ニシン：選択するための種類と推奨事項

お祝いのテーブルを提供する上で重要な役割は、ゲストの注目を集め、食欲をそそる料理を正しく選択することです。これは魚料理にも当てはまり、その洗練されたプレゼンテーションは、訪問者の需要に大きく影響します。塩漬け、乾燥、焼き魚、缶詰、魚介類を提供するために、ニシンの箱がよく使用されます。これは、外側の輪郭が魚のシルエットのように見えます。

伝統的なニシンメーカーは、底が平らで側面が小さい長方形のプレートで表されます。クラシックな全体の寸法は、平均して長さ 23 cm、幅 13 cm、プレートの深さは 2 ～ 3 cm です。

ニシンを含むそのようなプレートを製造するための最も一般的な材料は、ガラス、ガラスセラミックス、ファイアンス、磁器、およびクリスタルです。木製のほか、ステンレス鋼、銀、錫、その他の金属製のデバイスがあります。 それぞれの素材には独自の特徴があり、料理を選ぶときに考慮する必要があります。

• 絶妙な磁器のニシンは、洗練されたスタイルと真っ白な美しさが特徴です。磁器は陶磁器の中で最も高級なタイプの 1 つであり、多くの専用カトラリーが作られています。魚用の磁器の白と金のプレートは、お祝いのテーブルの本当の装飾になります。
• ファイアンスは、組成が磁器に少し似ていますが、約 80% の粘土が含まれており、より安価な素材です。ファイアンスのフィッシュプレートは、日常の家庭でよく使われています。
• シンプルで上品なフォルムと手頃な価格が人気のシラニシンメーカー。さまざまな色と色合いにより、そのような料理を日常の使用だけでなく、お祝いのごちそうにも使用できます。
• 常に最新のクリスタルニシンは、どんなテーブルでもエレガントに見えます。ファセットの光の遊びにより、おやつが氷の枕の上にあるように見えます。クリスタルは、装飾効果を保証する 24% の酸化鉛を混合した高品質のガラスから得られます。多くの場合、ふた付きのクリスタルニシンポットが製造されます-これにより、食器の高い機能性と洗練された外観が保証されます.
• エコスタイルのイベントを準備するとき、木製のニシンの箱で提供される魚料理は、魅力的で独創的に見えます.木製の調理器具の製造には、広葉樹（オーク、バーチ）が使用されます。
• 本当の贅沢と誇りの対象は、通常、魚用の特別なフォークが付いている貴族のシルバーニシンです。銀器のオリジナルデザインはお祝いのテーブルを飾り、ステータスプレゼントに最適です。
• ミニマルなスタイルで作られたニッケルメッキのスチール製ニシン箱は、特に耐久性と実用性に優れています。装飾として、はめ込み要素や記念碑文が含まれている場合があります。

ニシン鍋の製造には多種多様な材料があるため、そのような道具を選ぶのはやや困難です。すべてのユーザーの期待に応えるためには、各タイプの製品の長所と短所を検討する必要があります。

例えば、 磁器 ニシンは何年も長持ちし、元の色を保ちます。素材の薄さにもかかわらず、製品は湿気に強く、時間が経っても割れません。 ただし、磁器は壊れやすいため、取り扱いには注意が必要です。 その製品は食器洗い機で洗うことができず、強力な洗剤を使用しないでください。

手作りのファイアンス料理 低価格とメンテナンスのしやすさで人気があります。残念なことに、陶器のプレートは時間の経過とともに色あせ、損傷しやすくなります。

ガラスのニシンボウルは、あらゆる種類のごちそうに適したユニバーサルデザインが特徴です。 さらに、それらは低価格であり、ケアのための特別な条件を必要としません。製品は生臭さから簡単に洗い流されますが、強度指標が低く、壊れやすく、極端な温度に対して不安定です。

クリスタルの装飾的な純粋さ、その特殊なプラスチックおよび硬質特性により、手作業で製品を精製することが可能になります。たとえば、ノッチ、インレイ、金メッキ、または彫刻をニシンに適用できます。クリスタルニシンはガラスのものよりもはるかに高価で、重量があります。さらに、そのような製品には特別な注意が必要です。洗浄後は、水からの石灰沈着物が表面に残らないように、柔らかい布で拭いて乾かしてください。そして、食器の「重さ」には別途収納スペースが必要です。

魚用の木製器具はめったに使用されません。.素材の多孔性により、生臭さを吸収しすぎて、除去できない場合があります。さらに、そのような製品は水との長時間の接触に耐えられず、時間の経過とともに乾燥してひび割れする可能性があります。木製のニシンのファンにとって幸いなことに、内部にガラスのインサートを備えた製品があり、より高いレベルの食器の実用性を提供します.

シルバーニシン 荘厳で洗練された外観。そのような製品のコストは、料理のより単純なオプションよりも数倍高くなります。金属は攻撃的な環境で酸化しやすいため、製品の耐用年数が何年も続く特別なケア条件が必要です。

製品 ステンレス鋼 強度と耐摩耗性に優れています。他の製品と比べて目立たない控えめなデザインですが、特にケータリング用途で人気があります。

ニシン箱のようなシンプルで同時に必要なアイテムを選択するときは、それをどのような目的で使用するかを決定する必要があります。特別な機会には、磁器、クリスタル、銀器などの高級食器オプションが適しています。毎日の家族の食事は、よりシンプルな製品で提供できます。

次のビデオでは、"Craft" ニシン Steelite Craft Blue (art 21004) をご覧いただけます。