クリームウエディングケーキ：美しいデザインオプションと選択のヒント

申し分のない結婚式は、常に豪華なウエディング ケーキで終わります。これは、楽しいお茶会によって補完された、夜の必須の集大成です。ウエディング ケーキを選ぶことは、ブーケやドレスを選ぶのと同じくらい難しい場合があります。これは、今日の菓子職人が製菓用の多種多様な装飾を提供しているためです。クリーム菓子はクラシックと見なされ、マスチックオプションと同じくらい頻繁に選択されます。次に、クリーム ケーキ、その特徴、膨大な種類を詳しく見ていきます。もちろん、専門家のアドバイスも学びます。

クリームのウエディング ケーキは、さまざまな形やさまざまなトッピングで作ることができます。 それらの機能と、いくつかの長所と短所を強調しましょう。

• クリームのウェディングケーキは、クリーミーなクリーミーなフィリングだけでなく、製品をクリームで完全に装飾することも意味します。このような菓子製品は非常に豪華に見えるため、これは大きなプラスですが、クリームは非常に油っぽく、すべての人に適しているわけではありません.
• ビスケットケーキは非常に満足できるので、平均的な製品ですべてのゲストを養うことができます.
• クリームケーキはさまざまな形で作ることができます。多層の丸いケーキが特に人気ですが、非常に大きい場合、輸送に問題が生じることがあります。スクエア型やハート型も人気です。
• ケーキの脂っこさを軽減するために、専門家はケーキのチーズ層、タンパク質、チョコレートを選択することをお勧めします。詰め物に問題はないはずです。彼らの菓子職人はそれらを最も広い範囲で提供しています。
• ウエディングケーキの特徴には、テーブルセッティング全体とうまく調和し、アイデンティティ自体にスタイルを合わせなければならないという事実も含まれます。

一般的に、クリームケーキは、本当にシックで豪華に見えるという理由だけで、より多くの利点があり、価格については、原則として、多くの新婚夫婦に適しています。生花とマスチック要素を組み合わせたケーキはかなり高価です。菓子の脂肪含有量に関しては、顧客の希望に応じてフィリングや外装に適したクリームを選択できるため、これはそれほど大きなマイナスではありません。

ウエディング クリーム ケーキは、多くの意味を含むかなり広い概念です。すでに述べたように、このタイプのケーキは、詰め物だけでなく装飾も意味します。 次に、結婚式用の菓子製品を作ることができるクリームの主な種類を考えてみましょう。

• タンパク質。 このクリームは、メレンゲを思わせる最も軽いコンシステンシーです。べたつかず、体に完全に吸収され、心地よい味わいです。このタイプは、ケーキの含浸とメインの装飾の両方に使用されます。原則として、装飾としてさまざまな果物が補充されます。

• 非常に頻繁に多層ケーキを選択します バタークリーム、菓子の層を完全にくっつけます。また、このクリームの一貫性は、ケーキの上に空気の形を作るのに理想的です.多くの場合、菓子職人は白鳥やあらゆる種類の花を作ります。

• バタークリーム、原則として、高品質の練乳から得られます。このような層を持つデザートは通常、重くてカロリーがかなり高いと考えられていますが、他のクリームはそのような味の質を持っていません.ケーキを浸すのに最適です。ソ連時代から大人気。

今日、菓子屋は幅広い種類を提供しています クリーム ケーキを飾るためのさまざまなスタイルの選択。

• エレガントでミニマリストなケーキの場合は、パティシエにテクスチャーのあるバタークリームのトップを作ってもらうことができます。これには通常、最小限の装飾が必要です。いくつかの花や果実で製品を飾るだけで十分です。
• クリーム ケーキに特別な製菓用チョコレートを使用すると、非常に珍しいと同時に美しいスジを作成できます。そのようなケーキには、新郎新婦の既製の置物を取り付けることができます。製品は余計なものを一切使わずに出てきますが、とてもお祝いです。
• 花やその他の図形は、通常、特別な製菓用注射器を使用して作成されます。かなりの時間と労力がかかるため、本物の芸術作品は安くはありません。

• ケーキの上に、小さくても目立つ結婚式の碑文を作ることができます。クリームやチョコレートから作ることもできます。
• 生花をあしらったクリームケーキとふわふわのフレンチマカロンがとっても上品。原則として、そのような製品はクリームで完全にコーティングされており、装飾全体が配置されている滑らかな表面が得られます。
• 同様に、クリームケーキはマスチックカバーとそれから作られたさまざまな置物で飾られています.マスチックは装飾専用に作られていることにすぐに注意したいと思います。食べられますが、特別な味はありませんので、食べられません。フォンダン ケーキでは、おいしいクリーミーなフィリングにすべての注意が払われます。

• 特に注目したいのは、オンブル技法を使ったクリームケーキ。オンブルはクリームの層から作られているため、色から色への美しい移行効果が得られます。
• 白いクリームで覆われたいくつかの層からの白いケーキは、新鮮な対照的なベリーで多様化できます。ブラックベリー、ラズベリー、ストロベリーがクリーミーなガナッシュと完璧に調和します。ベリーやフルーツを美しく並べると、クリームで作ったものよりも悪く見えません。
• ハート型のバラが乗った赤と白のクリーミーなケーキは、とても独創的に見えます。

興味深いデザインに加えて、計画されたケーキのサイズを常に考慮する必要があります。 お菓子のサイズを考えてみましょう。

• 単層。 原則として、そのような製品の重量は4〜5kgを超えません。 1 段のケーキでは、白鳥の形をしたクリーム色のフレームが見栄えがします。

• 二段。 そのようなケーキの重さは5〜10キログラムです。生花とクリーム色の花の両方で飾ることができます。このような菓子製品は、中規模の結婚式に最適です。

• 三段。 これらの製品は、ゲストの数が50人を超える結婚式に最もよく選ばれます。

• 多層 (3 層以上)。 このようなケーキは、輸送が非常に難しく、輸送中にクリームが漏れる可能性があるため、原則としてお祝いの場所で組み立てられます。

菓子職人が最も望むケーキに命を吹き込むことができるように、 顧客は、いくつかの点を考慮して、祝賀会で見たいものを説明する必要があります。

• スズランやカラスなどの有毒な植物をケーキに置くことは非常に望ましくありません。バラ、菊、牡丹を優先するのが最善です。
• 提供する少なくとも1.5〜2時間前にクリームケーキを生花で飾ることは非常に重要ですが、マスチックで製品を心配する必要はありません.1日前に作っても何も起こりません. .
• 壊れやすいタンパク質菓子には細心の注意を払う必要があります.菓子職人自身がお祝いにデザートを届けるのが一番です。
• ケーキは信じられないほど美しく見え、スタンドは本物の花や装飾的な緑の枝で飾られています。

ウエディングケーキの組み立て方や飾り方については、下の動画をご覧ください。