを作るための液体の量を正確に測定できます。
• 食器の安全性を確認するために、選択したサンプルの証明書を提示するように販売者に依頼してください。

ボウルは不可欠で用途の広いキッチン用品です。

現在では、さまざまな形、大きさ、さまざまな素材から作られたさまざまなボウルの膨大な品揃えがあります。 適切に選択された高品質のボウルは、適切なケアで非常に長く使用できます。

木製のお椀の作り方は下記をご覧ください。