パンケーキ型とは？

パンケーキは何世代にもわたって愛される料理です。ほぼすべての家族が独自のパンケーキ レシピを持っています。しかし、理想的なレシピでさえ、誰かの役に立ちません。高い確率で問題は鍋の中にあるので、不完全なパンケーキの問題を解決するパンケーキメーカーを購入する時が来ました.

パンケーキが常に美味しくて見た目も美しいものになるための 3 つの条件は、生地の品質、フライパンの品質、調理器具の手入れです。最後の 2 点は間違いなく重要です。したがって、パンケーキを揚げるには、別のフライパンを購入し、その上で何も調理しないのが理にかなっています。ときどき肉料理や野菜料理に使用すると、すぐに使えなくなります。

パンケーキ型は素材や形、大きさが異なりますが、共通の特徴を持っています。 すべてのパンケーキメーカーにはローサイドがあるため、料理人は簡単にパンケーキをひっくり返すことができます（ひっくり返すのが難しいのはハイサイドであり、パンケーキが完璧に仕上がらないのはそのためです）。

パンケーキ型の次の特徴は、厚い底と厚い壁です。 このデザインにより、器具に特別な強度と耐久性が与えられます。厚い壁と底のおかげで、食器は温度変化に容易に適応します。熱々のフライパンに冷たい生地を流し込むので、温度順応が良いはず。

クレープメーカーのハンドルは長く、加熱しない方が調理しやすいです。しかし、パンケーキ型の丸い形は、その不可欠な機能ではありません。四角いパンケーキメーカーを購入すれば、パンケーキが焼けるので具材を包むのにとても便利です。

フライパンを与えられない主婦がいますが、彼らのパンケーキはいつもうまくいき、1時間で山全体の小麦粉の喜びを焼きます.しかし、誰もがそのような料理の贈り物を自慢できるわけではありません。したがって、パンケーキを焼くための技術的に有能なアプローチに頼る価値があります。適切なパンは戦いの半分です。

パンケーキを焼くフライパンと普通のフライパンの違いは何ですか？

• 彼女は普遍的ではありません。 朝のスクランブルエッグ、心のこもったオムレツ、フライドポテトを作るためには使用しません.パンケーキを揚げるだけです。

• それは低い側面を持っています。 一部のモデルでは、側面が非常に低く、ほとんどないように見えます。プロのパンケーキメーカーを見たことがあるなら、フライパンというよりターンテーブルのように、完全に滑らかな丸い表面に気付くでしょう.生地が表面に出て、すぐに固まります。このパンケーキをひっくり返すのはとても簡単です。

• 快適なハンドル。 パンケーキ用のフライパンを選ぶときは、ハンドルに注意してください。短く、壊れやすく、ぐらつく場合は、そのような道具で快適に作業できません.ハンドルはベースにしっかりと取り付けられ、十分に軽く、十分に加熱されていない必要があります。

• 部分。 店では、ポーションパンケーキを見ることができます。これらはフライパンで、その底には生地を入れるように設計された丸いくぼみがあります。 1つの鍋に4つのそのようなくぼみがある場合があります。そのようなパンのパンケーキは小さいですが、完全に均一です。

今日のクレープメーカーの選択肢は非常に大きく、セラミックと大理石でコーティングされたもの、アルミニウムと鋳鉄があります。どちらが優れているかを客観的に判断するのは困難です。詳細な説明が必要です。

このような製品のコーティングはくっつかないので、パンケーキを焼くのに理想的です。この調理器具の主な点は、フライパンを使用すると油なしで (または文字通り油を一滴) 焼くことができることです。料理は安価で、どこにでも売っています。

しかし、テフロン製のフライパンには重大な欠点があります。非常に慎重な取り扱いが必要です。 表面に傷が付くと、製品の寿命を著しく縮める恐れがあります。加熱すると変形するテフロンは、有毒物質を放出する可能性があります。しかし、変形したテフロンが危険なだけではありません。テフロン製のフライパンを 220 度以上に加熱すると、過熱すると有毒な反応が起こります。

鋳鉄とアルミニウムは鍋の基礎になる可能性がありますが、それらはセラミックでコーティングされているため、調理器具はセラミック調理器具と呼ばれる権利があります。品質がテフロンよりも優れているため、そのような道具の価格は高くなります。セラミッククレープメーカーの大きな利点は、高温を恐れないことです. また、人間の健康にも安全です-セラミックは環境に優しく（石、水、砂のみが含まれています）、過熱時の有毒ガスの排出は排除されています。

セラミックフライパンを使用する前に、水ですすいで乾かし、火にかけ、油を一滴注ぎます。コーティングはすぐに油で飽和し、数分後に新しいフライパンでパンケーキを揚げることができます.

そのような鍋は今日の傾向にあります-宇宙の写真を幾分連想させる美しいコーティングは、非常にモダンに見えます。

そのような道具の利点：

• パンケーキはくっつかず、燃えません。
• コーティングの組成は環境に優しいです。
• 「石」フライパンは毒素を排出しません。
• 料理は高温を恐れません。

しかし、欠点がないわけではありません。大理石のフライパンは、テフロンやセラミックのフライパンよりも高価です。 しかし、メーカーによると、大理石のコーティングを施した製品は、安価な製品よりも長持ちします。彼女は金属製のヘラやナイフを恐れず、食器の取り扱いを簡素化しています。それでも、彼女のために極端なテストを手配する必要はありません。パンケーキをひっくり返すための主なツールとして、シリコンと木製のスパチュラを使用してください。

保守派に最適。人々は何世紀も前に鋳鉄を使い始めました。この素材は普遍的で、長年の実績があります。耐久性と強度の点で、これに匹敵するものはほとんどありません。

鋳鉄製の鍋は、特別なノンスティックコーティングはされていませんが、油を入れると素材自体がノンスティックになります。 鋳鉄製のフライパンが長く使用されているほど、よりおいしいパンケーキができあがります-そのようなキッチンのパラドックス. しかし、理想的な鋳鉄鍋は、 あなたがそれに揚げる以上のものはありません。 においをよく吸収し、鋳鉄で調理した後のパンケーキは少し変な味がします。

鋳鉄コーティングを傷つけることはありません。このようなフライパンは、耐久性があり、丈夫で、きれいに洗え、ほとんど変形しません。毎秒主婦は「お母さんやおばあちゃんから」フライパンを持っています。この料理は確かにしばしば継承されます。そのような道具が比較的安価であることは注目に値します。

鋳鉄には 2 つの欠点があります。錆びやすい (そのため、濡れた器具を置いておくことができません) ことと、重いことです。鋳鉄製のフライパンを購入したばかりの場合は、塩を黒くなるまで加熱します。塩は、鋳鉄製調理器具の製造に使用された油性の工業物質だけでなく、燃えがらも拾います。塩漬けを数回繰り返します。その後、パンケーキを作り始めることができます。

銅は、キッチン用品の製造にも使用される貴重な金属です。しかし、美しい買収のために多額のお金を手放す準備ができている場合にのみ、そのようなクレープメーカーを購入できます。銅製の鍋は非常に高価です。 銅製の調理器具はよく温まり、熱を長時間保ち、キッチンのインテリアを美しく見せます。

銅の鍋でパンケーキを作った人は、その味はよりエレガントで繊細だと言います。これはプラセボ効果かもしれませんが、貴金属が本当に食べ物の味に影響を与える可能性があります.

時代についていく人にとっては興味深いオプションです。電動パンケーキメーカーは、くぼみのある平らなパンで、パンケーキをすばやく完璧に焼き上げることができます。このような電気クレープメーカーの 1 つには、2 ～ 8 個のくぼみが配置されています。この方法で焼いたパンケーキはくっつきません。

専用のへらを使って生地を焼き面に広げます。ほとんどの機種に加熱温度選択機能があります。このような製品の製造業者が、取り外し可能な表面を備えた電動パンケーキメーカーを製造していることは注目に値します。パンケーキの形状やサイズを変更したり、テクスチャや模様を付けたりすることができます.

このデバイスは、最初のパンケーキがゴツゴツしているだけでなく、その後のすべてのパンケーキが成功したくない主婦の生活を大幅に促進します。最初に生地をこねる必要があります（レシピから逸脱することなく）。次に、メインの水中凸型パンケーキメーカーをオンにする必要があります。数分後、加熱インジケーターがベーキングを開始できることを知らせます。クレープメーカーは、生地の入った容器に文字通り2〜3秒間（より厚いパンケーキの場合は5〜6秒間）浸す必要があります。 1分後、最初のパンケーキを表面から取り除くことができます。

パンケーキに赤みが必要な場合は、パンケーキを裏返し、表面で 10 秒間保持します。 シリコンヘラだけで裏返すことができます。 すべての準備が整ったら、クレープメーカーを電源から外し、冷却して湿らせた布で拭きます。

そのような鍋のデザインは、ワッフル焼き型を幾分連想させます。フライパンというより、小さな電気コンロのようなものです。 2 つのバッター ホールは、パンケーキのサイズを均一にし、エッジを均一にするのに役立ちます。

交換可能な表面を備えたクレープメーカーの需要が非常に高いため、大きなパンケーキを 2 枚焼くか、小さなパンケーキを 6 枚焼くかを決めます。子供たちは、シンプルな顔文字であろうとバニーであろうと、模様のあるパンケーキが大好きです。面白い食感のパンケーキも焼けます。

ここには普遍的なオプションはありません。春巻きが好きなら、直径30cmまでの大きなフライパンが必要です。このようなパンケーキに詰め物を入れて、チューブや封筒にねじるのは簡単です。すべてのパンケーキを詰めない場合は、直径20、22、24 cmがフライパンに適したサイズです. ミニチュアクレープが好きな方は、極小クレープを購入。

パンケーキ用の正方形の製品は、一部のバイヤーを怖がらせることさえあります-丸くないパンケーキを作る方法が彼らの頭に収まりません.はい、最初は丸いです。これが標準です。しかし、多くの人は、詰め物をパンケーキの四角に包むと非常に便利であることに気付いたでしょう。この場合、彼らは機能的な四角い鍋を作ります。

形のパンケーキは、主張されていないとは言えません。 豚の顔、ヒナギク、または水滴の形をしたかわいいキッチン用品は、小さなお子様がいるご家庭に最適です。

パンケーキ型を選ぶ主な基準は以下の通りです。

• 底は厚くて滑らかでなければなりません。 鍋が完全に「薄い」場合、その非常に物議を醸す強度が長期間の使用を保証する可能性は低い.均一な加熱と伝熱は、肉厚で滑らかな底のメリットです。
• ローサイド。 側面が高いフライパンでパンケーキをひっくり返すのは非常に困難です。
• 非加熱ハンドル.取り外し可能なハンドル付きの製品を購入した場合、その素材は高温で溶け始める可能性があります。
• 直径。 20cm未満になると、パンケーキはコンパクトになります。フィリングを含む巨大なパンケーキが好きな場合は、直径26〜30cmのフライパンを購入してください。

多くの場合、購入者は購入した製品の機能を詳しく調べません。価格のようにフライパンが外部的に好きな場合は、購入があります。 そして、数週間後にクレープメーカーが故障すると、バイヤーは激怒します.キッチンの「住人」になる準備ができている鍋の種類と、その取り扱い方法を知ることが重要です。テフロンの場合は、製品に細心の注意を払う必要があります。このようなコーティングが変形すると、パンケーキがくっついて焦げてしまいます。

血色の良いパンケーキの山がテーブルの上に置かれると、何人かの主婦が急いでパンをシンクに置き、水を入れます。あなたはそれをすることはできません。クレープメーカーは自然に冷めるはずです。その後、洗うことができます。しかし、鍋をストーブの上に数時間放置することも価値がありません。

ベースとハンドルの両方に注意してください。道具を洗って乾かし、この形でのみそれらを所定の位置に置きます。 パンケーキをひっくり返すために使用するブレードは、必ず洗って拭いてください。これ専用のスパチュラがあれば最高です。非常に多くの場合、パンケーキを作るためのフライパンはスパチュラ付きで販売されています.

モチャンカにパンケーキを焼いたら、 別の鍋でモチャンカ自体を調理します。 クレープメーカーを他の料理に使用しないでください。

パンケーキを作るための新しい製品を購入するときは、その指示を注意深く読んでください。クレープメーカーを壊さず、適時に洗って乾かしてください。そうすれば、すぐに次のパンケーキパンに行く必要はありません.

パンケーキ用の鋳鉄製フライパンの選び方のヒントについては、次のビデオをご覧ください。