フライパンの修理・再生のすべて
調理器具に欠かせないフライパン。これらのデバイスは、人々が料理をするのを助けるのに長年にわたって優れていますが、これらの道具は時々使用できなくなることがあります.
そのため、快適に使い続けるためには、鍋の復活方法を知っておくことが重要です。
復元
破損した食器のほとんどは、自分の手で元に戻すことができます。
アクションを開始する前に、できるだけ多くの窓を開け、フードがあればそれをオンにすることをお勧めします。操作の大部分は、直火で実行し、鍋を加熱する必要があります。
ストーブに強い火をつけて、汚れた容器をその上に置きます。
焦げ付いたものをこすり落とすには、通常の台所用塩を使用してください。
古い脂肪ですべての領域を完全に覆うような量が必要です。、焦げた食べ物のかけら。
この量を均等に分配します。その後、鍋を1時間加熱し、時々塩をかき混ぜる必要があります。この場合の指標は塩の色合いです。
動作中に皿の壁に形成されたすすは、徐々に塩と混ざります、そして後者はますます暗くなります。これは、プロセスが正常に実行されていることを意味します。
追加のクリーニング
もちろん、この場合の塩は1つでは不十分です。
汚れた皿を1時間温めた直後に、使用済みの塩をすべて注ぎ出します。水道水で鍋の表面をすすぎ、拭いて乾かします。
次の洗浄剤は通常の植物油です。
あなたはそれをたくさん注ぐ必要があり、加熱された器具にすぐに注ぐことをお勧めします。
この場合、ここでの火が多すぎると、有用というよりも有害になります。次に、半径2メートル以内の沸騰した油の飛散からキッチン全体を掃除する必要があります。
鍋を弱火で40分間加熱します。
すべての油が完全に沸騰したら、注ぎ出して鍋を冷まします。 水しぶきや熱い蒸気を避けるために、すぐに水を注ぐことはお勧めしません。難しいクレンジングプロセスを完了するには、フライパンで水を数回沸騰させるだけです。
より多くの手順を実行するほど、壁はきれいになります。終わったら、鍋を冷やし、乾いたタオルで拭くだけです。
ノンスティックコーティングの回復
焦げ付き防止コーティングは、高温により劣化または膨張し、破裂し始めた場合でも復元できます。
ただし、鍋の種類ごとにプロセスが異なることを理解する必要があります。実装する前に、料理の素材に注意を払う必要があります。
鋳物鍋
鋳鉄製のフライパンは、まず塩と油できれいにする必要があります。 クリーニング手順が完了し、冷やしたディッシュを乾いた布で拭いたら、再度表面に油を塗る必要があります。
しかし今回は、きれいな壁に薄くオイルを塗ります。
この目的には、鍋の表面全体に少量の油を慎重に広げるのに役立つ特別なブラシが最適です。
塗布後、容器をオーブンに入れる必要があります。
オーブンは最初に170°に加熱し、油を塗った皿を約1時間そのままにしておく必要があります。
その他の種類の材料
この方法は、ステンレス鋼またはアルミニウム製品に適用されます。
また、塩で焼成して洗浄する必要があります。
この場合 ヨウ素添加塩を使用する必要があるため、回復方法はわずかに異なります.少なくとも1cmの層が必要で、火で予熱したフライパンに製品を注ぐ必要があります。
30分加熱すると、塩が焦げ付き防止コーティングに蓄積したすべてのものをきれいにし、その後、食品の焦げ付きが少なくなります。ただし、この方法はホーロー食器には使えません。
テフロン
ここで重要なのは修復ではなく、適用された保護層の保存にあります。
また、既存のコーティングの寿命を延ばしたい場合は、鍋で水を10分以内沸騰させ、それを注ぎ、コーティングに薄い油の層を塗ります。
ダメージは危険？
損傷したテフロン コーティングが食品に混入すると、消化器疾患やさらには病気を引き起こす可能性があるという神話は、今日では非常に一般的です.ただし、これは科学的根拠がないため、 このコーティングは、炭素とフッ素の混合物から作られています.
食品が燃えないようにするのに完全に役立つだけでなく、日常生活の化学元素とまったく結合せず、さらに食品や水と反応しません。
テフロンコーティングは熱に強く、人体に無害です。
また、鍋から落ちた粒子が食品に入っても、悪いことは何も起こりません。それらは消化されず、単に消化管を通過して外に出ます. ただし、そのような補償は修理または復元できません。
しかし、鍋を230°以上に加熱するのは本当に安全ではありません、しかしテフロンのせいではなく、発がん性物質を放出する油のせいです.
ダメージを避けるには？
テフロンを損なわず良好な状態に保つには、スチール ブラシではなくスポンジでクリーニングしてください。
フライパンで調理する場合は、シリコン製または木製のへらを使ってかき混ぜてください。これにより、表面に傷がつきにくくなります。
それでもテフロンが体内に入る可能性が心配なら、 セラミックまたはチタンコーティングオプションの選択.
もちろん、そのような喜びにはもう少し費用がかかりますが、損傷してもバラバラにならないため、体内にはまったく入りません。
ビデオからすすや脂肪から鍋をきれいにする別の方法を学ぶことができます.
