おろし器の種類とその選択

人々が簡単な食べ物を食べていた時代は過ぎ去り、食べ物を刻むのに1つか2つのおろし金で十分でした.今日では、料理はより多様化しており、一部の料理 (韓国風ニンジン、フライド ポテト) の準備には特別な道具が必要です。今日、多くの主婦は、果物や野菜だけでなく、チーズ、生姜、ナッツ、チョコレート、ゼストなどのおろし金も持っています。この記事では、豊富な種類の摩擦ツールについて説明し、それらを正しく選択する方法とそれらを手入れする方法について説明します。

おろし器は、野菜やその他の食品を刻むための特別なキッチン装置です。 古典的なバージョンでは、鋭いエッジまたは歯を持つ多くの穴で覆われた表面です。 それらのサイズとタイプに応じて、さまざまな程度の研削が得られます。

このシンプルなアイテムは常に改善されています。 人々は最小限の労力で最大の結果を得ようとしています。つまり、製品を簡単に、すばやく、大量にこすりたいと思っています。これで、ボックス、プレートで平らな面が完成しました。おろし金の一部のモデルは肉挽き器のようになります-ハンドルをひねるだけで、プロセスはすでに進行中です。

今日でも、1 つまたは複数の研削オプションを備えたシンプルな製品を見つけることができます。しかし、多数の取り外し可能なノズルを備えた、より複雑で普遍的なものもあります。

彼らの仕事の結果、次の種類の製品をすりおろすことができます。

• マッシュポテト、サラダ、ソース用の野菜と果物。
• チーズはパン粉に粉砕されるだけでなく、スライスにもカットされます。
• チョコレートは、粉にしたり、トッピングを焼いたりするためにこすられます。
• すりおろしたナッツは、チョコレートと同じケースで使用されます。
• にんにく、しょうが、ナツメグを細かくすりつぶして加えると、料理の味が良くなります。
• レモン、ライム、オレンジの皮は、菓子やペストリーに使用されます。
• おろし器を使用すると、パン粉用のクラッカーを入手できます。
• 凍ったバターを挽くことさえできます。

現代のキッチンでは、どんな種類のこすりアシスタントも見つかりません。 それらは大規模な産業用であり、小規模な家庭用です。

しかし、概して、現代のおろし金はすべて、機械式と電気式の2つのカテゴリに分類できます。 多くの専門家は、ハンドヘルド デバイスも最初のグループに含めています。また、従来の 1 ～ 4 面おろし金の見直しに加えて、筋肉の力を利用して、電気を使わずに動作するより高度なメカニズムを組み合わせます。

機械式おろし金は、この目的の電気機器とは異なり、軽量で携帯性に優れ、手頃な価格でコンパクトです。 デバイスは電気に依存せず、研ぐ必要がなく、多くの保管スペースを占有しません。

最新の機械装置には、すりおろした製品を収集するための容量の大きい容器が含まれている場合があります。 原則として、デバイスには快適な人間工学に基づいたハンドルが装備されています。ゴム引きベースまたは真空吸引カップのおかげで、動作中の安定性が確保されます。

製品を粉砕する方法が互いに異なるさまざまなタイプの機械的摩擦装置を検討してください。

通常のおろし金は1つの平面にあります。 作業時は下端をプレートに乗せて斜めに設置。

大きな穴は、多くの製品をこするのに適しています。

この商品は平おろし器の少し複雑なバージョンです。切断面は、3 面、4 面、または 6 つの面を持つ単一の設計に組み立てられます。 このおかげで、デバイスは垂直方向の安定性を持ち、プレートに対して斜めに置く必要はありません - 置くだけです。 各面には特定のタイプの摩擦面が装備されており、さまざまな製品に使用されます。

これは、ドラム タイプのより複雑な機械製品です。取り外し可能なドラムには、さまざまなタイプの切断および摩擦穴があります。それらは、肉挽き器に似たデスクトップデバイスにインストールされます。 デバイスは、テーブルにねじ込むか、吸盤で表面に固定します。 研削はハンドルを回すことで行います。

コンパクトで手頃な価格の手動ドラムおろし器もありますが、片手でデバイスを持ち、もう一方の手でハンドルを回す必要があるため、それらを使用するのはより困難です。

このタイプのおろし金は、取り外し可能なディスクに切断要素が存在することを特徴としています。 デバイス自体の外観が異なる場合があります。

• 脚付きプレートの上に設置。
• 自分だけの丼をどうぞ。製品をこすることは、構造の上部にあるレバーの回転運動の助けを借りて行われます。
• この製品には、垂直に取り付けられたディスクと、デバイスの背面にある回転ハンドルが含まれています。このモデルにはコンテナがありません。

このタイプのグラインダーはニンニクに適しています。アクションの方法は非常に簡単です。物理的な圧力の助けを借りて、切断面がニンニクを押して、パルプに変えます。 ワニおろし器など、卵やタマネギを刻むためにいくつかのタイプのプレスが使用されます。

ポンプ原理に基づいて動作する興味深いデバイス。装置はプレスのように押し下げることで動作しますが、回転するナイフによって研削が発生します。プレスを重ねるごとに、カットされた粒子はどんどん小さくなっていきます。 グレーティングアタッチメントは、希望の研削パターンを実現するのに役立ちます。

V字型のナイフを備えた手動おろし器は、メーカーによってノズルの数が異なります。ドイツのブランドは自分自身をよく証明しており、安価な偽物は役に立たないかもしれません. この装置には鋭いナイフがあり、キャベツを素早く細断し、じゃがいもをスライスします。

たくさんの料理をしなければならず、しばしば電気機器に頼らなければならない主婦。

小規模な家族も、料理の準備に多くの時間を費やしたくない、家族やその他の便利なもののために節約したいので、電気キッチンヘルパーを取得しています.

食品を切ったりこすったりするために設計された家電製品は、3つのカテゴリに分類されます。

• おろし器、シュレッダー、カッティングの機能を備えたシンプルな予算の電気機器。 このデバイスは、野菜をプレート、スライス、立方体、削りくず、およびより小さな部分に切ることができます。

• 肉挽き器と組み合わせて、製品をこすったり切断したりする可能性のある野菜カッター。 この装置は、従来の電動マルチスライサーの 2 倍の費用がかかります。家族が自律型肉挽き器を持っていない場合に購入します。

• コンバインは、キッチンの万能ヘルパーと見なされます。 彼らは、多数のおろしアタッチメントを備えた野菜カッターを持っています。ブレンダー、ミートグラインダー、生地ミキサー、ジューサー、または自家製ソーセージ製造機と組み合わせることができます。

製品をカットしてすりおろす機能を備えたデバイスを選択するときは、その使用頻度を考慮することが重要です。 お祝いのテーブルの料理の準備や、冬の野菜の缶詰の期間中にユニットが必要な場合は、多機能フードプロセッサーを購入できます。 それは大きな力を持ち、さまざまな家庭のケースで役立つ多くの作業コンポーネントを備えています。しかし、そのようなデバイスは多くのストレージスペースを占有し、使用とクリーニングがより困難です。毎日、よりシンプルでコンパクトな電気機器を購入することをお勧めします。

おろし器の切断部分の製造には、金属、プラスチック、またはセラミックが使用されます。 各素材には長所と短所があります。それらについて詳しく説明しましょう。

金属は、あらゆる種類のおろし器の製造に最も要求される材料です。機械装置や電気装置、フラット、ドラム、ディスクの摩擦面の製造に使用されます。

おろし器はステンレス製です。 プラスチックやセラミックとは異なり、金属は製品に強度と耐久性を提供します。防食特性がありますが、各ブランドには独自の程度の保護があります。鉄のおろし器の中には、時間の経過とともに、食物と反応して酸化し始めるものがあります。これは、料理の味や安全性さえも損なうことにつながります。

高品質のおろし金には、硬質鋼で作られたノッチが含まれており、日々の摩擦の影響を受けても摩耗しません。生産では、それらの強度は硬化によって達成されます。

おろし金の製造では、硬い食品用プラスチックが使用されています。工具は擦り面の歯まで完全に作り込まれています。 このタイプのプラスチックは絶対に安全で、酸化せず、製品に金属の味を与えません。

機能を拡張するには、BABY-GRATER などの両面製品を購入できます。 目の細かい布は、離乳食の準備、リンゴ、バナナ、キウイ、ゆで野菜のすりおろし、ピューレの塊への変換に使用されます。大きな歯を備えたプラスチック製のおろし器は、野菜をすりおろし、にんにく、チーズ、チョコレート、柑橘類の皮を扱うことができます。

製品をこするためのセラミックデバイスは異なって見えます。

• 作業面の鋭い歯を含む完全なセラミック製品を見つけることができます。デバイスは、底に歯のある磁器プレートの形で表示されます。キットには、摩擦面を掃除するためのブラシが含まれています。おろし金は、スパイス、ジンジャー、チョコレート、穀物を粉砕するために使用されます。
• ホルダーとブレードを備えたセラミック製のデバイスは、果物の皮をむくために設計されており、ジャガイモやニンジンのおろし金として使用されます。

おろし器を選ぶときは、まず、それがどのような目的で必要なのかを理解する必要があります。 台所用品に関しては、それらは専門的で高価な場合もあれば、かなり予算がかかる場合もあります（家庭用）。

ほとんどの場合、消費者は野菜のデバイスに興味を持っていますが、特定の料理を準備するための高度に専門化されたデバイスにも注意を払うことができます.

• おそらく、グルメにはトリュフを切るための装置が必要になるでしょう。その助けを借りて、きのこは薄くてほぼ透明なプレートにカットされます。
• 野菜のスパゲッティを切るのに役立つスパイラルおろしナイフがあります。にんじんは輪切りにすることで細長く開き、韓国風サラダに使われます。ちなみに、ズッキーニやナスの細切りにも同じ商品が適しています。
• キッチンの多くの主婦は、密集したうろこを倒すのに役立つ魚のおろし金を持っています。
• ナッツ、チョコレート、柑橘類をこするための特別な装置を購入できます。
• すべてのおろし金がチーズを挽くことができるわけではありません。小売店では、パルメザンおろし金を頼む必要があります。

あらゆる機会に製品を購入することが課題である場合は、さまざまなノズルのセットを備えたユニバーサルデバイスを選択してください。インサート プレートの歯のサイズはさまざまで、大、中、小のいずれかです。

さまざまなカテゴリのおろし器が豊富にあるため、消費者の選択が複雑になります。 レビューを分析し、多くのモデルの人気度を調査した後、それらの最高の評価をまとめました。

最高級のスチール製で、酸化しにくく、快適なハンドルと取り外し可能なトレイ付きのプロの手作り製品です。 この製品は丈夫で耐久性があり、毎日のアクティブな使用に適しています。 マッシュポテトに適した、野菜を刻んだり、挽いたりします。

安定感の良い四面おろし金です。鋼の切断刃はノンスティックの保護層で覆われているため、メンテナンスが大幅に容易になります。 ホルダーには滑り止めのシリコンを使用。 側面には、シュレッダー、シュレッダー、大小の分数でこする機能があります。

粗挽きと細挽き用の 2 つの非常に鋭いナイフを備えた機械式おろし器。プレートの上に設置。 コンパクトに収納でき、いつでも手元に置けます。 簡単に分解して洗うことができます。食器洗い機に適しています。

アタッチメントの多い野菜のおろし金です。スチールと高強度プラスチック製。 1.5リットルのボウル付き。 この装置は、果物、野菜、チョコレートをすばやくこすり、子供のためにピューレを作ります。

多機能ロータリー野菜おろし器。ノズルは12本（各3本）のセットです。レバーを押すだけで簡単にテーブルに取り付けられます。製品を素早く細断・粉砕します。 野菜や果物、チーズ、チョコレート、ナッツ、クラッカーで作業できます。

食品をこすり始める前に、作業面を油で滑らかにすることができます。これにより、滑りやすくなり、食品が表面に残りにくくなります。

おろし金を使用する最も簡単な方法は、ノンスティック コーティングが施されている場合です。 ほこりがつかない、汚れがつかない、食べ物がくっつかない。この製品は、流水または食器洗い機で簡単に洗浄できます。

素材を問わず、摩擦面は使用後すぐに、食品の残りが乾く前に洗浄する必要があります。 その瞬間を逃した場合は、おろし金をぬるま湯に浸し、しばらくしてから中程度の硬さのスポンジで拭きます。ひどい場合は、重曹歯ブラシを使ってみてください。