食器はどのような素材で作られていますか？

今日では、どの店でもディナープレートを見つけることができます。それらはさまざまな素材で作られており、それぞれに長所と短所があります。金属製の調理器具とセラミック製の調理器具の違いと、ファイアンスの長所と短所を考えてみましょう。また、磁器、ガラス、プラスチック、その他の種類の皿の特徴についても話しましょう。

食器を作るための最も一般的な素材には、磁器、ファイアンス、陶器、ガラスなどがあります。各タイプを個別に検討する価値があります。

絵付けの方法によって、磁器にはいくつかの種類があります。最も高価なのは手で装飾された工場です - その価格は非常に高く、ロールス・ロイスのコストに見合ったものです。 磁器の皿はデカールで飾ることができます - これらは彫刻やミシン目によって適用されるレリーフ装飾です.ボーンチャイナは高く評価されています。ただし、この素材自体は非常に厳粛に見えるため、ほとんどの場合、磁器は塗装されていません。

シンバルのほとんどは白で作られています。これは、最近のほとんどのデザイナーのお気に入りの色合いです。さらに、そのような料理は普遍的です - それらはあらゆるテーブルクロスやあらゆるスタイルのダイニングルームと組み合わせることができます。金色または青色の縁取りの形で、白からのわずかな偏差が許容されます - 主なことは、あなたのプレートが他のカトラリーと調和していることです. たとえば、皿が金の装飾品で飾られている場合は、金色のスプーン、フォーク、またはその他のアイテムをテーブルに置くと便利です。

磁器には多くの否定できない利点があります。

• 化学物質と接触しても不活性。 食品の酸やアルカリ、洗剤の影響を受けても、素材の特性は失われません。
• 汎用性.磁器の食器はどんなインテリアにもマッチし、ファッショントレンドを超えているため、何十年にもわたってスタイリッシュに見えます.

磁器プレートの欠点のうち、高温への暴露が際立っています。プレートをお湯で洗うことはお勧めできません。食品を加熱することはできません。

ファイアンスは長い間、磁器の安価な類似品と呼ばれてきました。この素材で作られたプレートは通常、エッジが丸みを帯びているかシールされており、耐久性があり非常に快適であるため、大きなお祝いのごちそうに最適です。 ファイアンスと磁器の見分け方は簡単です。木製の棒で磁器の皿を叩くと、旋律のような高い音が聞こえ、ファイアンスはこもった声で反応します。

化学的な観点から見ると、ファイアンスはスパー、クォーツ、カオリンの混合物です。 さらに、後者は約 85% を占め、材料に多孔質構造を与え、材料の大きな利点をもたらします。

• 低価格 - ファイアンス料理は、ロシアの家庭の大多数が利用できます。
• 熱を保持する能力: 調理済みの食事、 陶器の皿に並べて熱を伝え、皿は皿の必要な温度を維持します。

同時に、磁器のように、ファイアンスは高すぎる温度に耐えられません。

セラミック調理器具の主な利点は、湿度と熱のレベルを調整できることです。セラミックプレートはスープを長時間温かく保つことができ、冷やしたオクローシカは熱くなりません。粘土板では、電子レンジで食品を加熱することができ、必要に応じてオーブンに入れることもできます.

セラミック皿には、世界中のバイヤーに高く評価されている多くの利点があります。

• 環境に優しい組成;
• 熱吸収面;
• 加熱均一性;
• メンテナンスの容易さ。

セラミックプレートは化学的に不活性であることが重要です: 酸塩基溶液と相互作用する場合、それらは組成を変えず、有害物質を放出しません。つまり、大人や子供のテーブルに提供するために恐れることなく使用できます。粘土と鉱物添加剤の混合物から作られたプレートは、水分交換の特性を持っています。高度に多孔質な構造により、プレートは水分を吸収して蓄積し、製品に与えます。

セラミックプレートの主な欠点は、メンテナンスが難しいことです。 実際、そのような表面から脂肪を取り除くことはほとんど不可能です。さらに、すべての臭いを吸収し、温度変化を許容しません。たとえば、熱いスープを冷たい皿に注ぐと、すぐにひびが入ります。また、一般的に、セラミックはかなり壊れやすい素材です。わずかな物理的衝撃でも、表面に欠けが生じます。

ガラス製品は透明または着色されており、そのエッジは必然的に平らであり、わずかな打撃でガラスのカトラリーは穏やかなメロディックな音を発します.ほとんどの場合、ガラスはガラスでできており、この材料はプレートの製造にも適していますが、主にガラスセラミックが使用されています。ガラス製品の人気の理由は、熱伝導率が低いため、他の種類の食器よりも食品が長く温かく保たれるからです。 ガラスは掃除が簡単で、研磨剤を含むあらゆる洗浄剤を使用して掃除できます。

はい、そしてテーブルクロスの選択に苦しむ必要があります- テーブルサービスだけでなく、お皿の中身と合わせてどうぞ.たとえば、テーブルにピンクのテーブルクロスを敷くと、プレートに配置されたハムがテーブルに溶け込みます。

クリスタルで作られたプレートは際立っています - これは宝石の次に高価な素材です。このようなデバイスは、サラダ、果物、お菓子などのテーブルセッティングや冷たい料理の提供に最もよく使用されます。結晶が温度の影響を受けると、ブルームに覆われて白濁します。同時に、この素​​材はガラスよりもはるかに強く、高い強度と壮観な外観を備えています。

すでに説明した材料に加えて、シンバルはコーリアン、金属、およびプラスチックからも作成できます。そのような品種は需要が少ないですが、まだ入手可能です。

現代化学の成果がプレートの製造に使用されることもあり、そのおかげで最も珍しい素材が生まれています。その中でも、コーリアンと呼ばれる人造石が際立っています。その卓越した外観と物理的性能のおかげで、最も美しく、耐久性があり、お手入れが簡単なプレートを手に入れることができます。

フォーク、スプーン、ナイフは通常金属製です。プレートの製造では、アルミニウム、スチール、ステンレススチールが使用されることはめったにありません。これらは、日常のオプションとしてテーブルに置くことをお勧めしない装飾的なデバイスまたはエナメルのキャンプオプションです。ハイキングがあまり好きでない場合は、既存の鉄製の容器に食べ物を短時間保管できます。ステンレス製品も同様です。

そのような料理を電子レンジに入れないでください。 しかし、鋳鉄や銅板は遠い過去に沈んでしまいました。現在、そのような製品は個人のコレクションや美術館でしか見つけることができません。

プラスチックは安価で実用的な素材で、皿などの再利用可能で使い捨ての食器を作るために使用されます。洗いやすく、保管に便利で、他のどのタイプの食器よりも安価です。

それにもかかわらず、環境保護論者は長い間、プラスチックは環境にとって安全ではないと主張してきました。プラスチックはゆっくりと分解し、土壌、水、空気に有害物質を放出します。これにより、多くの国で、この材料を料理の製造に使用することが禁止されていました。 今年、欧州連合でプラスチック食器の製造と流通を禁止する法律が可決され、2021 年に施行される予定です。

高品質の食器の選び方については、下のビデオをご覧ください。