結婚式の三段ケーキ：珍しいアイデアと選択のヒント

結婚式の饗宴は、私たちにとっていつも馴染みのあるものではありませんでした。たとえば、古代ローマでは結婚式のお祝いにシンプルなパンケーキが焼かれ、ロシアでは装飾の多いパンが採用されました。伝統的な形のウエディング ケーキは、ヨーロッパで 18 世紀から 19 世紀にかけて登場しました。その時、初めて多層ケーキが作られました。

基本的なものはいくつかあります 3 つのフロアで絶妙なウェディング ケーキを飾る方法:

• スタンドで;
• ロッドで;
• ピラミッド型。

ほとんどの場合、菓子屋はコースターを使用します。これは、下の床が上の床のたるみから保護するサポートです。

密集したスタンドシェルフのケーキは、とてもスタイリッシュで厳粛に見えます。 ほとんどの場合、そのようなサポートの製造には、乳白色のプラスチック、金色の真鍮、またはクロムメッキの金属が使用されます。

2 番目に人気のあるオプションは、一般的なサポート ロッドの使用です。このタイプの構造には、3 つの直径の丸みを帯びたトレイと、金属製またはプラスチック製のチューブが必要です。ケーキのベースを一番下に配置し、小さな穴を開けてそこにロッドを挿入します。

ケーキはクリームで覆われ、花、置物、弓、その他の要素で飾られています. 次に、少し小さいトレイをチューブに取り付け、すべての操作を繰り返します。

ロッドベースのデザートを組み立てるには、形を保ちやすく、切りやすい軽いビスケットを優先することをお勧めします。

多階建てのスタンドを使用する可能性がない場合は、サポート フレームなしで 3 段のケーキを組み立ててみる価値があります。この場合、任意の形状のいくつかのサイズのケーキを準備し、それらをピラミッドのように積み重ねる必要があります。この場合、ケーキはデザート全体の 80 ～ 90% を占めます。 そうしないと、結婚式のテーブルへの「取り外し」を待たずに、ケーキがバラバラになります。

ビスケットケーキを使用する必要があり、少しずつ含浸させることをお勧めします。そうしないと、ビスケットが生のままになる可能性があります。クリーム層は約 50mm とし、層数の合計は 3 層を超えないようにしてください。

3 層のウエディング ケーキは料理芸術の真の傑作であり、その瞬間の厳粛さを完全に強調し、常にすべてのゲストを喜ばせます。

近年、そのようなケーキのデザインに対する非標準的なアプローチが流行しており、多くの重要なデザインが登場しています：吊り下げケーキ、非対称、反転または印刷されたケーキ。このようなオリジナルの装飾については、さらに説明します。

少し前に、天井に取り付けられたスタンドでケーキを提供する珍しい方法が流行しました。視覚的には、そのような御馳走はゲストに下げられた大きなシャンデリアに似ています。それは常に注目を集め、結婚式のお祝いを真に飾ります。

そのようなケーキを作るのは簡単ではありません： おやつ自体を作るだけでなく、留め具の技術的およびデザイン的なニュアンスをすべて解決する必要があります。これらの作業にはかなりの時間がかかるため、このケーキは事前に注文する必要があります。

これは、結婚式のイベントの標準的な基準に異質な創造的な人々のためのケーキです.独創性の支持者は、いわゆる逆さまのデザートを高く評価するでしょう。特別なフックを使用してスタンドに組み立てるには、最大のケーキを取り付け、中央のケーキを下から取り付け、最小のケーキを中央のケーキに取り付けます。したがって、空気中に浮遊する甘い構造の効果が形成されます。すべての吊り下げ要素はマスチックで覆われ、ビーズ、糸、生花で飾られています。

これは、3 段のケーキを飾るもう 1 つの新しくて非常に独創的な方法です。視覚的には、階段に似ています。つまり、すべての層が一方の端に移動しています。このようなおやつを準備するには、ビスケット、砂、蜂蜜など、さまざまなケーキを使用できます。それらはマスチックまたはクリームの濃厚な層で飾ることができます。多くの場合、デザインは生花、本物のベリー、または鳩、白鳥、その他のキャラクターの画像で補完されます.

結婚式のファッションの最新トレンドの 1 つは、絵が描かれたケーキです。それらは通常、食用染料を使用してライスペーパーで作られています.

この装飾オプションは、想像力とケーキの装飾に多くの余地を与えます. これらは、標準的な花の装飾品である場合もあれば、おとぎ話の物語や新婚の配偶者のお気に入りの映画である場合もあります。

昨シーズンのヒットとして認められたのは、ケーキに新婚夫婦の写真を配置したことです。

各結婚式のお祝いは、新婚夫婦がケーキをカットする手順で終了します。カップルは小さな断片を切り取り、招待客にそれらを扱います。この伝統の本質は、新婚夫婦がいわば幸福と喜びを分かち合い、愛する人と分かち合い、同じ調和を見つけてほしいということです。

ただし、複数階建てのおやつをカットするのは簡単ではなく、いくつかのルールに従う必要があります。

• 3 段ケーキは下の階からカットする必要があります。最初の作品は、新婚夫婦とその両親に提供されます。
• 若い夫は鋭いナイフを持ち、最愛の妻は手の動きを指示します。
• カットする前に、すべての装飾的な図を削除する必要があります。
• ケーキの部分は、幅約5〜6cmの小さな部分にカットする必要があります。

3段ケーキの特徴は、このお菓子では数種類のフィリングを組み合わせて、すべてのゲストを喜ばせることができるということです。ほとんどの場合、練乳、ヨーグルト、チョコレート、またはクリームをベースにしたクリームがそのようなデザートに使用されます。含浸の組み合わせには多くのオプションがあります。たとえば、1 段目をナッツ クリーム、2 段目をコンデンス ミルク、3 段目をチョコレートで作ることができます。

ケーキの選択は、結婚式のイベントの特性に大きく依存します。家族や親しい友人との小さなパーティーを計画している場合は、3 段のケーキは必要ありません。経験豊富な菓子職人は、デザートのデザインを最も安定させるためには、下段の質量は少なくとも 3 キログラム、ケーキの総重量は 8 ～ 9 キログラムに近い必要があると言います。

始めるには、御馳走を注文する予定の菓子について問い合わせてください。彼らのウェブサイトにアクセスし、インターネットでレビューを読み、友人や知人の意見を調べてください。多層のおやつを組み立てるスキルを持ち、重要なことに、ケーキを焼くために最も新鮮で最も自然な製品のみを使用する経験豊富なマスターを優先することが非常に重要です。

結婚式のデザートの重量とサイズを事前に決めてください。 まず、ゲストの数を数えて 1.5 を掛けます。結婚式のゲストごとに、重さ約 150 グラムのケーキが 1 切れあります。ただし、バターとクリームをベースにケーキを作ると、かなり満足のいくものになり、ピースの重量を減らすことができます。

ケーキの装飾についてよく考えてください。新郎新婦の置物は非常に人気がありますが、いつでも控えめなクラシックを優先し、花やリボンでケーキを飾ることができます.近年では、銀白色のフォンダンで覆われた滑らかなケーキが流行の頂点にあり、ユーモアのセンスのある若者向けには似顔絵の装飾が選択できます。

マスターとレシピ全体について話し合い、彼が使用する予定の染料に慣れてください-それらは健康にまったく無害でなければなりません.

3 段のウエディング ケーキの作成に関するマスター クラスについては、以下を参照してください。