鍋が焦げたらどうする？

焦げた鍋は、キッチンではかなり一般的な問題です。残念ながら、通常の食器用洗剤では洗浄できないため、特別な対策が必要です。

実際、すべてが鍋にくっついて焦げるのには十分な理由があります。さらに、この問題は、焦げ付き防止コーティングを施した皿にも関係しており、所有者をそのような不幸から救うはずです。から始める価値があります 購入した料理の品質が悪いことが判明した場合、食べ物が底にくっつき始めます。 たとえば、ブランドの焦げ付き防止の火鉢は数年間の使用に適しており、低品質の偽物は 1 か月後には機能しなくなります。たまたま食べ物が燃え始め、皿の表面に機械的な損傷がありました。

この問題は、テフロンおよびセラミック コーティングを施した鍋に典型的なもので、不適切な操作とメンテナンスが原因で発生します。賞味期限切れの容器の場合、焼却も可能です。 鋳鉄は何十年も使用できますが、他の材料にはそのような特性はありません。 それとは別に、焦げ付き防止コーティングを施した鍋の場合の状況を強調する価値があります コーティングが剥がれ始める.この状況は食品の腐敗につながるだけでなく、健康上の問題の可能性も生み出します。

鋳鉄製の鍋が焦げないようにするには、前処理をする必要があります。最小限の処理は、新しく購入した容器をお湯で洗い、完全に乾燥させることから始まります。次に、鍋に普通の塩を入れ、岩塩にすることができ、オーブンまたはストーブで約60分間取り出します。最後に、塩を振り落とし、皿自体に植物油を内側から塗ります。

アルミ容器に食べ物がくっつく問題を解決するには、いくつかのアクションを実行する必要があります。最初に鍋を中火で熱し、その後、 パンの立方体は、底を完全に埋めるように配置されます.クラッカーを約5分間揚げるだけで十分で、熱を最も弱くします。操作規則に従えば、ステンレス製のスチール製フライパンはまったく燃えないと考えられています。適切な量​​のオイルを使用するだけです。

アルミ鍋を復元する別の方法は、 塩使用。 洗浄して乾燥させた容器は、最初に植物油で満たされ、底が完全に覆われ、壁は部分的に潤滑されたままになります。次に、そこに大さじ2杯の塩を注ぎ、材料を静かに混ぜます。火鉢を中火に移し、煙が出るまでこの状態を保ちます。次のフライパン 冷やすことが重要です。 洗剤を使わずに食器を洗った後、もう一度丁寧に拭き取った後、直接調理に進むことができます。

したがって、最初に底を洗剤で洗い、次にすべてを高品質で乾かしてから、容器を脂肪または脂肪の断片でこする必要があります。調理中は、かなり多量の油も使用する必要があります。ちなみに、グリルパン、つまり底が波打っているグリルパンも焼けます。 このような状況での救助策は、鍋の素材によって異なります。

鋳鉄またはアルミニウムの火鉢は、塩または油で焼成されます。ホーロー容器は加熱処理はされていませんが、油を塗ったり、ラードや脂肪でこすったりしています。焦げ付き防止のフライパンは捨てるだけです。

それとは別に、ガスコンロで調理するときによく見られる、鍋の中央部分だけが燃える状況について言及する価値があります。炎はその上の表面を可能な限り加熱するため、この部分の食品はより速く調理され、その結果、表面にくっつきます。問題を解決するのに役立ちます 特殊な消火器。 この装置の本質は、炎からの熱が調理に使用される皿の底全体に均等に広がり始めることです。

テフロンのフライパンが焦げたときは、表面を傷つけないように気をつけなければなりません。専門家は、コーティングの修復を試みることを推奨しています 普通の植物油で。 まず、火鉢を洗って乾かし、大さじ1杯の植物油を入れて、底に沿って広がるまで加熱します。容器を冷やした後、紙ナプキンを使用する必要があります。 表面に油をなじませる.この手順を定期的に繰り返します - 約 30 回の洗浄ごとに。テフロンのクリーニングも、陳腐ではなく、大さじ1杯のマスタードパウダーを水で希釈し、鍋の中に30分間放置することをお勧めします。

焦げ付き防止コーティングを施した鍋が燃え始めると、問題は保護コーティングが機能しなくなったことです。これはおそらく次の理由で発生しました。 食器の誤用: 硬いスポンジで掃除し、金属製のスプーンで引っ掻いてください。または、皿の賞味期限が切れただけです。 2番目のケースでは、鍋を捨てるだけですが、最初のケースでは、調理器具を復活させることができます.まず、中に水を注ぎ、そこに石けんチップと少量の酢またはクエン酸を加えます。

次に、皿に火をつけて沸騰させます。コンテナプレートに約15分滞在する必要があります。その後、液体を排出し、底を柔らかいスポンジで拭きます。次に、鍋を乾かし、底に油を塗り、調理に使用してみます.

焼成によるパンの調製は、さまざまな方法で行うことができます。ただし、アルゴリズムの一部のコンポーネントは常に同じままです。最初の段階では、皿をよく洗い、液体の液滴がすべて消えるまで乾燥させる必要があります。洗浄にはぬるま湯または熱湯が使用されます。か焼自体は、弱火または平均的なオーブン温度で行われます。 塩を使用する場合は、石を取ることをお勧めします。油で十分であれば、通常の未精製です。 手順の後、塩を注ぎますが、余分な脂肪が取り除かれるまで油を軽くこすります。

「油」の火鉢は、この形で数日間横になる必要があります。その後、再度洗浄して、調理に使用する必要があります。塩をか焼した後、容器も短時間そのまま残ります。

鍋を何年も問題なく使うためには、使用上のルールも守らなければなりません。製造材料に関係なく、 調理するときは、油の薄い層を追加する必要があります。代わりに、脂肪を使用することもできます。 揚げ物が既存の製品を吸収するとすぐに、新しい部分を追加する必要があります。これも表面に薄く分布しています。

火鉢が細孔の存在を特徴とするアルミニウムまたはその他の金属でできている場合は、アップルサイダービネガーが助けになります。この成分が配合されています 鍋の底に油を塗って加熱した後。 すべての酢が蒸発したら、直接調理が始まります。原則として、鍋にすでに分配されている植物油に少量の塩を加えることができます。ペーパータオルやナプキンで余分なものを取り除きます。

スパチュラ、スプーン、その他の調理器具は、鍋の表面を簡単かつ迅速に損傷するため、金属製であってはなりません。この場合の選択は、木製、プラスチック製、またはシリコン製のアイテムを優先して行う必要があります。鋳鉄製、アルミ製のなべは一次焼成が必須です。さらに、皿をオーブンに入れるのは1時間以内で、平均して40分後にストーブから取り出す価値があります。

適切な調理法は、過度の調理を防ぐのにも役立ちます。処理する製品に基づいて適切な温度設定を選択することが重要です。たとえば、肉にはより強い火がつけられますが、魚の入った野菜は中火でもかなり小さい火でも完璧に調理されます。火鉢の底の直径が大きい場合は、常にフレームスプレッダーを使用する必要があります。 調理器具は完全にきれいにし、自然な焦げ付き防止コーティングでコーティングするのが最善です。 （アルミ、鋳鉄容器の場合）スチール製のフライパンは、調理前に定性的に暖められます。

油は、すでに加熱されたフライパンに注がれるか、一緒に温められます。熱処理を受ける製品は、まず自然な方法で室温に戻す必要があります。それらのいくつかが蛇口の下ですすがれた場合は、最初に吸い取ります。一番下のピースを1層に広げることをお勧めします。

フライパンは慎重に取り扱う必要がありますが、すべての食品の残留物が洗い流され、表面が傷つかないように注意してください。硬い金属製のスポンジやブラシは、日常生活からすぐに取り除くことをお勧めします。耐用年数を延ばすために、天然素材で作られた柔らかいスポンジで皿をきれいにすることをお勧めします。

食器収納可能 乾燥時のみ。 この規則を無視すると、表面にカビが発生し、非粘着性に悪影響を及ぼします。その上、 特にテフロンコーティングされた容器では、標本を「互いに」保管しないでください。 フライパンを保管する最良の方法. 他の料理を上から載せることなく、特別なスタンドで。 食器洗い機に関しては、その使用はスチールパンの場合にのみ歓迎されます.

鍋が焦げた場合の対処方法については、次のビデオをご覧ください。