グリルパンの上手な選び方とは？

グリルパンは、優れたキッチンヘルパーであるだけでなく、あらゆるキッチンのスタイリッシュな属性でもあります。.このような製品は、健康的なライフスタイルを送り、健康的でおいしい食べ物を選ぶ人に適しています。料理は余分な油や脂肪を使わずに調理され、ジューシーで香りがよいです。

グリルパンはレリーフ底付きの商品です。家庭用グリルでさまざまな料理を調理できるように設計されています。そのような料理は、主婦やレストランのシェフの間で非常に人気があります.調理中に放出された食物汁がリブの間を流れます。ジューシーで香ばしく、油脂を含まないヘルシーな料理は、どなたにも喜ばれます。

適切なグリルパンを選択するには、専門家のアドバイスを参考にしてください。

• 加熱および加熱製品の場合、底部と側面の密度が高い製品を選択する必要があります。
• 皿の側面の高さは、調理する製品によって異なります。魚や野菜を調理する場合は、サイドが低く、肉の場合はサイドが高い製品を選択することをお勧めします。
• 焼き上がりはカルビの高さで決まります。リブの標準的な高さは 1 cm を超えません。
• 油脂排出シュートは、食品加工時に出る余分な液体や汁を排出するために必要です。
• グリルパンの直径は、会社や家族の人数によって異なります。 1人分の調理には直径24cmの製品が適しており、直径26～28cmの鍋では2人以上で調理できます。
• フォームは、純粋に個人的な好みと利便性に依存します。現在市場には、円形、楕円形、正方形、長方形など、さまざまな形状とモデルがあります。誰もが自分の感情を撃退します。

もちろん、製品を選択するときは、次のことも考慮する必要があります。 ホブとの互換性。 どのモデルもガスストーブに適しています。このようなストーブで調理するときは、あらゆる原材料と材料のモデルを使用できます。 しかし、ガスストーブで調理するための主な条件は、製品の底の密度です。

ガラスセラミックの表面で調理する場合は、底が平らなアルミ製の鍋を使用する必要があります。

電気コンロは、最も人気のあるタイプの炊飯器です。このタイプのホブでは、加熱ディスクのパラメータに対応するサイズのモデルを選択する必要があります。 ノンスティック コーティングされたアルミニウムおよびスチール製品は、電気コンロに最適です。リブ付き底部とマグネット インサートを備えたモデルは、このタイプのコンロと互換性がありません。

最適なグリルパンを選択するには、まず、特性と品質の点でどの素材とコーティングが優れているかを理解する必要があります。調理済み料理の耐用年数と品質は材料によって異なります。

今日はもっと人気 鋳鉄およびアルミニウム モデル。 セラミック製品も大きな需要があります。

鋳鉄は優れた熱伝導体です。この材料の使用は、壁と底の急速な加熱と加熱に貢献します。鋳鉄製の鍋は耐用年数が長く、損傷に強いです。欠点は、製品の重量が大きいことです。また、鋳鉄製のフライパンは食洗機で洗えません。

調理時 焦げ付き防止コーティングを施したアルミ製グリルパンでは、オイルをまったく使用しないか、ごく少量使用できます。 鋳造アルミニウム製品は急速に加熱されるため、底面と側面が完全に加熱されます。ただし、その欠点は 240度を超える表面加熱に対する不安定性.この温度では、コーティングが崩壊する傾向があります。

ステンレス鋼。 そのような材料で作られた料理は、適切な栄養を摂取しやすい人のためのものです。調理中、鋼は有害物質を放出しないため、製品の有益な特性は変わりません。しかし、そのようなモデルは 3 ～ 4 年しか使用できません。ステンレス製グリルパンには特別な注意が必要です。研磨剤と同じ洗浄剤を使用すると、コーティングの完全性が損なわれます。

パンモデル セラミック 砂を加えて製作。均一な加熱、壁と底の加熱は、有害な化合物が食品に放出されるのを防ぐのに役立ちます。これらのフライパンは、オーブンで調理するのにも適しています。欠点は、セラミック製品のもろさです。

フライパン選びに時間をかけたくないけど、自家製のグリル料理を試してみたいという方は、万能商品に注目してみてください。ユニバーサルモデルは角型グリルパンと言えます。このモデルでは、食品の大部分を調理または温めることができます。正方形のモデルは、すべてのタイプのストーブで使用されます。

一部の製品には、プレス付きの透明な蓋が付属しています。ガラスふたでグリスの飛散を防ぎます。プレスは食べ物の揚げ物を確実にするのに役立ちます。皿を押すだけです。

家庭用グリルのモデルを選択するときは、次のことも考慮する価値があります。 両面パンがあります.調理時間を短縮したい方におすすめです。フライパンでは、構造を一方から他方へひっくり返すだけで、食品を揚げることができます。

家庭用グリルのモデルを選択するときは、製品のハンドルに注意する必要があります。やらなければならない 耐熱素材から。 コーティングは木製、プラスチック、またはシリコンにすることができますが、前提条件は 高温への抵抗。 取り外し可能なハンドルを備えた一部のモデルは、オーブンまたはオーブンでの調理に適しています。

グリルパンと電気グリルは性質が似ています。製品のエンボス加工された底は、クラストや余分な脂肪なしで食品を調理するのに役立ちます.しかし、それでもいくつかの違いがあります。

電気グリルには多くの機能が備わっています。密閉型で調理中の煙やにおいが出ません。フライパンを使用するときは、フードをオンにしてください。

電気グリルでの調理は均一な熱放出で行われるため、あらゆる食品を適切に揚げることができます。グリルパンを使用する場合、食品は常に手でひっくり返さなければなりません。

ただし、電気グリルには欠点があります。製品は非常に洗いにくいです。 取り外し可能なパーツでも、これはかなり問題です。もう1つの欠点はコストです。 電気グリルの価格は、フライパンの数倍です。

厨房機器市場には、調理器具の製造に携わる企業が数多くあります。信頼できるメーカーを選択する必要があります。

キッチン用品の最高のメーカーとして長い間その地位を確立してきた企業を以下に示します。

• フランスのテファル社 グリルパンを長年作ってきました。この会社の店舗では、さまざまな形やサイズのモデルが展示されています。製品は高品質の原材料から作られています。製造にはアルミニウムが使用されており、長寿命です。このようなモデルは、電気およびガスストーブでの調理に適しています。 Tefal製品の平均価格は3500ルーブルからです。

• ポラリス - 別の有名な会社。製品の表面コーティングには、非粘着性があり、底は滑らかでエンボス加工されていません。ポラリスモデルは誘導調理器に使用されています。

• 固い 「ビオル」 鋳鉄モデルの生産は十分に確立されています。この素材は素早く暖まり、表面全体の均一な輝きに貢献します。鋳鉄製品は、さまざまなタイプのストーブに適しています。また、取り外し可能なシリコン ハンドルのおかげで、Biol パンはオーブンで安全に使用できます。マイナス - 製品の印象的な重量。費用は1500ルーブルからです。

• 会社 バーグホフ さまざまなタイプのコンロ用のアルミニウム モデルを紹介します。

• ギプフェル - ドイツの有名メーカー。メーカーのアルミニウムおよび鋳鉄モデルは、さまざまな形状とパラメーターで提示され、利便性のためにシリコンハンドルが装備されています。製品が鋳鉄製であるにもかかわらず、モデルの重量は非常に軽いです。コーティングにはセラミックチップを使用しており、この特徴が他社との差別化を図っています。価格 - 3500ルーブルから。

• AMTガストロガス - 別のドイツのメーカー。製品は高品質のアルミニウムから作られています。このような鍋のコーティングは温度に強く、あらゆるタイプのストーブに適しており、長寿命です。費用は7000ルーブルからです。

• アメリカのメーカー ロッジ ヨーロッパ中でよく知られています。ロッジのフライパンモデルには特別な性質があります。オイルで表面処理。この独自の処理により、一次使用時の予熱が不要になります。製品は、誘導面、セラミック、ガス、電気ストーブでの調理に適しています。

良質のグリルパンを選ぶ前に、カスタマーレビューを調べる必要があります。それらは重要です。キッチン用品の好みや好みは人それぞれ。しかし、いくつかの推奨事項は注意を払う価値があります。

たとえば、多くのプロのレストラン シェフは、鋳鉄を選択する傾向があります。鋳鉄製グリルパンは、均一なローストと有用な微量元素の保存を保証します.鋳鉄モデルはそれほど安くはありません。 しかし、鋳鉄製のフライパンモデルは何年も長持ちするため、専門家はそのような購入でお金を節約しないことをお勧めします.

時間を節約したい人は選ぶべき 電気グリル。 調理には少し時間がかかります。必要なのは、製品を準備し、グリルの上に置き、目的のオプションを選択するだけです。自動システムは、料理の調理時間を自動的に計算します。

グリルパンの選び方は、以下の動画をご覧ください。