真空シーラーとは何ですか？

真空シーラーは、ビタミンと健康的な組成を維持しながら、食品の貯蔵寿命を延ばすのに役立つデバイスです。 掃除機は、日常生活と産業部門の両方で積極的に使用されています。機能、種類、使用規則については、記事で説明します。

真空シーラーは、食品を保存し、その貯蔵寿命を延ばすために家庭用および産業用に使用される機器です。 その過程で、製品は酸素と接触しなくなり、容器内のバクテリアの繁殖プロセスが遅くなります。これは、食品がその味と有用な組成を長期間保持するという事実につながります。機器を適切に使用することで、製品の保存期間を 2 ～ 3 倍に延ばすことができます。

パッケージ化された製品は、外観の特徴も保持し、腐ったり変色したりしません。保管中、乾燥せず、臭いが残ります。したがって、このオプションは肉製品、ソーセージ、カットに最適です。 真空シーラーの主な特徴を挙げます。

• 混合臭に対する保護。 この装置により、製品は自然な香りを保持することができ、紅茶、コーヒー、あらゆる種類のスパイスに最適です。
• 湿度保護.真空包装は、高湿度と有害な細菌の活発な繁殖から食品を保護します。したがって、食品はその味と有用な品質を長期間保持します。
• 沿岸凍結。 真空シーラーを使用すると、製品（ベリーや果物など）を傷つけることなく慎重に凍結できます。解凍すると、食べ物がぐったりしたり、嫌なにおいがしたりすることはありません。
• 防虫。 密閉性が高いため、真空シーラーを使用すると、シリアル、調味料、小麦粉、ドライフルーツの完全性を維持できます。保管プロセス全体で、異物が侵入しないため、製品の貯蔵寿命が大幅に延びます。

真空食品貯蔵は、家庭用および工業用の両方の設定で使用されています。 このような機器は、レストラン、スーパーマーケット、食品製造で使用できます。

家庭で食品を包装するための装置は、2つのタイプに分けられます。 チャンバーとチューブレス。 日常生活では、食品の袋全体がチャンバーに入れられます。チューブレス機器の場合、専用のバッグシーラーでシールした部分のみ加工します。これらの業務用デバイスは、家庭用と産業用の両方で使用されています。パッカーは、デスクトップと組み込みの両方で使用できます。後者は、あらゆるキッチンのインテリアに完全にフィットします。

手動機もあります 液体製品、肉、シリアル、果物、野菜の保存に。 これらのデバイスはよりコンパクトで、消費電力が少ないという特徴があります。キッチンやフルユースには、ほとんど適していません。ほとんどの場合、食品を数日間そのままにしておく必要がある場合（ハイキングや旅行など）、家の外で使用されます。

チャンバーパッカーとチューブレスパッカーの主な違いは、フードバッグから空気が送り出される特別なリザーバーがあることです。 このデバイスは自動モードで動作することができ、日常生活で非常に便利なコントロールパネルも装備されています。チャンバー キッチン パッカーはより高価ですが、高コストはデバイスの品質によって完全に正当化されます。このデバイスは、主に大量の食品で機能します。 以下が可能になります。

• 製品の味の特徴を維持します。
• 食品の色と品質を維持します。
• 霜、腐敗、カビの形成を防ぎます。

固定チャンバー掃除機は、液体製品、スパイス、調味料、肉の準備、ベリー、果物に使用されます。 また、食品バッグに防腐剤ガスを導入できるガス処理モードを装備することもできます。

より予算にやさしい食品貯蔵装置。 この場合の動作原理はより単純です。 この装置には、食べ物を入れる必要があるチャンバーが装備されておらず、特別なバッグを使用して空気がここに排出されます。このため、このデバイスを使用すると、食品だけでなく他のアイテムも梱包できます。チューブレス パッカーは、手動または半自動にすることができます。 これらのデバイスはどちらも、肉製品、ソーセージ、果物、野菜、および締め付けが必要な家庭用品の保管に使用できます。

チューブレス パッカーは優れたオプションですが、欠点がないわけではありません。 それらの1つは、電力の割合が低いことです。このため、この装置は食品を長期間保存するために必要な条件を提供できません。チューブレスデバイスは、主に少量の食品を短期間保管するために使用されます。

以下は、家庭用の最高の真空シーラーのトップ5です.

• 真空シーラー Gochu Vac-470。 食品の鮮度を長期間保つことができる家庭用韓国モデル。強力なポンプにより、わずか10秒で容器内の空気が排出されます。デバイスは非常に高速で、優れたパフォーマンスを発揮します。毎分最大18リットルの空気を送り出すことができます。この場合、ポンピングは自動的に行われます。このデバイスは、最小ボリューム 1000 回のはんだ付けサイクル用に設計されています。パッカーの主な特徴は、コンパクトな寸法と魅力的な外観です。このデバイスは、どんなキッチンにも調和してフィットします。彼は、さまざまなレベルの複雑さのタスクに対処する準備ができています。

• BESSERVACUUM 歌姫。 優れた人間工学、高性能を特徴とするスタイリッシュで多機能な真空シーラー。この装置には強力なポンプが装備されており、空気を排出して数秒以内にパッケージを密封します。ポンピングは自動で行うことができます。消耗品として、分子キッチンで必要になる可能性のあるサーマルバッグを使用できます。掃除機の寸法は中程度で、小さなキッチンと大きなキッチンの両方にうまく収まります。

• Oberhof Leere T-15。 袋だけでなく、容器の空気抜きもできる便利な真空シーラーです。これはドイツのモデルで、優れた人間工学、高性能、十分なパワーが特徴です。デバイスには、さまざまなバルブに適合する複数のホースが含まれています。ストッパーもあります。それを使用すると、ワインを保存できます。この場合、それらの香りと味は長期間保存されます。マシンは、湿式と乾式の 2 つのモードで動作できます。したがって、ユーザーは流動食を保存することができます。たとえば、ピクルスを添えた魚料理。ユーザーは、製品を包装する際に最適な圧力モードを自分で選択することもできます。最も壊れやすい製品を掃除機で掃除できる穏やかなモードがあります。

• ラバ V100 プレミアム。 家庭用チューブレスタイプの強力掃除機で、食品だけでなく、家庭の些細な物まで詰めることができます。このデバイスは、1 時間あたり 2,100 個の密封されたバッグを処理できるという、価格カテゴリとしてはまともなレベルのパフォーマンスを備えています。掃除機は自動モードで動作します。かなりコンパクトなサイズなので、キッチンテーブルに置いておくことができます。デバイスはその上で多くのスペースを占有しません。

• DZ260-D。 工業用と家庭用の両方で使用される強力なデバイス。食品袋の空気を瞬時に抜く包装機です。強力な高性能ポンプを搭載しているため、日常生活はもちろん、少量生産にも対応できます。 1分間に最大3個の中容量バッグをシールできます。デバイスには、高レベルの耐摩耗性が特徴のスチール製ケースがあります。掃除機の寸法はかなり大きいため、小さなキッチンには設置しないことをお勧めします。

評価には、中価格帯の掃除機が含まれます。

真空シーラーの消耗品として 標準バッグまたはフィルム。 パッケージはより経済的であると考えられています。それらは常に完全に使い果たされるとは限らず、多くの場合、空き領域が残ります。希望の生産量に合わせてキャンセルできるので、フィルムは良いです。 これは物質的に非常に経済的です。 この場合、フィルムは簡単に通常のバッグに変えることができます。これを行うには、フリー エッジの 1 つをはんだ付けします。

パッケージにはさまざまな密度があります。通常、すべてのデータはパッケージに記載されています。 異なる製品を保管するには、異なる製品には異なる密度が必要であることを考慮することが重要です。.たとえば、鶏肉の場合は 60 ミクロンが最適で、脂肪の多い肉の場合は 120 ミクロンが最適です。香ばしくてスパイスの効いた食品、油、液体製品の場合 - 150ミクロン。

スリーブとバッグのサイズは、それらに保存される食品の量に応じて選択されます。 実用的な観点からは、平均に注目することをお勧めします。ただし、在庫には、あらゆる場合に対応するさまざまなパラメーターのフィルムがあるはずです。保管容器の幅は、シーラーの水加熱部分の長さを超えてはならないことに注意してください。家庭用パッカーについて話している場合、ここでは幅 30 cm が最適です。

家庭用の掃除機を選択するときは、購入の目的を理解する必要があります。食品の保存にのみ必要なデバイスなのか、それとも家電製品の梱包にも必要なのか。梱包および保管される製品の量。 食品を大量に保存するための強力な装置が必要な場合は、食品の貯蔵寿命を延ばし、同時にその有用な品質を維持するのに役立つチャンバー真空シーラーを選択することをお勧めします。家庭用品の梱包にも使用できる、よりコンパクトなデバイスが必要な場合は、チューブレス真空シーラーを購入することをお勧めします. デバイスを選択する際に注目すべき指標は他にもあります。

• 力.食品の長期保存に許容される定格電力は 100 ～ 200 ワットです。大量の製品の場合は、200 ワットを超える電力の電化製品を選択することをお勧めします。
• フォームファクタ ほとんどのデバイスは、横型のフォーム ファクタで製造されています。このようなパッカーは、キッチンでより多くのスペースを占有します。キッチンスペースが狭い場合は、垂直フォームファクターの機器を選択することをお勧めします.
• 動作モード。 標準の安価な真空シーラーは 1 つのモードでのみ機能し、バッグから空気を排出して密封するなどのオプションが利用できます。このようなデバイスは、少量の食品を保管するのに適しています。手動モードでバッグから空気を排出したり、二重にシールしたりできるパッカーの多機能モデルもあります (液体製品に便利な機能)。日常生活の1つのモードでは不十分な場合は、より多機能な真空シーラーを選択する価値があります.
• パフォーマンス.デバイスの高性能は、大量の製品が使用される業界でのみ重要です。家庭用なら平均レベルで十分です。また、高出力では、はるかに多くの電力が消費されることにも留意する必要があります。したがって、場合によっては、そのようなデバイスを購入することは現実的ではありません。
• 真空レベル。 フィルムや袋内の圧力を表す指標です。低いほど容器内の空気が少なくなります。このようにして、製品を最適な状態で長期間維持することができます。標準圧力インジケータは 0.8 bar です。冷蔵庫を使用せずに、肉、ソーセージ、魚を 1 ～ 12 日間保存できます。製品を冷凍庫に保管すると、賞味期限は最大6か月まで延長できます。
• 幅.家庭用真空包装機の長さは通常 30 cm 以内です.これは、デバイスがパッケージとフィルムを 30 cm 以下の幅でシールすることを意味します.非専門家の使用では、これで十分です.

タッチまたはメンブレンボタンで実行できます。最初のものはより快適で、湿気から保護されています。メンブレンボタンはよりタイトで、特別な高密度のシェルで覆われており、湿気からも保護されています.

掃除機のアルゴリズムは非常に単純です。 製品を梱包するには、最初に容量で選択されたパッケージの右側をチャンバー内に置き、デバイスの蓋を閉じてラッチで固定する必要があります。次に、ユーザーは目的の操作機能を選択し、スタート キーをアクティブにする必要があります。まず第一に、デバイスのポンプが作動し始めます。バッグから余分な空気を排出するのに役立ち、製品が長期間保管されている間その品質を維持します。その後、シーラーが働き始めます。余分な空気が入らないように保管容器を密閉することができます。

シーラーは、ポンプをオンにせずに個別に使用できます。同様の機能は、フィルムやバッグに別の縫い目を作る必要がある場合に役立ちます。より高いパフォーマンスを得るには、空気分子を通過させず、シールプロセスに違反しない段ボール袋を使用する必要があります。 デバイスを使用する前に、指示を読むことを忘れないでください。

ユーザーレビューによると 家庭用掃除機は、魚、肉、ソーセージ、野菜、果物、果実など、さまざまな食品を保管するために必要な装置です。 このようなデバイスの多くの所有者は、冷凍庫を使用せずに食品の貯蔵寿命を2倍に延ばすことができると述べています.密封された容器を冷蔵庫に保管すると、これらの数値は3〜4倍に増加する可能性があります.掃除機の主な利点の中で、ユーザーは、人間工学、信頼性、味、色、および有用な品質を失うことなく食品を保存する能力に注目しています。

これらのデバイスのもう 1 つの明確な利点 - 小型、簡単操作、 これにより、空きスペースを失うことなくキッチンに保管できます。欠点の中で、ユーザーは、掃除機の多機能モデルの一部のコストが高いことに気付きます。家庭用に複数のモードで動作するデバイスが必要な場合、従来の真空シーラーの 2 倍の費用がかかる可能性があります。もう一つのデメリットは 密度とサイズに応じて食品保存袋を選択する必要性。 幅は 30 cm 以内である必要があり、密度は通常、梱包する製品によって異なります。油、野菜、果実だけでなく、スパイスを豊富に含む食品を保存するには、最も耐久性のある素材が必要になります。