真空シーラー用のバッグの選択

現在、真空シーラーは食品製造だけでなく、一般家庭でも使用されています。たくさん料理してストックを作る人には欠かせません。このデバイスには多くの利点がありますが、消耗品が必要です - バッグやフィルム。

梱包袋 製品または商品の安全性を確保するために使用される一連の材料を指します。それらは、衛生基準と環境基準に準拠し、耐久性があり、快適で機能的でなければなりません。原則として、それらは食品を対象としていますが、実際には普遍的です。 安全なバッグは、いくつかの保護層、撥水層、結合層でできています。 通常5本ですが、内容物の性状や密封状態により少なくなる場合があります。バッグは、ポリエチレン、ポリアセテート、およびその他の材料で作られており、パフォーマンスが高く、コストも手頃です。

使用するデバイスを一致させることに加えて、メーカーに注意を払う必要があります。 製品は、多くの国 (欧州連合、米国、韓国、日本) によって承認され、認定されている必要があります。これは、安全性と有害物質 (ビスフェノール A を含む) が含まれていないことの証明です。密封する製品は高温で劣化してはいけません。必要に応じて、2層または3層のバッグ（lavsanなど）を使用できます。

今日、従来の包装または充填バッグと比較した掃除機用バッグの利点は誰の目にも明らかです。 その中で、いくつかの特徴を区別することができます。

• 気密性.製品の劣化を加速する可能性のある酸素、水の微小液滴、およびその他の要因の可能性がないため、製品の保存期間が長くなります。
• プロパティを保存しています。 パッケージは環境との関係でバリアとして機能するため、内容物の早すぎるプレゼンテーションの損失 (切り傷の巻き取り、乾燥など) から保護されます。
• 食品の嗜好性の向上.一部の肉料理や魚料理は、真空状態でより早くマリネし、果物はよりよく熟し、ビタミンを保持します.
• コンパクトさ.バッグ自体はほとんどスペースをとらず、従来の冷蔵庫やキャビネット、および市場の両方でスペースを節約します。
• コンテンツを表示する機能。 透明なパッケージで中身を見ることができ、安全で魅力的であることを確認してください。
• 使いやすさ。 これには特別なスキルは必要ありません。製造元からの指示を調べるだけで十分です。
• 可用性。 消耗品は、多くの場合、真空シーラーと一緒に販売されているか、個別に購入または注文できます。品種と価格の豊富な選択肢により、最適なオプションを選択できます。

同時に、フィルム包装はまだであることを理解する必要があります 衝撃やその他の強い機械的衝撃には耐えられません。 中身は保管時だけでなく、真空引きの際にも潰れます。この一部は、さまざまなパッケージング手法を使用することで節約できます。

真空包装は食品に広く使用されています 組み合わせる、 の スーパーマーケット, レストラン と カフェ、製品の安全性を注意深く管理する必要があるのはこれらの組織であるためです。掃除機が重宝しますし、 家に、特に彼らが料理をして時間をできるだけ効率的に使うのが好きなら.製品の目的、量、種類に応じて、デバイスも選択する必要があります- プロまたは家庭用。

真空シーラーの種類によっては、 特定の消耗品。 為に チューブレスデバイス 両面対応。この場合の内側は、押し出されたセルで波形になり、強度が増し、バルジの間に形成されたチャネルを介してすべての空気が除去されます。通常、それらはデバイスにバンドルされて販売されています。

為に チャンバー脱気装置 さまざまなパッケージが適しています-これも安価なスムーズなものを含みます。代わりに、フィルムで締め付けられた容器または基板を使用できます。このようにして、複雑な構造を持つ液体や製品をパッケージ化できます。

真空パックは自動ではなく機械で行うことができます - ハンドポンプという簡単な装置を使用します。空気を排出するのに役立ち、プラグで閉じられるバルブを備えた特別なバッグが必要です。ここでの主な利点は、低コストです。

掃除機の消耗品として、次のことを検討できます。

• パッケージで販売される標準パッケージ。
• フィルム - 実際、これは一定の幅のスリーブで、巻き上げられています。

標準パッケージは常に完全に使用されているとは限らず、スペースがあるため、標準パッケージの使用はより無駄であると考えられています。 損失を最小限に抑えるには、選択を慎重に検討する必要があります。このフィルムは、必要な量に合わせて測定できるため、購入時にお金を節約できるという点で実用的です。スリーブは簡単にバッグに変わります-これには、フリーエッジの1つをはんだ付けするだけです。

パケットの密度が異なる場合があります - そのような情報はラベルに示されています。パッケージの正確な目的がわかっている場合は、この数値に注意する必要があります。たとえば、フィレには60ミクロンが適していますが、骨付きの肉について話している場合は、100または120ミクロンを使用することをお勧めします.とがった部分や突起のある部分を梱包する場合は、シーラントを使用できます。

製品の目標と量に応じて、フィルムまたはバッグのサイズが選択されます（この場合、わずかなマージンを考慮する必要があります）。 実践では、中程度のパラメーターを持つコンテナーが最も一般的であることが示されていますが、真空包装を最も効果的に使用するには、さまざまなケースのセットを作成することをお勧めします。袋の幅は、シーラーの発熱体の長さを超えてはなりません。家庭用モデルの場合、通常は 30 cm を超えず、工業用モデルの場合は最大 60 cm です。

バッグやその他の梱包材の使用に関するオプションは、通常、メーカーによって示されています。

1. 氷結.このようにパッケージ化された製品は、冷凍庫でほとんどスペースをとらず、その特性を維持しながら大きな影響を受けません。
2. 保管所.酸素、湿度、バクテリア、昆虫、その他の環境条件にさらされることなく、食​​品はより長く保存されます。これは、腐りやすいだけでなく、バ​​ルク製品（砂糖、シリアル、コーヒー、紅茶）にも当てはまります。袋には、生野菜とゆで野菜、肉、その他の製品の両方を入れることができます。
3. 酸洗い.真空条件下では、このプロセスに数分から 30 分かかります。同時に、品質と味が著しく向上します。
4. 電子レンジで加熱・解凍。 これはパッケージ内で直接行うことができるため、利便性、衛生性、スピードが保証されます。
5. 低温殺菌、殺菌、真空調理。 これらの方法はすべて、真空下で製品をパッケージ内 (バッグ内) で直接調理することができます。 55～60度で数時間一定の温度調節が特徴です。低温殺菌については、製品の比率、時間、温度の表を見つけることができます。 「スービード」は、食材本来のジューシーさと旨味を保ちながら、ムラなく均一に調理することができます。

真空包装袋は安全に使用できます 保管所 と 非食品の輸送.コンピュータ部品、書類、宝飾品、芸術品など、慎重な取り扱いが必要なアイテムや、特に価値のあるアイテムを配置することがよくあります。

次のビデオでは、高品質の Tinton 真空パックの概要を説明しています。