コーヒーを淹れるのに最適なコーヒーポットは何ですか?

自家製の淹れたてのコーヒーの愛好家は、飲み物の味は、それがどのような料理で作られるかに大きく依存すると考えています.したがって、トルコ人の選択には非常に慎重に取り組む必要があります。

コーヒーを淹れるためのジェズベの形状は、得られる飲み物の味と香りを大きく左右します。パラメータを成功させるための主な要件は、首の直径が底の直径の半分であることを意味します。これより小さな差は絶対に歓迎されませんが、より大きな差になる可能性は十分にあります。この要件の本質は、首の狭いトルコ人が貴重なエッセンシャルオイルを失わないという事実にあります。得られた泡は、いわば穴を「詰まらせ」、それによって空気との接触を防ぎます。

さらに、壁がわずかに傾斜していることが重要です。 フォームのこの機能により、コーヒーかすが底に「排出」され、コーヒー飲料の味がさらに良くなります.加熱の均一性に関与しているため、cezveの底にかなりの厚さがあることが重要です。高さに関しては、初心者の方は背の高い器を購入することをお勧めします。

それらの中の水はゆっくりと沸騰し、フォームキャップはほとんど逃げません。 cezveの注ぎ口は、理想的には小さくてきれいで、じょうごの形は泡を壊しません.溶けず、熱くならない木やベークライトで作られたハンドルの世話をすることをお勧めします。 ボルト締結が最適な締結と考えられます。

cezve の量は、要求、つまり一度に淹れるコーヒーの量によって決まります。 1 人分の飲み物を作るには、100 ～ 150 ミリリットルの液体が入った容器で十分です。砂でコーヒーを淹れるのにも同じ容器が使われます。 2杯のコーヒーを準備するには、250〜350ミリリットルの皿が必要です。このサイズの cezve は、最も多く購入されていると考えられています。

何よりも、現代のトルコ人は製造材料が正確に異なります。 アルミ調理器具 さまざまなグレードの食品用金属合金を処理しながら、工業用スタンピングを使用して製造されます。コーヒーを淹れるためのツールは非常に軽くて便利ですが、同時に信頼性が高く、誤って手放して壊れることはありません。アルミニウムの cezve は使いやすく、わずか 200 ルーブルです。

ただし、この材料には多くの欠点があります。タークは落としても割れることはありませんが、柔らかい素材のため、傷がついたり、曲がったりするなど視覚的にダメージを受ける可能性があります。重量が軽いと、食器の安定性が失われます。首と底の直径がほぼ同じモデルなので、完成した飲み物の香りが長く残りません。最後に、アルミニウムのトルコ人は特に審美的に満足できるものではありません。

の製造のため 銅タークス 真鍮が最も一般的に使用されますが、他の銅合金が使用される場合もあります。食器は型押しと手作業の両方で作られています。内側から、危険な酸化を避けるために、銅のトルコ人は必然的に食品用スズで処理されます。そのような皿の円錐形は理想的であると考えられており、底と首の比率が飲み物の味と香りを可能な限り維持します。銅製のタークは耐久性があり、安全で、水を均等に温め、驚くほどの費用はかかりません - 価格は700から1000ルーブルです。とても審美的に見えます。

デメリットについては、 銅タークス ありますが、それほど批判的には見えません。まず、通常の洗浄では不十分なため、時々追加で洗浄する必要があります。第二に、特に長期間使用すると、食器の壁が臭いを吸収します。

と呼ばれるもの セラミックターク、 粘土と可塑剤から作られています。視覚的には、粘土モデルは手作りまたは工業的に生産され、釉薬がかけられているか、追加の保護コーティングがないため、大きく異なります.このような料理の利点には、まず第一に、環境への配慮と人間の健康に対する安全性が含まれます。

厚い壁、円錐形、首と底の直径の最適な比率のおかげで、飲み物は均等に沸騰し、驚くべきものになります。さらに、特定のキッチンに最適な珍しいデザインをいつでも選択できます。

ガラス製のジェズベ、加熱しても安定性を維持する特別なホウケイ酸材料が必要です。その生産は工業的条件でのみ可能です。ガラスの cezve は非常にスタイリッシュに見え、透明な壁のおかげでプロセスを制御できるため、操作プロセスが大幅に簡素化されます。容量が500ミリリットルの標準的な容器は、350から500ルーブルの費用がかかります。お手入れが簡単で、快適に使用できます。

このような cezve は、液体を加熱したり、スープを沸騰させたりするためにも使用できることを付け加えておく価値があります。

シルバーロッド、産業条件または特別なワークショップで作成されたものは、多くの場合、主要な日付のプレゼントとして提示されます。そのような皿は必要な円錐形をしており、抵抗力があり、とても見栄えがします。しかし、銀製品は、使用と手入れのためにかなり難しい条件を必要とします。その中の水は急速に沸騰し、飲み物の味に悪影響を及ぼします。

の製造のため ステンレス鋼棒 鋼、クロムまたは亜鉛の合金が使用されます。最後の 2 つの金属は、酸化プロセスを防ぐ役割を果たします。このような料理は工場でのみ作成されます。ステンレス鋼タークスの優れた品質には、耐久性、使いやすさ、低コストが含まれます。

実際、最も興味深いロッドは、生産ではなく、大きな名前のない小さなワークショップで作られたロッドです。そのような料理は常にユニークで、高品質で、珍しいデザインであり、魂でさえあります。ただし、優れたコーヒー抽出ツールも製造している信頼できる企業が数多くあります。

優れたメーカーのリストには、次のような市場プレーヤーが含まれています。 スタニツァ、ヴィテッセ、ティマ、ベッカー、リージェント。 彼らのトルコ人は、さまざまなデザインとさまざまな素材で作られているため、各購入者は自分に最適なオプションを選択できます。

もちろん、各ユーザーと各サイトが誰を含めるかを自分で決定するため、cezve モデルの統一された評価はありません。ただし、一部のモデルは、いくつかの信頼できる情報源の推奨リストに記載されており、その高品質と優れた設計が確認されています.たとえば、トルコ語 「モスクワ」ロシアで作成された は、非常に珍しい「手榴弾」の形と快適な木製のハンドルを備えています。食器は耐熱性を高めた磁器製で、さまざまなサイズで販売されています。

ピャチゴルスクでは、体積が120ミリリットルを超えない、ぶどうの房の鋳造されたイメージで飾られたコンパクトなジェズベが作られています。底を2重に厚くすることで、日常的に快適に使用できます。トルコのステンレス鋼 ブランド Gipfel 電磁調理器用に設計されています。ハンドルは使用中に熱くなりにくい素材でできているため、操作プロセスが大幅に簡素化されます。容器の容積は 170 ～ 680 ミリリットルです。

店でタークを選ぶときは、理想的な料理がどのように見えるかに焦点を当てると便利です。形状はコーンに似ていて、使いやすいボリュームがある必要があります。つまり、使用する予定の人数に適している必要があります。 厚い底には、断熱材で作られた信頼性の高いハンドルが付いていることが重要です。 トルコ人を見ると、首と底の比率は1対2のように見えるはずです。さらに、この差が大きくなると、飲み物の味が良くなるので、これはさらに良いことです。

タークの素材は異なる場合がありますが、常に高品質の熱伝導率を備えています。ついに、 コーヒーを淹れるのに使いやすく安全であることを忘れてはなりません。 設計は購入者の要件に応じて決定されますが、この側面に関する一般的な推奨事項がいくつかあります。暗い色合いのジェズベは、はるかに長く魅力的な外観をしています。

装飾的な要素だけでなく、ボリュームのある要素の存在は、必ずしもトルコ人に有利に働くとは限りません。デザインは面白くなってきているのかもしれませんが、メンテナンスや操作は難しくなっています。理想的には、皿の表面に最小限の数のくぼみとへこみがあるべきです。

コーヒーを淹れるのにどのタークを選ぶのが良いかについては、次のビデオを参照してください。