チーズグレーターの選び方

高品質でおいしいチーズは、多くの料理によく合います。適切で美しいプレゼンテーションのためには、優れたチーズおろし器が必要です。

誰にとっても通常のオプションは、あらゆる硬度のチーズ用の小さな手動おろし金です。 コンテナごと販売でき、キッチンの棚でも場所を取りません。このオプションのおかげで、チーズは酸素で飽和し、この場合、料理の味がより豊かになります。 切断のためのはるかに近代的なオプションは、電気式または機械式おろし金であり、その操作にはほとんど労力を必要としません。

ロータリーおろし器は消費者に非常に人気があります - 従来の手動おろし器と電動バージョンのクロスです。 ロータリーおろし器は肉挽き器に非常に似ています。チーズを特別な穴に入れ、ハンドルを回す必要があります。ドラムの鋭いナイフは、このチーズを香り高く非常に美しい削りくずにすばやく変えます。

プロの自動電気おろし器は折りたたみ式のデザインになっているため、その要素は簡単に掃除して洗うことができます。 最新のチーズおろし器で作業するシェフは、粉砕要素との相互作用から確実に保護されます。チーズおろし器自体の亜種（ディスクまたはドラム付き）に応じて、製品の種類も選択されます：ソフトチーズまたはハードチーズのいずれかです。

このタイプの産業機器は、工場、食堂、レストラン、およびその他の多くの訪問者がいるケータリング施設では不可欠です。

ほとんどすべての回転装置と電気おろし器は普遍的です - それらはチーズの高品質で高速な刻みだけでなく、ナッツやチョコレートの刻み、つまり製菓道具としても適しています。セミハードまたはソフトチーズの場合、ピザやチーズスープを作る場合は、手動タイプのおろし金で十分です.

最高のチーズおろし器を選択するには、この種の製品を製造しているメーカーと、これらの製品についてバイヤーが残したレビューを調べる必要があります。

大量のチーズ製品に対応するチーズおろし器を購入したい場合は、まず、プロのキッチンおよびレストラン機器の有名なメーカーに注意を払う必要があります。

おろし金 3 in 1 ブランドのロイヤリティ ラインは、チーズをできるだけ早くお好みの量でおろします。 このメーカーのデバイスの刃はステンレス鋼で作られていますが、傷つくことはまったくありません。手動おろし器のように、床に散らばったチーズのかけらを集める必要がないのと同じように、製品自体も経済的に消費されます。さらに、鋭いナイフは固いナッツやチョコレート、生姜やにんにくを難なく砕きます。

アパッチブランドのチーズおろし金も時間の節約になります。 デバイスの設計は、すべての鋭利な部品が厳密にデバイス内に収まるように設計されています。このアイデアのおかげで、ユーザーは怪我をすることができなくなります。このような要求の厳しいデバイスは、最高品質の素材のみから作成されているため、可能な限り長く機能することができます。

リロマはまた、レストラン、バー、ホテル向けの電化製品の製造において世界で最も有名な企業の 1 つです。.製品は、優れた品質、向上したパフォーマンス、100% の信頼性、そして最高のコストではないことで知られています。リロマの各タイプの機器には品質証明書があり、同社のウェブサイトでは、感謝の気持ちを込めた消費者からの肯定的なレビューを見ることができます。

手動チーズおろし器に関しては、ここでは製造業者の範囲が広がります - 多くの企業がキッチンでの快適な作業のためにそのような装置を製造しています。

Microplane は、あらゆる種類のチーズに最適なデバイスを製造しています。.たとえば、1 つのデバイスで、すりおろしたチーズが短いチップに加工されます (これは、ピザの装飾やさまざまなサラダに非常に便利です)。粗いおろし金でおろした場合、ソフトおよびミディアムの種類のチーズをチーズキャセロール、パイに追加できます。

チーズおろし器を購入することにした場合、最初に答える必要がある質問は - どのくらいのチーズをすりおろしますか.そして、この量が最小限の場合、ハンドモデルを備えたカウンターが必要になります。大量のチーズにこのデバイスが必要かどうかは別の問題です.

手動チーズおろし器を選ぶときは、使用する金属の品質に注意を払い、どの種類のチーズをその上でおろすことができるかを明確にする必要があります。

電気チーズおろし器を購入する場合は、次の点に注意する必要があります。

• デバイスのコンパクトさ;

• 連続運転中のエネルギー消費量;

• そのようなデバイスを使用して正確に何を粉砕できるか。

• マルチレベル保護の存在;

• 製造材料;

• サービスの気取らない;

• 価格;

• パフォーマンス。

電気機器を扱うときに最初に知っておくべきことは、適切な手入れ方法です。 電気おろし金の場合、この種の高価な機器の洗浄は水と特別な洗剤を使用して行う必要があることを忘れないでください; これらの機器を液体または蒸気の流れで洗い流すことは固く禁じられています.

洗浄を開始する前に、ホッパーとすべてのナイフから残りのチーズを完全にきれいにする必要があります。その後、すべての要素の洗浄を開始できます。ディープクリーニングには、特別な製品を使用する必要があります。

ちなみに、チーズおろし器のすべての部分を消毒する必要がある場合があります.モーターを除いて、デバイスのすべてのコンポーネントがこのようなクリーニングの対象となります。最高品質のクリーニングを行うには、溶液に浸すか、1〜2分間浸した後、すべてを水ですすぎ、乾燥させます。

チーズを美しいチップに変えた後の細かいおろし器をどのように洗うかという問題が気になる場合は、多くのクリーニング方法があることを知っておく必要があります。 ここにそれらのいくつかがあります。

1. レモンを半分に切り、すりおろします。 果肉とジュースがすべての穴に浸透し始めます。ジュースがチーズに作用するのを少し待ってから、流水で製品を洗います。チーズはすぐに洗い流されます。

2. 手おろし器をきれいにする良い方法は、歯ブラシを使用することです。 しなやかでコシのある毛は、おろし金の刃に引っ掛かりにくいので、おろし金で切れません。毛は狭いスペースにもぴったりとフィットし、こびりついた製品の破片をよく取り除きます。

3. チーズをこすった後、手動おろし金をすばやく簡単に洗うことができるトリックが1つあります。 これを行うには、通常の植物油が必要です。おろし金は、チーズをすりおろす前に、油を厚く塗ります。これにより、おろし金のチーズが固まってくっつかず、おろし金が完全に洗い流されます。